原浆酒是什么意思(原浆酒和纯粮酒的区别)

茅台这边酿酒,如果是正宗坤沙手艺酿成,是要严遵守“一二九八七”工艺,那原浆酒是什么意思呢?

原浆酒是什么意思 即没有兑的轮次酒

原浆酒是什么意思(原浆酒和纯粮酒的区别)
原浆酒是什么意思

原浆酒意思就是取出来的没有经过任何勾兑的轮次酒。

茅台这边酿酒,如果是正宗坤沙手艺酿成,是要严遵守“一二九八七”工艺的,就是(一个周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒)。取酒七次,其中三四五轮次的酒最好,一二七八轮次的稍微差一点。(之所以能取酒这么多次,是因为本地高粱粒小皮厚耐蒸煮,并且要80%以上是完整颗粒没有碾碎蒸煮的才能叫坤沙酒)。沙就是指本地高粱,因为呈红色细小颗粒被叫做“沙”。

市面上贵州茅台镇原浆酒20元一瓶是假的吗

是假的,因为是贵州茅台而不是贵州茅台镇。

坤沙酒因为需要蒸煮发酵的次数多,人工成本也比较高,而且坤沙手艺酿的酒,还需要窖藏三年才能用来勾调,勾调好的再窖藏半年才是最好出厂的时机。20元一瓶是绝对买不到正宗坤沙的。一斤坤沙的成本主要是5斤高粱(4块左右/斤)5斤小麦(3块左右/斤)加人工、水电、运输、窖藏等,而且要技术特别好的师傅把关才能保证每甄粮食都能出酒,综合讨论的话,新酿的一斤坤沙酒的成本起码50起,窖藏超过五年的,那起码80起。现在坤沙酒越来越少了,如果不是实力雄厚、坚持初心、有情怀的酒厂,根本酿不起坤沙酒。坤沙是正宗酱香酒,本地名片,茅台飞天就是坤沙酒。

然后另一种就是碎沙酒,碎沙的原料是完全碾碎的高粱,碾碎后禁不住煮那么多次,最多三到四次就取完酒,蒸煮次数少了,需要的成本也就相应下降了,现在茅台镇大多数酿酒的都是碎沙酒,毕竟都是为了赚钱。碎沙的质量和口感比坤沙差很多,但还是有酱香的典型特征,生产成本大概在30块左右。茅台王子酒就是这种。

版权声明:本文图片和内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送联系客服 举报,一经查实,本站将立刻删除,请注明出处:https://www.4kpp.com/7051.html

(0)
漫空客漫空客
上一篇 2023年4月23日
下一篇 2023年4月23日

相关推荐

  • 东北为什么限电(东北为什么限电呢更本原因是)

    多重因素影响下,一些东北地区电力供应陡然紧张,缺电不仅造成工业生产受限,还对居民生活造成一定影响。而即将到来的东北供暖季,又将对煤电供应造成新的影响。 “大清早停水停电,家里一滴水…

    投稿 2023年4月20日
    950
  • 精华凝露(精华凝露和精华液的区别)

    今天小编给各位分享精华凝露(精华凝露和精华液的区别),如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注小站,我们一起开始吧! 化妆前水凝结的步骤 洁面后使用。具体使用步骤如下:洁面后,用…

    投稿 2023年4月23日
    2270
  • 淘客是什么平台

    今天,我们谈论新手,做好新的,这么久,今年是淘宝联盟的第11年,这是淘宝客户职业生涯的第10年,另外11年的互联网变化。自2017年以来,许多淘宝商人已被转移…&#82…

    投稿 2023年4月23日
    980
  • 淘宝信用(个人淘宝信用怎么查询)

    两会期间,打假入刑成为热议话题。阿里巴巴发出倡议,建议像打击酒驾一样治理打假。一时间引起众多讨论。打假不是电商平台一方的责任,早在小商品市场时代、农贸市场时代就存在已久。信息时代,…

    2023年4月20日
    900
  • 种植牙有副作用(种植牙有什么副作用吗)

    今天跟大家分享一个关于种植牙副作用的问题(种植牙有副作用吗?).以下是这个问题的总结。让我们来看看。 种植牙有副作用。 如今随着生活水平的提高,很多人开始重视口腔健康,种植牙成为很…

    投稿 2023年4月23日
    1020
  • 哔哩哔哩拜年祭2021什么时候?b站拜年祭2021节目单一览[多图]

      哔哩哔哩拜年祭2021什么时候?b站拜年祭2021节目单是什么?随着春节的到来,各种晚会也即将正式开启,除了看春晚,现在很多年轻人还非常喜欢看b站的拜年祭,…

    2023年4月22日
    1240
  • 认定高新技术企业的好处(获得高新技术企业的好处)

    高新技术企业认定想必大家都有所了解,企业的发展与员工之间有密切联系,员工积极努力工作,则可以为企业创造更多的经济价值,同时企业产品生产也与科技密不可分,创新科技可以让产品性能更佳。…

    投稿 2023年4月23日
    910
  • 大夫山怎么去(大夫山怎么去地铁站)

    今天跟大家分享一个关于大夫山怎么走的问题(大夫山地铁站怎么走)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。 大夫山是什么? 大夫山又名长白山大夫山,是中国吉林省延边朝鲜族自治州珲春市的一…

    投稿 2023年4月23日
    1080
  • 英雄联盟排位要求(10级以上的玩家可进行排位赛)

    内容大概意思是:7月24日开始测试服每天都可以玩了,10级以上的玩家就可以打排位。排位的要求降低了,觉得你们怎么样呢?

    2023年4月23日
    2260
  • 水上飞机的种类(水上飞机的种类有哪些)

    今天我就来介绍一下水上飞机的种类以及相应的知识点。希望对你有帮助,也别忘了收藏这个网站。 水上飞机有多少种,不少于5种? 不是五架,而是三架,即飞艇、浮标飞机和水陆两栖飞机。 1.…

    投稿 2023年4月23日
    1190

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注