西餐菜谱（儿童西餐菜谱）

今天给大家介绍一下西餐食谱，以及相应的儿童西餐食谱知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

西餐菜单大全

西餐菜单大全

有西餐也有中餐，每个人的口味都不一样。所以下面是我收集的西餐食谱，请参考！

西餐菜单大全1

正宗西餐食谱:培根炒饭、蔬菜和鸡蛋

材料

培根4片，白菜适量，洋葱适量，胡椒粉1个，鸡蛋2个，洋葱少许。

工作方法

1.培根切片，洋葱切丁，卷心菜切丝，辣椒切丁。

2.锅里放油，放入葱花翻炒。鸡蛋直接打到锅里，用筷子摊开翻炒出来备用。

3.锅中放少许油，放入洋葱炒至熟，放入腊肉炒至变色，放入胡椒粉和白菜加少许盐、黑胡椒和鸡精调味。

4.加入米饭，小火翻炒炒鸡蛋，搅拌均匀。

技能

你不需要放太多盐。吃炒饭的时候加点番茄酱拌匀。

正宗西餐食谱:意大利牛奶和胡萝卜

材料

胡萝卜500-600g，鲜奶1小杯，黄油50g，白酒半杯，胡椒粉适量，香菜1把，盐适量。

工作方法

1.胡萝卜洗净，去皮，切成0.5厘米厚的片。

2.荷兰芹洗净切碎。

3、锅里放黄油，小火，放入胡萝卜片翻炒几分钟上色。

4.加入盐和胡椒粉，倒入白酒，加点水，中火翻炒。

5.水快干的时候，倒入牛奶(先倒入一半牛奶，等差不多干了再加)。

6、转小火翻炒。

7.当牛奶变干时，加入切碎的欧芹，关火。

8.锅可以装了。

技能

你可以用植物油代替黄油。把牛奶放进去，闻起来像牛奶！

如何 *** 地道的西餐食谱:-披萨

材料

【面包材料】普通面粉200g，细糖8g，盐2g，酵母粉3g，奶粉15g，水120g。

【馅料】甜玉米，胡萝卜，香肠，蘑菇，切丝的安文达奶酪和番茄酱

工作方法

1.将所有面饼材料混合，均匀揉成面团；

2.将面团用保鲜膜盖好，放入烤箱发酵35分钟(将面团放入烤箱，下面放一碗水，将烤箱设定在30度左右，发酵35分钟)；

3.取出发酵好的面团排气，然后擀成饼，放入烤盘烤5分钟左右；

4.香肠、胡萝卜、蘑菇洗净，分别切丁备用。玉米洗净沥干水分。

5.面包烤好后放入烤箱，200度预热10分钟左右，上下烘烤5分钟左右；

6.把面包从烤箱里拿出来，用叉子在中间叉出很多洞；

7.均匀地抹上一层番茄酱，撒上一层奶酪，然后加入香肠、胡萝卜、蘑菇、玉米等。；

8.材料摆放好后，撒上一层番茄酱和芝士；

9.在烤箱里烤大约12到15分钟。

西餐菜单大全2

豇豆酱披萨

材料

高筋面粉200克，猪肉馅250克，豇豆1茶匙，酵母1茶匙，盐1/2茶匙，奶粉10克，糖8克，植物油15毫升，水适量，香菇切碎，洋葱1/3个，西红柿2个，黄油20克，牛至1茶匙，罗勒1茶匙，番茄酱，黑胡椒，甜玉米仁。

