今天给大家介绍肉末酸豆角的做法，以及相应的肉末酸菜粉条 *** 的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。
一种油炸酸豆角肉末的方法
1.将酸豇豆用冷水浸泡5分钟，然后洗净控干水分。
2.将豇豆切成半厘米长的小块。一小碗肉。小红干辣椒碎成泡沫(小碗，喜欢可以多放辣的)。半碗蒜泥。
3.肉馅用香油、盐、鸡精、少许黑胡椒和少许酱油淹制。
4.开大火，将豇豆段放入炒锅，不放油，不放干水。
5、锅里放油，多一点也没关系。不要等油太热了再把肉馅放进排里。放酱油的颜色也没关系。放盐，但是因为是炒饭或者面条，所以多放点盐。依次翻炒干辣椒沫，再翻炒蒜泥。最后加入炒好的豇豆翻炒。加入沸水，直到豇豆稍微浸泡。
6、盖上锅盖焖，(中小火)汤收得差不多了。加入几滴香油和味精翻炒。
酸豆角1把，肉末50克，干辣椒5个，葱20克，姜20克，蒜末20克。
1.将酸豆洗净，切成丁备用。肉末用盐、酱油、料酒腌制20分钟。将干辣椒、洋葱、姜和大蒜切碎。
2.锅里少放油，促进出油。加热后放入葱、姜、蒜、辣椒炒香，再放入腌制好的肉末炒熟。
3.倒入酸豆丁，搅拌均匀，然后加入适量的盐、酱油和糖。出锅的时候撒点香油！盐和酱油一定要适量。如果酸豆角是盐腌的，就不用放盐和酱油了。
酸豆角、咸菜、盐、糖、白酒、开水、几片姜、蒜瓣、两个干辣椒、瘦肉、葱花。
1.一捆豇豆角。我觉得如果是嫩瘦的豆子会更好吃。
2.把锅里的水烧开，把豆子扔进去烫一下，再拿出来晾干表面水分。
3.锁好玻璃箱，内外用热水消毒。
4.把豆子卷起来，放在盒子里，中间放泡菜香料，撒上盐、糖和白酒。
5、加入开水，加入几片姜、蒜瓣和两个干辣椒。
6.盖上盖子。之一天，豆子变了颜色。第二天回家发现放泡菜盒的桌子上有水。推测泡菜水是发酵的。第三天，我把它泡在合资公司，放在冰箱的保鲜层。第四天，我拿出来洗了洗。
7.这是四天后的酸豆。用水洗净，切成小块。
酸豇豆的做法
1.豇豆洗净，放在通风处，沥干表面水分；
2.将鲜姜切片，准备好蒜瓣、干红辣椒、花椒、白醋；将豇豆切成长段；
在泡菜坛子里放一罐凉开水。冷却后倒入豇豆、蒜瓣、鲜姜片、花椒、干红辣椒、白醋，用干净的筷子轻轻搅拌；
4.将碗盖在泡菜坛上，倒入开水，既能杀菌，又能起到防水密封的作用；
5、5天后，打开坛盖，一股清香的酸斑就出来了；取适量酸豇豆做一个酸豆炒肉末！
1.豇豆去头去尾，洗净晾干备用。
2.准备一个密封的容器，可以是玻璃瓶，也可以是带盖的塑料瓶。清洁并干燥以备后用。
3.准备开水，烧开，放凉，加点盐。水是咸的。加一点胡椒粉和一点八角
4.将整个豆腐浸泡在准备好的盐水中，盐水会溢出豇豆。
5.封口后，放在阴凉处，等几天，豇豆就会由绿色变成灰绿色，就可以拿出来吃了。如果不够酸，大概是调料的比例问题。
猪肉糜豇豆的 *** 步骤
1.将买来的豇豆洗净，切成丁。
2.把豇豆放在密封的瓶子里。
3、倒醋，不是豇豆，换个盖子放冰箱一周再吃。
4.将泡好的酸豇豆取出，放入容器中。
5.准备干辣椒。
6、锅中放入适量的油，放入葱姜末。
7.加入辣椒翻炒出香味。
8.加入肉，翻炒至变色。
9.加入酸豇豆翻炒。
10.加入适量的酱油。
11、加入适量的水。盖上锅盖炖10分钟。
12、糖适量，翻炒均匀关火。
如何做出好吃的酸豆角肉沫？
如何做出好吃的酸豆角肉沫？
做酸豆角的时候，很多人觉得酸豆角更好吃，就直接剁碎放锅里炸，但是炸出来的酸豆角很酸，甚至会让肉变酸，不太好吃。
正确的做法是将酸豆角在水中浸泡半个小时，去掉表面的一些酸味，然后切丁，放入锅中翻炒，这样炒出来的酸豆角又酸又好吃。
接下来，准备一些肉。一般要把肉切成肉末。炒酸豆角前，先煮肉末，再加入小米辣、葱花等调料搅拌均匀。很多人可能会疑惑，为什么炒肉要放葱花？其实因为葱花有一种特殊的香味，如果这个时候放，并不会影响酸豆角本身的口感，所以这里需要提前放葱花。
然后加入泡好切好的酸豆角，翻炒均匀，再加入盐、酱油等调料翻炒出锅。煮出来的酸豆角味道会很好，不仅酸，而且因为加入了小米辣，还有点微辣，非常符合湖南人和喜欢吃辣的人的口味。
炒酸豆角不建议加太多调料，因为会破坏酸豆角的味道，用酸豆角炒出来的肉很好吃。如果加入其他调料掩盖这种味道，就会失去食物原有的味道。
肉末豇豆怎么做？
材料:泡豇豆、五花肉、生抽、老抽、葱、姜、蒜。
做法是:
1.五花肉去皮，洗净，剁成肉末。
2.豇豆洗净沥干水分，然后切块。
3.锅里放适量油，烧热，放入葱、姜、蒜末、干辣椒。
4.肉末翻炒，加入少量酱油。
5.加入豇豆，大火翻炒均匀。
如何挑选豇豆:
1.外观:对于豇豆，我们在挑选的时候需要注意。首先要注意豇豆的外观。一般来说，如果豇豆有突起、抓痕或斑点，就不是很好，所以人们不要选择食用。
2.颜色:同时大家在吃豇豆的时候也要注意。一般来说，刚煮好的豇豆是深绿色的，很嫩。这种豇豆更健康。同时，如果时间长了，豇豆这个时候就会变黄。
所以多选择深绿色的。如果豇豆上有黄色的部分，就不要选了。观察豇豆的颜色可以帮助我们选择新鲜优质的豇豆。
3.长度:大家要注意豇豆。因为矮豇豆更容易是老豇豆，所以建议大家在选择豇豆的时候选择长一点的豇豆。这种豇豆质量高，新鲜，我们可以更快的吃到这种食物，这是大家在吃豇豆的时候要注意的一个情况。同时，普通豇豆的长度在45cm左右。
酸豇豆肉末的介绍到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了搜索更多关于如何做酸菜肉末面，如何做肉末酸豇豆。
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