家用烤箱推荐(入门烤箱选购指南)

2020年,这个难忘的春节和宅家日子中,朋友圈里是不是都开始嚯嚯面粉?冰箱塞得满满当当的?打开各大短视频APP或者头条美食, 十个中有十一个人都是在教人做菜,每个朋友几乎厨艺都大大增进?

在这个全民皆大厨的的时期,一个好的工具绝对可以帮到忙,除了高压锅、铸铁锅、蒸锅、洗碗机,其实烤箱也算是一个非常有用的厨房武器。

1.烤箱优点:

1)同时出菜,方便快捷:在同时出品各种菜系的时候,蒸上一个菜、炒上一个菜,烤箱烤制一个菜,同一时间同时出品一顿丰盛的菜肴。

2)操作简单,小白易上手: 主要是控制温度、时间,根据菜谱小白也能做出好多大餐来。

3)健康无油烟:烤箱不接触明火,没有油烟、烤箱内空间密闭,特别夏天不用开火,放进烤箱喝杯咖啡或者茶等着就行。

4)菜品花样丰富: 可以用来制作蛋糕、面包、披萨、水浴蒸菜、烤肉类大菜等等。


2.烤箱分类:

烤箱的选择其实也是大有乾坤的。烤箱从形制上来说,主要分为台式和嵌入式两种。我自己用过3种类型的烤箱,分别是高、中、低3种类型,1台台式的和2台嵌入式的烤箱。

疫情后人人都成了大厨,亲测3款烤箱,小白入手烤箱少走弯路

1.左边是美诺烤箱,右边是美的烤箱

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德国美诺/Miele嵌入式烤箱H 7860/7660/7464/7460/2860 BPX60cm
15500
 
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1)台式烤箱:相对简单,无需安装调试,适合中小型厨房,价格也相对低一点,只要有一个台面就可以摆放。体积一般和微波炉相仿,容量从20L到40L不等。

2)嵌入式烤箱:需要在房屋装修前做好规划,留出足够的合理的位置和空间来安装。体积较大,一般容量在50L以上,功能相对多一点,有的可能还带自清洁功能,价格也相对高一点。

我的第1台烤箱

好多年前是美的的大概30升不到的台式小烤箱,也算是立下汗马功劳,烤过面包、蛋糕、披萨和烤肉。

●也是因为烤箱小,半夜出炉的面包总是烤的塞满整个烤箱,每次拉面包出炉感觉是在拽一头牛。

● 烤肉类食物的话,感觉烤盘等工具不太容易清洗,比较容易积油,因此也会影响下一次的烘烤。

● 因为烤箱便宜,所以很难做到精确控温,有的温度可能相差从几度到几十度,需要配个几十元烤箱温度计测试一下烤箱的温度。

● 不过因为它很小巧,我可以到处挪动,价格也就几百元用了3~4年,对于当时一位新手来说,也算超级回本了。

第2台烤箱:其实,因为在上海法国蓝带进修了料理和甜品,正好家里要装修,就研究了一下嵌入式烤箱,发现美诺烤箱非常好用。于是,就购买了2台带蒸汽的烤箱。

●因为是嵌入式烤箱,所以安装相对比较复杂,其实也很简单,插电,拧上螺丝就好,老公就是烤箱安装工人,省钱了。

●密封性非常好,不会产生很多味道。

●精确控温,温度差异不会很大,能够直接显示当前温度。

● 很多烤制功能,据说有100多种程序,不过我个人比较喜欢蒸汽烘烤欧包,外焦里嫩。喜欢有表面炙烤功能快速上色等等。

●特别喜欢自清洁功能,烤肉也不怕油腻了,因为自清洗可以把它清洁如初,估计要是自己清洗要洗上个半个小时之久。

● 当然,外观颜值也比较简单,抽屉式的导轨和防烫的表面玻璃靠近也不会感觉到特别热,非常人性化的设计等等。

疫情后人人都成了大厨,亲测3款烤箱,小白入手烤箱少走弯路

1.烤箱安装

疫情后人人都成了大厨,亲测3款烤箱,小白入手烤箱少走弯路

2.烤箱安装

第3台烤箱:美的嵌入式烤箱。因为要再次搬家,准备带走美诺的烤箱,所以就帮下家装了一台美的嵌入式烤箱。 附图是2台烤箱的照片,外观上个人更喜欢美的的烤箱,带旋转的按钮,操控性也很好。

●在基本的烘烤效果上,没有特别的区别,烤得肉也非常均匀。

● 没有了蒸汽的功能,听说一般带这种功能,价格需要贵几千元,没有特殊需求的,也不建议特别加这个功能。

● 密封性也非常好,不会产生很多味道。

● 控温上感觉没有美诺的精准,但相差也不会上几十度。

● 没有了自清洁功能,毕竟价位上它是非常有优势的。

● 外观玻璃不防烫,也没有抽屉拉手,容易烫伤,要特别小心。

●另外,两台烤箱的重量差异非常档,估计在内部的部件和工艺上也是差距很大的。这个可以咨询烤箱销售了解。

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美的R3嵌入式微蒸烤箱二三合一体机多功能微波炉电蒸烤箱家用烘焙
5499
 
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左边是美诺烤箱,右边是美的烤箱


最近用第二台烤箱,美诺烤箱制作的美食图,供您参考。

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1.烤鸡腿和鸡翅

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2.烤羊排

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3.烤蛋糕

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4.烤面包

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