工作方法

1.用水溶解酵母，静置10分钟。

2.然后将酵母水和皮的其他成分揉成光滑的面团，直到面团出来，揉好后盖上保鲜膜，完成发酵。

3、豇豆切丁，西红柿、蘑菇、洋葱切碎。

4.把黄油放进锅里，加热融化。

5.将洋葱炒至透明

6.猪肉馅炸变色后加点红酒。

7.加入切好的蘑菇继续翻炒。

8.蘑菇变软后，将切碎的西红柿翻炒至变软，做成汤。

9.倒入适量的番茄酱。如果你觉得西红柿的味道够了，就不用加了。

10.加入适量的水，大火烧开后继续小火煨。

11.炖至所有食材软烂，加入牛至和罗勒。

12.加入少许黑胡椒。

13.火可以把汤烤干。这是一款中式小披萨酱——豇豆肉酱。

14.蘑菇和甜椒切片，甜玉米融化。

15.将水烧开，将蘑菇和玉米焯一下，放凉，沥干水分备用。

将面团擀成合适的形状，圆形和方形，随你喜欢，外围较高。皮薄味道更好~

17.用叉子在面包皮上打几个小洞。

18.铺一层豇豆肉酱。

19.铺上一层马苏里拉奶酪。

20.铺上蘑菇片，玉米粒，美人椒，再铺上一层马苏里拉芝士。

21.烤箱预热180度，烤15分钟。当蛋糕变成金黄色时，马苏里拉奶酪会融化并变成金黄色。

西餐菜单大全3

烤鸡胸肉配绿酱宽面。

材料

A.鸡胸肉2块、千层面150g、蒜末20g、鸡汤100cc、烤松子20g、意大利综合香料少许、盐少许、胡椒粉少许b .青酱:200g、罗勒100g、蒜100g、橄榄油3汤匙。

