成都小吃攻略(成都六天自由行攻略)

成都小吃攻略(成都六天自由行攻略)成都骨灰级小吃排行榜top12,来看看有没有你的最爱

大嘴的很多外地朋友到成都来耍

一下飞机就跟我炫耀

他们整理的成(mei)都(shi)攻略

第一天:火锅串串

第二天:火锅串串

第三天:火锅串串

你们是不是对成都美食有什么误解?

大嘴重新帮你们理了一份攻略

里面都是老成都人爱吃的小吃

快收藏起来慢慢吃

成都骨灰级小吃排行榜top12,来看看有没有你的最爱

凉糕是四川宜宾的特色小吃,是用米浆放入模具中制成,外表看起来有点像果冻,轻轻一碰,滑润Q弹。

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当你用勺子舀一勺,凉糕内里的质感就和果冻完全不一样了,细腻的糕状质感,更显出凉糕的软糯劲道。

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凉糕本身是没有味道的,要佐着红糖一起吃,古法熬制的红糖能中和凉糕中的寒性,还有为它提味。凉糕入口香糯软绵,红糖的香甜配上凉糕的米香,一切都恰到好处。

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在成都的街头很多面店都会有凉糕出售,不过一般都夏天才有的卖,夏天要来成都玩耍的朋友一定不能错过。

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推荐店铺:唐宋美食街

人均:5元

地址:成都市锦江区总府路29号

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肥肠粉是大嘴从小就很爱吃的小吃,许多外地朋友也会慕名来吃成都的肥肠粉,与想象中的油腻不同,许多吃过的朋友都被它圈粉啦。

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佐料是肥肠粉的灵魂,红亮清透的红油辣椒,盐,花椒等佐料按一定比例配好,保证每一口都麻辣爽口。

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成都人吃肥肠粉还喜欢加“节子”,节子是猪大肠打成的节,放入肥肠肉汤中烹煮,煮好的节子轻咬一口就有汤汁流出,肉香味溢满整个口腔,肥肠满足。

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只吃粉会比较容易饿,成都人就会买一个锅盔配着吃,可以一口粉一口锅盔,也可以将锅盔撕碎放入肥肠粉汤汁中一起吃。

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推荐店铺:唐记冒节子肥肠粉

人均:15元

地址:成都市金牛区西安中路一巷35号附18号

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前面提到了成都人吃肥肠粉的时候爱吃锅盔,有肥肠粉的地方就一定会有锅盔售卖,爱吃的成都人还是美食的发明家,就锅盔来说,就有很多种味道和形式。

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最常见的便是鲜肉锅盔,金黄的外皮,外酥里嫩,咯呲一口像再吃千层酥,咬在嘴里,麻香味刺激着整个味蕾。

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小朋友最爱的便是红糖锅盔,白面皮的外表上撒上芝麻,热滚滚的红糖流入嘴中,甜蜜了整个童年。

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还有不少好吃嘴喜欢在锅盔中夹菜,夹凉拌三丝是最为常见的,也有夹肉条、凉粉的,既可以是酥脆的黄金外饼也可以是软绵适口的白面饼,各有各的香味。

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推荐店铺:杨锅盔

人均:6元

地址:成都市锦江区静安路5号四川师范大学南大门校园广场

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醪糟粉子其实就是醪糟汤圆,是一个简单易做的小吃,外面买的都不如自己做的好吃。

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现在多数商家为了省事都直接买现成的小汤圆,不再是以前那样的手工粉子。

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自己在家做也非常简单,首先在超市买好醪糟和汤圆粉子,将汤圆粉子用水慢揉至不粘手,然后用刀切成小块,烧开的清水中放入醪糟再放入汤圆粉块和冰糖,就大功告成啦。

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手工揉成的粉子吃起来更劲道,软糯弹牙,甜而不腻,大嘴有时候不想吃饭就自己做一份醪糟粉子来填填肚子,方便由美味。

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推荐店铺:鸡汤抄手

人均:14元

地址:成都市青羊区小南街22号附2号

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相对于其他的小吃,外地朋友们知道叶儿粑的人就要少很多了,叶儿粑是由糯米、艾草和鲜肉做成的团子。

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糯糯的绿色外皮包裹着鲜肉芽菜馅,入口香糯的口感混着油汁带给食客无尽的享受。

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吃叶儿粑一定要配大红茶或者麦茶,排油解腻,别有一番风味。

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叶儿粑、冻糕、豆腐帘子被称为“怀远三绝”,在这里就一起推荐给大家了,每一样都是不同的风味。百思特网

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推荐店铺:唐叶儿粑

人均:15元

地址:成都市崇州市怀远镇川旅路512号

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钟水饺、韩包子、龙抄手真的是成都小吃界的三大巨头,许多外地朋友来成都都会去光顾这三家,成都人告诉你,除了钟抄手,其他的味道都不怎么样。

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钟抄手以前是店名,现在就成了水饺的一种做法,钟水饺的肉馅是纯鲜肉馅,吃进嘴里是满满的肉香。

