疫情过后，我们面临的最大问题就是经济复苏。疫情对实体经济的冲击是非常大的，尤其是餐饮业、零售业等，由此也造成了失业率的上升。在这种形势下，中央文明办明确表态：不再将占道经营、马路市场、流动商贩列为文明城市测评考核的内容。这就意味着“地摊经济”合法化，不会再被城管视为过街老鼠了。
想起前两年，我们城市创城，所有的露天市场都被取缔了。虽然创城成功了，可是老百姓的生活也失去了很多便利。早餐没地方买，也买不到老农卖的的新鲜蔬菜了。许多以此养家糊口的人也失去了生活来源。对于恢复“地摊经济的政策，老百姓一定非常欢迎。连李克强总理都称赞“地摊是人间烟火，是中国的生机”。俗话说：民以食为天，我觉得如果有想法摆地摊，最容易上手的项目一定是饮食业。今天我们就来盘点一些适合摆地摊的小吃项目。
一、水果
水果是家家户户每天都要吃的，所以卖水果一定不愁销路。而且几乎没有技术含量，各地都有水果批发市场。为保证新鲜，每天都要去进货，也不必囤货。投资小，见效快，人人都可以上手。只要付出辛苦就会有回报。选址最好在小区集中的区域。
二、网红零食
可以在电商渠道进货，网红零食会比较受年轻人的追捧。现在的年轻人都喜欢一边追剧一边吃零食，越是新鲜的东西，他们越喜欢尝试。同样也不需要技术含量，有好的货源就可以了。
三、奶茶
奶茶一直都是年轻人的最爱，尤其是女孩子。一些网红奶茶店经常是排着长队，逛街的时候小姐姐们也是人手一杯奶茶。而且，奶茶的利润空间还是非常大的，贵的二三十一杯，便宜的也要十元左右。成本我只能说是非常低了，说多了就是商业机密了。不用担心技术问题，其实卖原料的地方就会免费提供配方，回来自己再调试一下就可以了。
四、冰淇淋
冰淇淋虽然有一定的局限性，不适合冬天。但是其实冬天逛地摊的人也比较少，所以还是值得投资的项目。需要投资一台冰淇淋机，大概需要四五千元。平时的原料成本很低，也没有什么技术含量，人人都可上手。可以选在学校门口或夜市经营。
五、煎饼果子、烤冷面
这种既可以作为小吃，也可以作为简餐。只需要一个小吃车，可以经营多个项目。制作方法也不是很复杂，只要有心学，一定都能学会。我单位楼下就有一个卖煎饼果子的，每天早上的得排队。
六、烧烤
烧烤在夜市中无疑是最必不可少的了，也是夜经济的重要项目。羊肉串、烤生蚝、烤鱿鱼、烤实蛋、烤腰子、烤玉米等等真是想想都流口水。但是烧烤还是需要一些技术含量的，毕竟味道好才有回头客。
七、炸串
炸串是几乎和烤串同样受欢迎，而且更加容易上手，各种肉排、肉串都有半成品。只要买来炸好，再刷上好吃的酱料就可以了。
八、当地特色小吃
北京的卤煮、沈阳的鸡骨架、长沙的臭豆腐、广东的马蹄糕、西安的肉夹馍等。选择本地人最喜欢的小吃也是一种保险的方式。
结语：地摊经济看着小本经营，其实利润丰厚。而且人人都可以上手，只要放下身段，付出辛苦，也是一条发家致富的途径。大家还有什么其他的好项目，欢迎补充，请在评论区留言讨论。
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