工作方法

1.将材料B的所有材料放入搅拌机中搅拌至细腻，即制成青酱备用。

2.在深锅中烧开水，加入面条，煮至8分熟。捞起，用橄榄油拌匀。

3.将鸡胸肉与一些盐混合，撒上意大利香料，在炉子上烤至熟。

4.在热锅中倒入适量橄榄油爆香大蒜，然后加入方法1和2中 *** 的青酱和面条搅拌均匀，然后倒入鸡汤，待汤干后加入盐和胡椒粉调味。

5.将方法3的鸡胸肉放在盘面上，撒上松子。

正宗的西餐食谱

西餐，顾名思义，就是西方国家的一顿饭。西方国家是相对于东亚的欧洲白人世界文化圈，西餐的确切名称应该是欧洲美食或欧洲餐饮。下面给大家带来正宗的西餐食谱。欢迎阅读！

正宗西餐食谱:培根炒饭、蔬菜和鸡蛋

材料

培根4片，白菜适量，洋葱适量，胡椒粉1个，鸡蛋2个，洋葱少许。

工作方法

1.培根切片，洋葱切丁，卷心菜切丝，辣椒切丁。

2、锅中放油，放入葱花翻炒，鸡蛋直接入锅，用筷子摊开，翻炒出锅待用。

3.锅里放一点油，把洋葱炒香，把腊肉炒到变色，把辣椒和白菜炒香，用少许盐、黑胡椒和鸡精调味。

4.加入米饭，用小火翻炒鸡蛋，搅拌均匀。

技能

你不需要放太多盐。吃炒饭的时候加点番茄酱拌匀。

正宗西餐食谱:意大利牛奶和胡萝卜

材料

胡萝卜500-600g，鲜奶1小杯，黄油50g，白酒半杯，胡椒粉适量，香菜1把，盐适量。

工作方法

1.胡萝卜洗净，去皮，切成0-5厘米厚的片。

2.荷兰芹洗净切碎。

3、锅里放黄油，小火，放入胡萝卜片翻炒几分钟上色。

4.加入盐和胡椒粉，倒入白酒，加点水，中火翻炒。

5.水快干的时候，倒入牛奶(先倒入一半牛奶，等差不多干了再加)。

6、转小火翻炒。

7.当牛奶变干时，加入切碎的欧芹，关火。

8.锅可以装了。

技能

你可以用植物油代替黄油。把牛奶放进去，闻起来像牛奶！

正宗西餐食谱之道:披萨

材料

【面包材料】普通面粉200g，细糖8g，盐2g，酵母粉3g，奶粉15g，水120g。

【馅料】甜玉米，胡萝卜，香肠，蘑菇，切丝的安文达奶酪和番茄酱

工作方法

1.将所有面饼材料混合，均匀揉成面团；

2.将面团用保鲜膜盖好，放入烤箱发酵35分钟(将面团放入烤箱，下面放一碗水，将烤箱设定在30度左右，发酵35分钟)；

3.取出发酵好的面团排气，然后擀成饼，放入烤盘烤5分钟左右；

4.香肠、胡萝卜、蘑菇洗净，分别切丁备用。玉米洗净沥干水分。

5.面包烤好后放入烤箱，200度预热10分钟左右，上下烘烤5分钟左右；

6.把面包从烤箱里拿出来，用叉子在中间叉出很多洞；

7.均匀地抹上一层番茄酱，撒上一层奶酪，然后加入香肠、胡萝卜、蘑菇、玉米等。；

8.材料摆放好后，撒上一层番茄酱和芝士；

9.将其放入烤箱，继续烘烤约12至15分钟。

简单的西式菜单

西餐，顾名思义，就是西方国家的一顿饭。西方国家是相对于东亚的欧洲白人世界文化圈，西餐的确切名称应该是欧洲美食或欧洲餐饮。其菜肴与中餐不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食和一些蔬菜是一样的，比如西红柿，西兰花。西餐这个词是由其特定的地理位置决定的。让我给你分享一个最简单的西餐食谱。

1.用西餐做鱼的懒食谱。

材料

鱼片(如果这样冷冻，可以解冻)

1/3杯黄油，在350度的烤箱中烘焙。

一，一杯饼干，我拿了半袋乱七八糟的饼干。

两茶匙辣椒粉

c、两茶匙蒜粉

d、适量的盐，1茶匙就够了，因为饼干很好吃。

E.少许黑胡椒。

f和4茶匙芹菜叶需要切碎。我用的是干叶，也挺好的。

几个土豆或红薯，切片。

工作方法

1.把烤好的黄油放在烤盘上，然后把切好的红薯片(我喜欢这个，很甜)放进去，搅拌均匀，350度烤10分钟，盖上盖子，350度烤20分钟。

2.将剩余的黄油拖到鱼片上，放在另一个烤盘上，将ABCDEF混合在一起，撒上所有。

350度烤20分钟不盖。

3、成品，不像英式炸鱼那么油腻，清亮清淡，加上红薯的香甜，一人杀了两大块，三个红薯，凉拌黄油。这取决于你。这不会影响成品。最重要的是拖动圆角。

2.双人周末阳台餐

材料

南瓜，胡萝卜，西葫芦，彩椒，洋葱，法棍面包，牛排，黄油，炼乳。

工作方法

1.南瓜去皮切块，胡萝卜和西葫芦切厚片，彩椒和洋葱切丝，法式棒对半切。

2.这次的小火锅比较特别，炼乳南瓜浓汤火锅，先加一点南瓜块煮，然后把水倒进料理机里调成糊状。

3.将南瓜糊倒入热锅中。

4、加炼乳，不需要太多，根据个人口味调整。

5、加入适量的水，到更高和更低水位。

6.然后在机器上加热火锅，打开煎锅的旋钮。

7.煎锅加热后，放一小块黄油，加热至融化。

8、快速摊牛排，牛排不需要腌制，最后浇汁即可。

9.剩下的盖上一层植物油，铺上西葫芦片、胡萝卜片、彩椒丝、洋葱丝。

10.大约几分钟后，牛排就可以翻面了。翻面继续煎另一面。我喜欢煎锅上的线条。还是零散的。太美了。

11.另外，拿一个小烤盘，刷上油，打入一个鸡蛋。

12.将小盘放在指定位置，等待煎好的一面。

13.火锅煮开了，就着面包丁吃。嗯，牛奶南瓜又甜又满足。

14.这时候菜也炒好了。撒上盐和黑胡椒。味道很甜，真的很好吃。我非常喜欢它。他们只是坐在阳台上，围着大火炉吃得又吵又开心。虽然天气仍然多云，但他们一点也不觉得冷。从里到外都很温暖，好开心，完美的周末时光！

3、DIY简单布丁

材料

*** 糖1包，纯牛奶1包。

工作方法

1.将 *** 糖放入碗中(10块更好)，加入少许温水，放入微波炉中加热一分钟。

2.取出碗，将纯牛奶倒入碗中，然后搅拌至完全融化。

3.将碗放入冰箱冷藏3小时或倒入杯中做成其他形状。

4、易学入门级寿司

材料

寿司海苔(超市有售)、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿肠(或叉烧肉等熟肉)、米饭、寿司醋(超市有售)、沙拉酱(可选)、竹帘。

