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锅肉从哪里来？
锅包肉有什么特点？
卤肉属于东北菜，但是这个菜在东北有很多版本。在沈阳吃锅包肉喜欢用番茄汁做汤，煮出来的锅包肉也是酸甜的。
如果在其他东北城市，红烧肉有甜有咸，无论味道如何不同，做法基本都是一样的，都是嫩脆的。
红烧肉属于鲁菜吗？
属于。
东北的“锅包肉”其实是鲁菜的一种，其实就是“糖醋里脊”。很久以前，山东人在东北开餐馆，外地人喜欢吃糖醋猪肉。糖醋里脊是他们的菜。因为中文不太确定，老外叫错了名字，最后改成了“锅包肉”。鲁式“锅包肉”，掌握好具体步骤，外酥里嫩，凉了也不会软。
为什么红烧肉是女人的菜？
准确的说，红烧肉是东北的特产。因为味道酸甜，很受女士们的欢迎，所以也是女士的菜。
猪里脊肉一般用锅煮，用淀粉等特殊材料包裹，油锅炸制。一般来说，好像只能煮两三次，然后配上糖醋勾芡就可以了。
锅肉可以当饭吃，也可以当零食吃。无论是在餐厅还是家宴，都深受大家喜爱。
现在很多餐厅都有改进版的锅包肉，酱料变了，味道也变了。但是很多人还是喜欢老式的锅包肉。
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