目前，茶饮市场声势最盛的品牌属喜茶、奈雪莫属，各种排队盛况历历可数。一点点和coco奶茶更是到处都是，对于新入局的玩家来说，时间和市场空间资源相对有限。而生根于三四线城市的甜啦啦、新时沏奶茶却在下沉市场经营的风生水起，门店规模突破千家。这两个品牌是如何在新式茶饮赛道里脱颖而出？
目前甜啦啦产品均价在7元一杯，很多消费者疑惑，多年来甜啦啦是如何保持“高性价比”？这是因为甜啦啦用低成本支撑低定价，一切从源头把握，并且在仓储物流、供应链和产品研发上每年都会投入大量资金。
1、降低原材料及配送成本，建立供应链壁垒
甜啦啦这个品牌对于一二线城市消费者来说可能比较陌生，网上也很少有相关信息的覆盖，就是这样的一个茶饮品牌，每年门店增长数量高达1000家，值得一提的甜啦啦招商人员在疫情期间，业绩再创辉煌，7月份全国新开门店数达到210多家，并计划今年10月份全国门店突破3000家。
甜啦啦自品牌诞生以来始终坚持走“平价、美味、高质”路线，单从价格上来说，在茶饮下沉市场中甜啦啦绝对可以称之为“性价比之王”。据行业人士分析，对于加盟连锁品牌来说，他们的核心竞争力在于供应链，依靠供应链服务才能变成主流。作为茶饮新贵的甜啦啦，也是这条道路上典型的践行者。
从源头上与原料供应商达成深度合作，用稳定、大批次的采购量作为谈判筹码来获取最低的成本价格。为了降低损耗，满足保鲜与保质，甜啦啦建立自己的原料工厂和仓储物流体系，除了安徽蚌埠总仓之外，在华中和华北建立分仓，门店所需产品原料直接由分仓运往门店，去除中间经销商，一方面满足了甜啦啦快速开拓全国市场的需求，另一方面也减小门店经营成本，避免偏远地区门店出现囤货问题，同时又能保证原材料的新鲜度。
无论是原料工厂还是各地分仓的建立，甜啦啦每一步都是稳扎稳打，每一个方面都源于品牌创始人对市场的准确洞察和对节奏的精准把控，才成就甜啦啦一直以来打造平价高质产品的底气。
2、用“叫卖系统”抢滩奶茶下沉市场
如今，三四线城市成为茶饮市场竞争热点，古茗、甜啦啦、益禾堂、新时沏遍地开花，甚至连茶饮头部品牌喜茶都过来“凑热闹”加入到竞争行列中。新势力还在不断入局，刺激行业加速洗牌，激烈的拼杀避免不了，如何成功在众多奶茶品牌夹击下，闯出一片自己的天地？
金华本土奶茶品牌新时沏，用“叫卖”方式打造品牌核心竞争力，抢占奶茶下沉市场。新时沏创始人多年一直在探索研究与其他品牌不一样的发展道路。在一次偶然的机会，创始人接触到“叫卖”这个词，于是在门店开始尝试利用这种营销方式来吸引顾客。
新时沏通过这种叫卖的方式不断在门店引流上做文章，曾经在两家比较相似的门店做实验，一家叫卖一家不叫卖。经过几个月的对比测试之后发现，用叫卖的店铺，营业额比另一家高出40%。就是这个看起来很low的形式，已经成为新时期的运营壁垒。
一提到叫卖，很多品牌都会觉得不高级，但现在茶饮市场门店吸引消费者进店的方式五花八门，门店只有通过口头广告的形式变着法来吸引消费者。新时沏把叫卖打造成为自己品牌战略，成为品牌的制胜法则。
从供应链升级到创新营销是当下茶饮品牌的核心竞争力，也是门店盈利的核心所在，不断优化品牌身后的供应链体系和掌握百变的营销模式，提高消费者忠诚度，才能在茶饮市场中立于不败之地！
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