工作方法

1.晾干煮熟的米饭。太多的水会软化海藻。在米饭中加入寿司醋，搅拌均匀。

2、胡萝卜、黄瓜、火腿切丝。

3、鸡蛋摊成蛋卷，切丝，食材的丝粗细差不多。

4、竹帘上的海苔，把米饭铺在海苔上，可以用勺子或者手(戴一次性手套)铺，让米饭结实。

5.就把切好的食材放在米饭上，往斜的方向(自己)放，把竹帘卷起来，同时把里面的米饭盖紧。

6.做完了就可以剪了！

技能

1.把米和配料晾干。

2.沙拉酱也可以用其他酱料代替。

3，里面的成分也可以根据自己的喜好来改变。

4.快点切。你可以用锯齿刀或者蘸点水。如果不能切，不妨切厚一点，以免寿司散开。

5.分鱼饼。

材料

鳕鱼肉或其他去骨的鱼，土豆，培根，洋葱，莳萝(干)，盐，切碎的黑胡椒，黄油，牛奶，淀粉和面粉。

工作方法

1.鳕鱼肉或其他无骨鱼类(如果选择冷冻鳕鱼，必须完全融化，至少需要3-4小时才能完全融化多余的水分)。

2.土豆带皮在锅里蒸，去皮，碾碎(不要碾成泥)。

3.将腊肉放入锅中煎熟(不用煎)，取出后切成丁。

4、锅中加入少许黄油，将鱼煎熟(不要着急翻面，等熟了再说)，煮少许牛奶，加盐，黑胡椒切碎。

5.将所有材料倒入煮熟的土豆中，加入少许盐、剁碎的黑胡椒和莳萝调味并搅拌(不要搅拌太多，保持颗粒状)。

6.取步骤(5)做好的丸子，用面粉和淀粉(1:1)滚。

7.将底油倒入锅中，将步骤(6)的两面煎至金黄色。吃的时候可以加蛋黄酱。

技能

可以换成自己喜欢的海鲜和蔬菜，但是不要煮！

摆放鸡蛋

材料

鸡蛋2个，西红柿1个，洋葱半个(更好是白的那个)，牛奶少许，盐和黑胡椒面，牛肉酱(西餐调料据说大型超市有，但是没有我就没用了)。

工作方法

1.将西红柿和洋葱切丁；

2.锅里放一点油，加热。加入洋葱碎翻炒。

3.将番茄翻炒，加入少许盐/黑胡椒面，将汤汁勾芡备用。

4.将鸡蛋打入碗中，加入一些牛奶和盐，搅拌均匀。锅里热一点油，摊成蛋卷。

5.把蔬菜铺在蛋卷上，然后把蛋卷折成半圆形。

7.鲑鱼肉蔬菜汤

材料

200克鲑鱼，100克鳕鱼，一个土豆，两个洋葱和一个胡萝卜。

两个大葱和一个柠檬。

50g黄油/黄油，一杯鲜奶油/约60-70g。

盐，白胡椒。五香香菜。

用粗面包。或者馒头，米饭。

工作方法

1.鱼切丁，土豆切片，葱切末，胡萝卜切丝，葱切段。放1。五升水。你自己看看这个。

2.然后加入土豆、洋葱、胡萝卜和洋葱煮4-5分钟，直到薯片半软，然后在锅里加入黄油和奶油，煮5分钟。

3.加入鱼块。2分钟后，根据口味加入盐、白胡椒和柠檬汁。

白胡椒根据个人喜好添加。

8 .披萨

材料

“面包材料”

普通粉200克，细糖8克，盐2克，酵母粉3克，奶粉15克，水120克。

[馅料]

