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酸酱豆腐怎么炒？
酸辣豆腐很好吃。首先，将酸辣酱豆腐放入热水锅中稍微煮一下。取出备用。切一些大蒜和大葱。用油炒大蒜和大葱。然后倒入煮好的豆腐。加酱油，加点糖提神，加一点盐和味精，加一点水。把火调到中火，煮两三分钟。一份美味的洋葱豆腐就做好了。
腐乳的正确做法
我们先准备一块老豆腐，切成厚片，然后放在盘子里，盖上小锅放在阴凉处，让豆腐自然发酵出菌种，豆腐片之间留一些空的空隙。
2.保持温度在16℃左右，发酵4天。温度太高，豆腐容易变质发臭。四天后，豆腐被取出。此时豆腐表面已经发黄，长出了白色的菌株。
3.接下来，准备调料。将50克花椒面、10克花椒面、20克盐放入锅中搅拌均匀，然后准备30克高度白酒备用。
所有的材料准备好后，我们开始 *** 。先将豆腐块放入白酒中解毒增香，再放入辣椒面中，使豆腐块表面均匀涂上辣椒面，放入无水无油的玻璃盒中。
5.全部安排好后，加入葱油150g，葱油量不要超过豆腐块。盖上盖子密封发酵一周。
一周后豆腐就做好了，打开盖子就能闻到非常浓郁的香味。它不含添加剂，非常安全健康。
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