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什么是情侣肺片?材质,产地,是什么?里面真的有肺吗?
夫妻肺片(英文名:Sliced beefandoxton Gueinchilisuace;MrandMrsSmith是四川成都的一道名菜,由郭朝华和张天正独创。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,腌制后切片。加入辣椒油、辣椒面等辅料做成红油浇在上面。 *** 精细,色泽美观,鲜香可口,麻辣鲜香,十分适口。
里面没有肺。
扩展信息:
1.菜肴的特点
夫妻肺片,色泽红亮,质地软嫩,味道麻辣香浓。景色碧绿,天津河水滔滔。一大盘刚拌好的肺片青瓷碟端上桌,红红的,闪闪发亮;当你把筷子放进嘴里的时候,你会觉得麻辣鲜香,软糯脆嫩。
2.营养价值
情侣肺片,暖脾胃,补肝肾,养血温经,保护胃黏膜,养肝明目,增加耐高温抗病能力,促进人体生长发育。其中,牛肚含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等。适用于气血两虚、营养不良、病后脾胃虚弱的患者。
百度百科夫妻肺片
夫妻肺片是什么?
夫妻肺片,原名“夫妻废片”,不需要肺。属于川菜,是四川汉族的特色小吃。它以牛头皮、心脏、舌头、牛肚、牛肉为原料,讲究选料、 *** 精细、调味考究。夫妻肺片大而薄,糯而入味,辣而可口,嫩而渣。
清朝末年,成都街头有很多小贩,挑着担,提着筐,卖着凉拌肺片。低成本的牛杂经过精细加工,腌制切片,配以酱油、红油、辣椒、辣椒面、芝麻面等。风味独特,价格低廉,特别受人力车夫、搬运工和贫困学生的欢迎。
20世纪30年代,四川成都有一对摆摊的夫妻。男名叫郭朝华,女名叫张天正。由于 *** 的凉肺片做工精致,色泽金红有光泽,麻辣可口,风味独特,夫妻俩配合得很和谐。一个做,一个卖,小生意蒸蒸日上。当时客户云集,供不应求。
公私合营后,郭夫妇并入成都饮食公司。公司觉得“废”字不太好听,就把“废”字改成了“肺”字,注册了“夫妻肺片”。这就是成都名字的由来。这道菜有牛舌、牛心、牛肚、牛头皮。后来加了牛肉,没有牛肺,但也叫“肺片”,因为巧合名不副实。
为什么夫妻肺片叫肺片(夫妻肺片是肺片吗)
1.夫妻肺片称为肺片。
2.夫妻肺片是肺片吗?
通常说夫妻肺片里有个肺片。
一般来说,夫妻肺片里有一个肺片。
1.夫妻肺片的名字来源于郭朝华和他的妻子张天正。起初,他们从事制造和销售冷肺片,但后来,因为牛肺的味道不好,牛肺被取消了,夫妻俩的肺片主要成分变成了牛头皮、心脏、舌头、牛肚和牛肉。
2.夫妻肺片是四川成都的传统菜肴。
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