甜玉米，胡萝卜，香肠，蘑菇，碎奶酪和番茄酱。1.将所有蛋糕材料混合，均匀揉成面团；

2.将面团用保鲜膜盖好，放入烤箱发酵35分钟(将面团放入烤箱，下面放一碗水，将烤箱设定在30度左右，发酵35分钟)；

3.取出发酵好的面团排气，然后擀成饼，放入烤盘烤5分钟左右；

4.香肠、胡萝卜、蘑菇洗净，分别切丁备用。玉米洗净沥干水分。

5.面包烤好后放入烤箱，200度预热10分钟左右，上下烘烤5分钟左右；

6.把面包从烤箱里拿出来，用叉子在中间叉出很多洞；

7.均匀地抹上一层番茄酱，撒上一层奶酪，然后加入香肠、胡萝卜、蘑菇、玉米等。；

8.材料摆放好后，撒上一层番茄酱和芝士；

9.将其放入烤箱，继续烘烤约12至15分钟。

西式自助餐菜单有哪些？

当你在西餐厅吃自助餐时，你会发现自助餐里有很多种菜肴。你知道如何做西式自助餐吗？以下是我为你整理的西式自助餐菜单。希望对你有帮助。

西式自助菜单:蜜汁烤翅

材料

配料:鸡翅

调料:盐、胡椒粉、酱油、料酒、百里香、蜂蜜。

工作方法

1.在鸡翅底部(也就是背部)切几刀，让鸡翅更入味，形状更完整。

2.加入调料:盐、胡椒粉、酱油、料酒、百里香。放入冰箱腌制1小时。

3.烤箱预热220度，将鸡翅放在烤架上，放入烤箱。20分钟后取出，刷上蜂蜜。

技能

更好买新鲜的鸡翅。

2.烤到一半的时候翻一下鸡翅，让鸡翅受热更均匀。颜色不错。

3.刷完蜂蜜再烤两分钟，味道会更好！

西式自助菜单:肉菜饭。

材料:鸡腿肉300克，大虾6只，一次性米饭2杯，芸豆15颗，扁豆250克。

材料:洋葱1/2个、大蒜1/2个、青椒1个、红椒2个。

调料:海盐，藏红花粉，甜椒粉。

工作方法

1.准备好所有的材料。其中鸡肉更好用刚宰杀的鸡腿肉去骨。

2、芸豆浸泡12小时以上，这才是好的水煮豆，没有白芸豆可用。

3.鸡腿加些盐，腌制10分钟。

4.把大虾的须和脚剪掉，挑出虾线。

5.锅热了，转小火，倒入橄榄油。

6、排入大虾中。

7.煎的时候磨适量海盐，两面煎至金黄色。

8.继续加入鸡肉，煎至两面金黄。

9.洋葱和大蒜依次切碎，小火翻炒，洋葱变半透明。

10.依次翻炒剁碎的青椒、红椒和扁豆，直到扁豆变成绿色。

11.淘米免费。正宗西班牙米不淘米。请根据自身情况决定。

12.加入藏红花粉和甜椒粉，搅拌。

13.铺上芸豆和鸡肉。

14.金圣庆炖鸡汤。

15.汤不是一点点米饭。

16.盖上盖子炖25分钟左右，直到水变干。厚底锅适当滴上锅巴。

17.沥干水分，放入虾。

西式自助菜单:烤肉松三明治

材料:吐司6片，火腿2片，鸡蛋1个，肉松适量。

辅料:沙拉酱适量

工作方法

1.准备好所需材料。

2.切掉烤面包的边缘。

3.用牙线剔出吐司。

4.挤上沙拉酱，放上吐司。

5.然后放火腿片，挤沙拉酱。

6.用另一片吐司盖住。

7.然后把吐司切成两半。

8.烤盘上放锡纸，然后把三明治放在烤盘上。

9.刷一层蛋液。

10.刷周边。

11.烤箱预热到160度，放在中层。

12.烤15分钟左右，表面就金黄了。

家常西餐食谱

西餐是中国和其他东方国家和地区的人们对西餐的总称。广义上也可以说是西餐文化的总称，家常菜西餐也逐渐出现。以下是我为你整理的一份完整的家常西餐食谱清单。欢迎阅读。