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为什么说钟水饺是成都特色,那还是要靠这独特的酱料,钟水饺是直接用酱料拌着吃,麻辣酸甜,口感丰富,却不冲突,很有成都风味。

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钟水饺在水饺界中算比较贵啦,随便吃一些就是20元,味道是真的巴适。

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推荐店铺:三顾冒菜(钟水饺和冒菜都好吃)

人均:18元

地址:成都市武侯区大华街6号附4号

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对于担担面的记忆大嘴还停留在小时候,那时候的担担面很小一碗,但是味道真心不错,价格也比较贵,那会儿吃完还想吃都舍不得点。

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现在担担面很多面店都打着担担面的招牌,但是味道却完全不一样,想吃正宗担担面的好吃嘴要留心咯。

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担担面一般使用的是粗细适中的手工面,在面上盖上肉粒,将肉粒与面条百思特网混匀,吸溜进嘴里真的很爽。

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担担面很小一碗,据说以前都是用扁担挑着卖的,要想吃饱必须要吃三四碗,价格也就比普通面条贵。

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推荐店铺:成都担担面

人均:15元

地址:成都市锦江区人民中路一段44号

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甜水面是大嘴的心头爱,小时候经常和家人在厨房里做甜水面,也可以说是大嘴的厨房首秀,有乐趣味道还特别好。

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大嘴已经忘了甜水面该怎么做,但是那个味道还是记忆犹新。甜水面的面比较粗,咬着很有劲道,是可以一根一根吃的面条。

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佐料是红油配白糖醋等调料,拌出来的甜水面偏甜辣味,味道重口,很受年轻人的喜爱。

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大嘴的朋友第一次吃甜水面说有一股辣条味,能用健康食品代替辣条那也是不错的。

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推荐店铺:洞子口张老二凉粉

人均:15元

地址:成都市青羊区文殊院街39号

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冰粉也是陪伴成都人很多年的小吃,每个成都人都有一段与冰粉有关的记忆。

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经典的冰粉就是冰粉配上红糖,葡萄干山楂片等,随着时代的发展,冰粉的花样也越来越丰富。

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大嘴最爱的是玫瑰冰粉,冰粉入口微凉,在嘴中化开时还散发着玫瑰的清香,甜丝丝的汤汁顺着口腔流入身体,夏天吃一碗,真是消暑利器。

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今年又开始流行糍粑冰粉,将糍粑切成小块加进经典冰粉中,冰粉的顺滑搭配着糍粑的香糯,口感丰富。

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推荐店铺:童年小吃

人均:15元

地址:成都市成华区建设支巷14号

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有多少成都朋友跟大嘴一样,去逛集市就想吃一串现炸出来的糖油果子,也是老成都人的童年代表。

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刚出炉的糖油果子外酥里嫩,炸的焦黄的外皮,咯呲一声就能吃到软绵的内里。白色的内里绵绵的,和百思特网外皮形成了鲜明对比。

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外表的芝麻可不是摆设,每一口都能吃到芝麻的香味,不过吃的时候要小心烫口哦。

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现在很多摊位都是早早的把糖油果子炸好,放在玻璃柜里,这样的糖油果子失去了它本身的口感,味道自然就没有那么好了,一定要吃刚出锅的。

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推荐店铺:奎星楼邓师傅

人均:4元

地址:成都市青羊区奎星楼

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在外地朋友的眼中红糖糍粑=三大炮,确实没有毛病,但是三大炮确实贵了,吃起来也没有红糖糍粑的精髓。

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大嘴吃过的糍粑有三种形式的,第一种:摊贩那里有一种绿色的容器,用手摇动转手,把糍粑摇出来,然后裹上黄豆粉淋上红糖,3~4元一碗,很实惠。

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第二种:小贩从竹篓里捞一大坨糍粑出来,用手压平,再用刀切成小块,再裹上黄豆粉和白糖,口感更加紧实有嚼劲,就是价格小贵,一小袋就10元,是大嘴的最爱。

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第三种就是火锅店中常见的油炸红糖糍粑,把糍粑炸过再裹黄豆粉和红糖,这样口感更丰富,更具美观性。

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推荐店铺:路边小贩摊

人均:4元

地址:无处不在

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千呼万唤始出来,终于到了我们的第一名:蛋烘糕!吃过的都对它赞不绝口,那它到底有什么魅力呢。

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首先,蛋烘糕外皮甜软适中,边缘的部分脆脆的,有浓浓的蛋糕香。

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最主要的还是蛋烘糕的内馅可以自主选择,有果酱,奶油,鲜肉绍,土豆丝,麻辣酸甜应有尽有。还可以多种味道混合在一起,想吃什么味道自己挑。

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大嘴比较爱吃鲜肉馅和芝麻砂糖馅,很多好吃嘴还自己搭配出了很多混合口味,比如肉松加沙拉酱,土豆丝加蓝莓酱,只要你喜欢,怎么配都可以。

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