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冬瓜海带排骨汤怎么炖?
材料:排骨500克,冬瓜200克,海带100克,花生50克,生姜10克,干辣椒2个,八角2个,桂圆1个,枸杞5克。
做法:排骨切碎,放入冷水锅中焯一下,撇去浮沫,用冷水冲洗两三遍。冬瓜去皮,切块。海带用温水浸泡半小时,捞出洗净。海鲜菇洗净,切段。姜片。
高压锅加入1000毫升冷水,放入排骨、冬瓜、海带、花生、姜片,放入八角、桂圆、干辣椒、枸杞,加入适量精盐、白胡椒粉、料酒,加盖煮25分钟,关火焖15分钟,开盖即可食用。
王刚冬瓜排骨汤的家常做法
材料
排骨500克,冬瓜250克,姜1小块,香叶2片,八角3个,花椒少许,陈皮少许,干辣椒3个,葱少许,香菜1根,葱1根,红枣1个,枸杞子少许,料酒2大勺,花椒半勺,盐适量。
练习步骤
1.排骨洗一斤,冷水泡1小时,放血。
2.这期间准备炖肉材料:干辣椒几个,花椒一把,八角三个,陈皮一块,姜几片,葱一根。
3.缝一个调料包,把以上调料全部放进去,扎紧口。
4.锅中倒入凉水,加入一勺料酒,放入排骨。
5.排骨焯水三分钟后取出。
6.用清水冲洗漂浮的泡沫。
7.向锅中加入足够的水。水烧开后,加入洗好的排骨、调料包、一颗红枣、一勺料酒。先烧开,再用中低火焖40分钟。
8.炖排骨期间,准备一块冬瓜,去皮,切成稍厚的块。
9、1香菜洗净切段。
10、1枸杞洗净备用。
11.切一点葱花。
12、40分钟后,排骨已经炖至八成熟。
13.将冬瓜放入锅中继续炖。加入2汤匙盐来调味肉和汤。
14、8分钟后,冬瓜已炖至软烂,呈透明色,调料包取出。
15.准备一个大汤碗,放一勺胡椒和切碎的欧芹。
16.将冬瓜排骨汤放入碗中。
17.最后撒上葱花和枸杞。
冬瓜海带汤可以加山药吗?
可以添加,成分:
排骨200克,冬瓜200克,山药1根,海带100克,干辣椒2个,葱1段,姜3片,虾皮10g。
之一步
先炒排骨。
第二步
加水煮沸。
第三步
煮沸后,加入切碎的山药和冬瓜。
第四步
加入洗净的海带
第五步
盖上锅盖煮十五分钟。加入葱花和虾皮,再煮两分钟。
分钟
冬瓜海带玉米排骨汤怎么做好吃?
冬瓜、排骨、玉米、海带、胡萝卜可以一起煮。以“玉米海带胡萝卜排骨汤”、“冬瓜玉米排骨汤”为例。做法如下:玉米海带胡萝卜排骨汤主料:排骨200g辅料:玉米半根、海带一把、胡萝卜一根、葱一根、姜两片、精盐一勺、鸡精半勺步骤:1。排骨洗净,用开水焯一下,捞起。2.海带结在水里泡十分钟,然后洗净,切片,用开水焯一下,然后捞起。3.玉米和胡萝卜切丝,洋葱切丝,生姜切片。4.加入所有煮熟的排骨、海带、玉米、胡萝卜等。放入电饭煲内胆,将食材加水,就可以放入电饭煲煮了。5.电饭锅煮1小时以上后,加入适量的盐和鸡精,再滚一会儿。冬瓜玉米排骨汤食材:猪排2块,冬瓜1个。辅料:玉米1个(新鲜)。调料:色拉油少许,盐1勺,姜1片,白醋2勺,胡椒粉半勺,香葱1根。步骤:1。排骨洗净,用清水浸泡半小时左右。2.汤锅少放油,放入姜片,稍微翻炒排骨。3.一次性加足水,滴几滴白醋。4.大火煮沸后,转小火慢炖2小时左右。5.加入玉米和冬瓜,加盐调味,煮15分钟左右。6.加入胡椒粉调味,撒上葱花。
排骨木瓜海带汤的做法
材料
排骨2根,干海带40-50g,冬瓜300-400g,姜3-5片,盐少许,料酒适量。
工作方法
1.将干海带用清水洗净泡软(更好泡6-12小时),切丝1CM左右(或者买个泡在外面的海结),冬瓜带皮切成大块。
2.先将剁碎的排骨放入开水中,稍微烫一下,捞起。
3.将切好的海带、排骨、冬瓜、姜片一起放入锅中,加入适量的水,大火煮15分钟,再小火炖1小时。
4.锅准备好后,放盐。
猪骨海带汤是怎么做的?
配料:猪骨海带
调料:植物油、盐、酒、葱、姜、胡椒粉、味精。
制造方法
1排骨洗净,切成小块;海带泡发,洗净切丝。
将排骨放入沸水中煮5分钟,然后捞出沥干水分。
3锅中倒入植物油,加热至五成热。将排骨放入油中,取出油,将锅内多余的油沥干。
锅内放入盐和料酒,放入葱白炒姜片,加入适量热水,将排骨炖20分钟,放入海中,再炖30分钟,加入胡椒粉和味精调味后捞出。
冬瓜排骨面片汤的做法
主要成分:
羊排1200克,面条200克。
配件:
冬瓜300克、冻豆腐200克、海带50克、葱姜80克、黄酒3汤匙、白胡椒2克、青蒜30克、盐适量、香叶2片。
练习和步骤:
1.把羊排切成块
2.羊肉反复冲泡10次左右,直到不渗血为止。
准备洋葱和生姜
4.将青蒜切成粉末备用
5.将冷水、羊肉、葱姜、黄酒倒入锅中,烧开。
倒出血液
7.将羊肉、葱姜、香叶、黄酒放入电压力锅内,煮25分钟左右,保压30分钟。
8.把冻豆腐放在水里解冻。
9.冬瓜丝
10.昆布丝在水中浸泡1小时后,控制水分变干。
11.将煮好的羊肉汤倒入炒锅,加入适量的盐。
12.将冻豆腐挤干,放入锅中。
13.加入海带和面条。
14.萝卜切丝,盖上锅盖,小火炖15分钟左右。
15.将大蒜和白胡椒撒入锅中。
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