炒螺蛳粉包子怎么做 螺蛳粉包子食谱

继螺蛳粉饺子后,螺蛳粉包子又来啦,把螺蛳粉炒熟再包进软绵的面皮里,再蒸熟,包子完全吸收了螺蛳粉的味道,一吃就停不下来。那么炒螺蛳粉包子怎么做?下面八宝网小编带来:螺蛳粉包子食谱。

炒螺蛳粉包子怎么做 螺蛳粉包子食谱

炒螺蛳粉包子怎么做

食材:螺蛳粉酱料,螺蛳粉,面粉,糖,酵母,盐。

炒螺蛳粉包子怎么做 螺蛳粉包子食谱

做法:

1、面粉有面包机的就用面包机揉成团,没有面包机的集美可以使用你勤劳的小手,揉好后盖上保鲜膜发酵一个小时,待面团膨胀至两倍大。

炒螺蛳粉包子怎么做 螺蛳粉包子食谱

2、先炒香螺蛳粉的配料,加两个鸡蛋。

炒螺蛳粉包子怎么做 螺蛳粉包子食谱

3、粉提前煮软,再和酱料一起倒进去炒干。

炒螺蛳粉包子怎么做 螺蛳粉包子食谱

4、发酵好的面团按压排气后,随便分成小坨。

炒螺蛳粉包子怎么做 螺蛳粉包子食谱

5、包入炒好的螺蛳粉,收口。

炒螺蛳粉包子怎么做 螺蛳粉包子食谱

6、包好后盖上盖子继续第二次发酵,15分钟左右再开大火蒸熟。

炒螺蛳粉包子怎么做 螺蛳粉包子食谱

7、蒸熟后就可以开吃啦。

螺蛳粉包子食谱

这里介绍第二种做螺蛳粉包子的方法,大家可以自己任意选择哦。

食材:螺蛳粉一包,面粉500克,酵母7克。

炒螺蛳粉包子怎么做 螺蛳粉包子食谱

做法:

1、7克酵母放入温水中融化开。然后倒入500克面粉中拌成面絮,再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,等待发酵。

2、将袋装的螺蛳粉拆开来,先把米线放入锅中煮软,然后放入豆皮煮软。

3、煮好的米线豆皮捞出,放在案板上切碎。再将剩下的酸笋、豆角、辣油等调料拌在切碎的米线里面。

炒螺蛳粉包子怎么做 螺蛳粉包子食谱

4、发酵好的面团搓成长条,切成大小一致的面剂子。

5、取一个面剂子擀薄,放上一勺螺蛳粉馅,捏褶收口后放在案板上,二次醒发20分钟。

6、蒸锅中加水烧开,然后将二次醒好的螺蛳粉包子生坯放在蒸架上,大火蒸15分钟即可。

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