自制西餐菜单1:芝香新奥尔良烤肉牛排

材料

牛排500克，新奥尔良烧烤料30克，白芝麻适量。

工作方法

1.首先，把新奥尔良的30克烧烤材料和适量的水混合在一起，做成调味汁。

2.加入洗净的牛排拌匀，放入保鲜盒中，放入冰箱腌制一晚。

3.将白芝麻倒入碗中，将腌制好的肉滚在白芝麻上，使牛排均匀沾上白芝麻。

4.烤箱预热220度，将肉放在烤架上放入烤箱，铺上锡纸，打开热风循环，烤15分钟。

技能

这种烧烤比较温和，不会太辣，挺适合大众的。

如果没有带热风功能的烤箱，拿出来翻一半。

用锡纸盖住芝麻，以防烧焦。

自制西餐菜单2:烤鸡胸肉配青酱宽面

材料

A.鸡胸肉2块、千层面150g、蒜末20g、鸡汤100cc、烤松子20g、意大利综合香料少许、盐少许、胡椒粉少许b .青酱:200g、罗勒100g、蒜100g、橄榄油3汤匙。

工作方法

1.将材料B的所有材料放入搅拌机中搅拌至细腻，即制成青酱备用。

2.在深锅里烧开开水，加入面条，煮至8分熟。捞起，用橄榄油拌匀。

3.将鸡胸肉与一些盐混合，撒上意大利香料，然后在炉子上烤至熟。

4.在热锅中倒入适量橄榄油，翻炒大蒜，然后加入方法1中的青酱和面条。第二。搅拌均匀，然后倒入鸡汤。等汤干了，加盐和胡椒粉调味就可以上桌了。

5.将方法3的鸡胸肉放在盘面上，撒上松子。

自制西餐菜单3:豇豆酱披萨

材料

高筋面粉200克，猪肉馅250克，豇豆1茶匙，酵母1茶匙，盐1/2茶匙，奶粉10克，糖8克，植物油15毫升，水适量，香菇切碎，洋葱1/3个，西红柿2个，黄油20克，牛至1茶匙，罗勒1茶匙，番茄酱，黑胡椒，甜玉米仁。

工作方法

1.用水溶解酵母，静置10分钟。

2.然后将酵母水和饼皮的其他成分揉成光滑的面团，直到面团变得硬挺，揉好后盖上保鲜膜，完成发酵。

3.将豇豆切成丁，将番茄、蘑菇和洋葱切碎。

4.把黄油放进锅里，加热融化。

5.加入洋葱炒至透明。

6.翻炒猪肉馅，加入一些红酒。

7.加入切好的蘑菇继续翻炒。

8.当蘑菇变软时，将西红柿炒至变软，并制成汤。

9.倒入适量的番茄酱。如果你觉得番茄味道够了，就不用加了。

10.加入适量的水，大火烧开后转小火。

11.炖至所有食材软烂，加入牛至和罗勒。

12.再加点“黑胡椒”

13.火后把汤擦干就行了。这是一款中式小披萨酱——豇豆肉酱。

14.蘑菇和辣椒切片，甜玉米融化。

15.将水烧开，将蘑菇和玉米焯一下，放凉，沥干水分备用。

16.将面团擀成合适的形状，圆形和方形随你喜欢，外围较高。皮薄味道更好~

17.用叉子在面包皮上打一个洞。

18.铺一层豇豆肉酱(好扎实哈哈)

19.铺上一层马苏里拉奶酪。

20.铺上蘑菇片，玉米粒，美人椒，再铺上一层马苏里拉芝士。

21.烤箱预热180度，烘烤15分钟，使蛋糕边缘呈金黄色，马苏里拉奶酪融化成金黄色。

西餐菜单详解大全西餐做法

西餐是人们喜欢出现在日常餐桌上的一种食物，一直受到人们的广泛关注。那么西餐的食谱有哪些呢？相信大家都想知道这个问题的答案，那我们就来看看西餐食谱吧。通过对西餐做法的学习，让我们更好的应用到日常生活中，那么我们就来看看西餐食谱吧。

