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学煎饼果子多少钱(哪里学煎饼果子正宗)

餐吃什么?包子?蒸饺?还是锅贴?这些已经做好摆在那里等你去吃,你会发现并不可口。反而现做现卖的煎饼果子,却是如今满地方可以看到一个早餐项目。因为口味香,干净,营养。更重要的是需求大,利润好,有钱赚啊!

这篇文章给大家介绍工具,教程,技巧等全面的煎饼果子项目展开过程。

1、我们做煎饼果子的工具大体有:煎饼锅,灶,面糊桶,刮板/耙子,铲子,刷子,油擦子,三轮车。

2、煎饼锅:大小要合适,材质要耐用,我建议大家选用熟铁材料的锅,结实耐用基本上是用不坏的。大小的话在45公分左右即可,太大的话成本会增,太小会让顾客感觉不值。价格300-500左右,某宝上都有买的。

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3、灶:目前就两种最主流,就是烧煤的和烧气的,我这里现在全是烧气的,每天的成本在20元左右,烧气的优点就是方便灵活,一般人没生过煤火的话,用煤炉很费时费力的,每天得提前40分钟生火。如果是门面房开店,可以选择用电的,方便些。当然商业用电会偏贵一些。

4、面糊桶:就是我们用来放煎饼果子面糊的,用桶或者盆都可以,这个根据自己的情况来选就行。

5、板/耙子,铲子,刷子,油擦子:这些小工具都可以在当地的五金店内买到,耙子和油擦子没有卖现成的,可以自己做一个,很简单的。

6、三轮车:这个主要是针对出摊流动经营的朋友们,如果开店的话,这个就不用准备了。对于车,目前大家用的最多的就是三轮车,一般的农贸市场里300多就能买一辆,要是希望省力的话,可以买个电动的,花费在2000左右。或者当地要求环保,就需要准备一个早餐车了。目前就这三种车最合适。

还需要破壁机,过筛网做黄豆面和绿豆面,煎饼果子具体做法如下:

主料:绿豆50g、鸡蛋150g、香肠50g、玉米淀粉30g、黄豆30g、中粉100g

辅料:油适量、盐适量、酱料适量、香葱适量、黑芝麻适量、香菜适量、虾皮适量

步骤:

1、将黄豆和去皮绿豆放进破壁机杯里。

2、安装好机器,用DIY键。

3、磨好的粉需要过筛一下,更细腻一些。

4、将面粉、黄豆粉、绿豆粉、清水、鸡蛋放进碗里。

5、拌成无颗粒的面糊,然后再过筛一下,静止十五分钟。

6、将香肠、榨菜、香葱、香菜切碎。

7、将甜面酱和老干妈辣酱加冷开水兑换均匀。

8、将三勺面糊倒进薄饼机里。

9、慢慢摊开。

10、等到略有凝固时加入几颗芝麻、再打入一个鸡蛋。

11、用勺子底把鸡蛋打碎,均匀的分布在面饼上。

12、等饼凝固后撒上香菜、香葱。

13、再翻面。

14、涂上酱料。

15、再加入香肠、榨菜、香葱、香菜碎和虾皮。

16、加入油条一根,煎起来即可。

17、成品。

以上是制作步骤,结合图片可以认真的去看一看。正常一个小伙子学习这个3天就够了,何况一个小姑娘,或者一个有厨艺经验的你呢。想做煎饼果子就抓紧上路吧。更多不懂的创业问题,可以私信我噢。

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煎饼果子的投入摆摊投入正常在5000以内就可以了,主要是要有地摊车二手的就可以了,如果是门面房需要支付房租成本。房租成本偏高。但面积不要太大30-50平方就足够了,品类与粉丝,粥类结合,可以让用户吃的更得味。

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