今天给大家分享一下冬笋的 *** 知识，也简单讲解一下茭白的烹饪和吃法。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
怎么把冬笋做的好吃又简单？
冬笋作为冬季成熟的农作物，是很多餐桌上的美味佳肴。
首先，冬笋和汤
材料:冬笋3根、火腿150克、排骨200克、水适量、葱花适量。
1.将排骨切成3厘米左右的小块。将火腿切片，大约刀背的厚度。
2.将冬笋去皮，切去根部较老的部分，然后将竹笋切成0.5厘米厚的薄片。
3.冬笋中含有草酸，会影响人体对钙的吸收，所以在煲汤前记得将水煮沸10分钟左右，这样草酸才能有效去除，这一点非常重要。
4.排骨焯3分钟左右，大概没有血泡。
5.将火腿片煮2分钟，以蒸发火腿中的盐。此法适用于轻口。如果口味重，火腿可以不做进一步加工。
6.砂锅加足量水，放入排骨、火腿片、冬笋，转小火炖1小时。
7.排骨，冬笋，汤汁浓白的时候有味道。根据口味加点盐。煮好后撒一点葱花，很好吃。
第二，笋丝
所需材料:竹笋300克、猪肉180克、盐1茶匙、酱油2滴、淀粉1茶匙、料酒2茶匙、植物油1茶匙、干辣椒1茶匙、鸡精4支、1茶匙。
清洗竹笋
2.将猪肉洗净，然后切丝，用适量的盐、香油、酱油、淀粉、料酒抓匀，等待腌制。
3.将锅预热，然后加入植物油加热。
4.将干辣椒放入锅中翻炒。
5.然后倒入肉丝，快速翻炒。等到猪肉开始变色，最后变透明。
6.加入竹笋，搅拌均匀。
7.加入适量的盐继续翻炒。
8.食材熟了，加入鸡精调味。
9、翻炒均匀一段时间，竹笋和肉丝就完成了！
冬笋有哪些好吃的做法？
“冬笋白菜骨头汤”
冬笋除了做菜，还可以用来煲汤，一般用猪骨炖。可以根据自己的喜好选择猪骨，比如排骨、管骨、扇骨等等。而且你在炖汤的时候也会加入适量的白菜。雪菜也是我们这边的咸菜，也叫酸菜。不像东北的酸菜，加入酸菜不仅能让口感更好，还能吸收一些油腻的骨头。
【食材】猪骨500g，冬笋2个，酸菜适量，姜适量，盐适量，葱花适量；
【冬笋白菜排骨汤的做法】
1.将买回家的猪骨洗净，放入水中焯一下，放入有冷水的锅中，加入适量的姜片和料酒，用武火煮沸，水煮沸后再煮2-3分钟；
2、准备一个砂锅，锅热，加入适量猪油或食用油，油温七成热，放入骨头，翻炒片刻，翻炒至肉微黄，加入开水和姜片，大火烧开，盖上锅盖，大火煮5分钟，转小火慢炖；
3.炖骨头的时候把冬笋处理一下。在准备好的冬笋上从下往上划一刀，用手轻轻向两边掰，竹笋就很容易剥下来了。去皮后，清洗干净。竹笋的冬笋可以切成大块或滚刀块；
4.切好的竹笋也需要焯水，放入有冷水的锅中，将水烧开，煮2分钟左右。焯水后的冬笋不会有涩味，会更鲜美；
5.放入骨头汤中炖15分钟左右，加入切碎的竹笋一起炖半小时；
6.半小时后加入切好的白菜，也叫酸菜，继续炖15分钟，让三者口味更好的融合；
7.骨头炖了一个小时了。这时候已经可以闻到浓浓的香味了。可以加一点盐。白菜是咸的，少加盐。当盐融化时，在锅中加入少许葱花。
8、好又营养的冬笋白菜骨头汤做好了，冬天喝一碗，温馨和谐；
冬笋怎么做才好吃？
冬笋鲜嫩，营养丰富。它们可以用来做汤，也可以用很多方法炒菜。这里有一个美味的食谱:
鲜笋遇上香菇。
-材料-
冬笋和蘑菇
生姜、枸杞和淀粉
植物油、盐
生抽，白胡椒
什么
1.冬笋切块，焯水后捞出；
2.香菇洗净切块，生姜切碎；
3.锅里放油和姜。
4.加入酱油，少许白胡椒粉和盐，然后把水烧开，再加入香菇烧；
5.加入冬笋和枸杞，煮5分钟；
6.加水和淀粉勾芡，鲜嫩脆嫩的竹笋和香菇一起煮。
冬笋怎么做的介绍就这么多了。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了查看更多关于如何 *** 茭白和冬笋的信息。
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