什锦烤面包比萨饼

配料:杂菜、火腿、马苏里拉奶酪、切达奶酪、红辣椒、沙拉酱、芝麻、法国香和吐司。

工作方法

1.先将杂菜解冻，然后洗净，用开水焯一下，捞出沥干水分。

2.红辣椒洗净，换成火腿和切达芝士，马苏里拉芝士切丝。

3.将(1)和(2)混合，加入沙拉酱、芝麻和香脂，拌匀后放在吐司上。

4.烤箱预热，150度烤8分钟。

培根芦笋卷

配料:培根、芦笋、黑胡椒碎。

工作方法

1.将芦笋切成略长于培根宽度的长度，放入加有少许食用油和盐的烧开的锅中，

焯水后取出，迅速浸入加冰块的凉开水中。

2、腊肉，万事三备用。取一小块培根，包2个芦笋，卷起来，用牙签固定。然后依次做。

3.将准备好的芦笋滚入锅中，煎至培根微焦，撒上黑胡椒碎。

菠菜，金针菇和培根卷

配料:培根、菠菜、金针菇、食用油、黑胡椒、盐。

工作方法

1.菠菜和金针菇分别洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干备用。

2.取一半腊肉，按下图，铺上菠菜和金针菇，卷起来。

3.将卷好的培根卷用牙签固定，放入炒锅中，加入少许食用油，小火煎熟，撒上少许黑胡椒和盐调味。

橙汁三文鱼

食物

材料:三文鱼300克，橙汁1杯。

辅料:菠菜20g，洋葱1/5培根3片黄油。

步骤

如何烹饪经典西餐？

1.将三文鱼切成厚度均匀的两片，约3cm。

2.菠菜洗净，洋葱和培根切丁备用。

3.火锅凉油。锅里加一点油，稍微加热。

4.油热的时候加入三文鱼。

5.将三文鱼煎至一面金黄，然后翻面，另一面煎至金黄，即可食用。

6.将腊肉直接倒入锅中翻炒，不放油。

7.腊肉炒香后，加入菠菜和洋葱翻炒。洋葱香的时候，菠菜可以炒几下，倒入干净的盘子中央。

8.将橙汁倒入锅中并加热。

9.将橙汁慢慢加热至起泡，加入适量黄油，将黄油推匀，融化在橙汁中。

10.最后，将三文鱼整齐地叠放在炒好的蔬菜上，用茶匙将煮好的橙汁倒在三文鱼上。

技能

1.煎的时候不要把三文鱼翻面或者频繁晃动锅，否则很容易把三文鱼煎糊。

炒腊肉的时候，不需要多放油。培根本身就有油。

蜂蜜梨、橙酒和牛尾

工作方法

1.将新鲜牛尾洗净，去毛；放入慢炖锅中，加入橙酒、酱油、红糖和一片新鲜橘子皮，加水至牛尾溢出。

2.开高档炒锅3-4小时，至牛尾变嫩。

3.将烤箱预热到400华氏度；把梨切成两半，去籽，倒一点融化的黄油，滴一点橙酒，撒上肉桂粉。

4.将梨放在涂油的烤盘上，轻轻盖上一层铝箔。

5.在上面戳几个洞

6.烘烤45-60分钟，直到梨果肉变软变嫩。最后10分钟，打开火去掉铝箔纸，撒一点红糖，把表面烤成金棕色。

7.将牛尾和蜜梨放入盘中；将卤汁在炖锅中加热浓缩，滴几滴橙酒，用少许水淀粉勾芡，浇在牛尾上。

奶油芦笋汤

第二道菜:奶油芦笋汤

工作方法

1.芦笋半斤洗净，切去根部，切成大段；将土豆削皮，切成小块。

2.大锅烧开水，放入芦笋，变绿后取出，放入冰水中冷却。

3.取另一个小锅，加入一小块奶油融化，加入土豆稍微搅拌，加入两碗肉汤和一碗鲜奶油。

4.小火煮15分钟，直到土豆熟透。加入盐和黑胡椒调味。

5.准备搅拌机，加入芦笋，加入土豆和汤；搅成一团

6.立即倒入汤碗，加入芦笋尖装饰。

7.如果有鲜奶油，更好挤在表面做装饰。

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