平菇的做法（菌菇汤的家常做法）

今天我就来分享一下平菇的知识，讲解一下常见的蘑菇汤做法。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

“平菇”的做法

平菇“精选”实践大全

平菇富含营养物质、氨基酸和矿物质。平菇含有多种维生素和矿物质，能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经功能。因此，它可用作虚弱患者的营养剂，并对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、佝偻病和高血压有疗效。那么平菇应该怎么做呢？以下是我收集的关于平菇的做法，欢迎阅读！

首先，平菇炒鸡蛋

1.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

2.将平菇去根后的沉淀物洗净，然后用手撕成小条。洋葱切成葱花备用。

3.炒锅火上，倒油烧热，倒入蛋液炒熟，用铲子掰成小块捞出备用。这时候鸡蛋不要煎的太硬，以后再搅拌。

4.另起锅烧热油，放入葱花翻炒。

5.加入平菇翻炒片刻至熟。

6.平菇煮熟后，加入适量的盐和胡椒，搅拌均匀。

7.倒入炒鸡蛋，拌匀。

提示:

油鸡蛋，炒鸡蛋多放点油。

二、平菇萝卜汤

白萝卜:萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强人体免疫功能，提高抗病能力；2、助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；3.有助于营养物质的吸收:萝卜中的‘淀粉酶’能分解食物中的淀粉和脂肪，使其充分吸收；4、防癌抗癌:萝卜中含有木质素，可提高巨噬细胞活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜中含有多种酶，能分解致癌的亚硝酸铵，具有抗癌作用。

1.将萝卜去皮，洗净，切成粗丝，平菇去杂质，洗净。

2、锅里油热，放下姜丝，煸炒萝卜丝。

3.当萝卜有点酸的时候，加入适量的水煮沸。

4.加入平菇，煮8分钟。用盐和鸡精调味。

5.盖上锅盖稍微炖一下，然后打开锅盖，加入葱花。

第三，耗油平菇(5分钟自动烹饪)

1.准备材料，切葱、葱、蒜、姜。

2.平菇生根后，用手撕成条状。

4.将撕好的平菇用盐水浸泡，沥干水分。(消毒)

5.锅中倒入少许油，爆香葱片，姜片，蒜片，然后倒入少许蚝油翻炒。

6.加入沥干的平菇，搅拌均匀，盖上锅盖，小火炖2分钟。

7.汤烧开后，撒上葱花。喜欢辣的童鞋，可以加香油或者辣椒油。)

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平菇怎么做才好吃？

很荣幸在这里分享我自己对美味蘑菇(平菇)的思考方式。我觉得好吃的有三种方式。你也可以试着去做。

先分享一下之一种方法:香菇炒肉(平菇)。

1.猪肉切片，加入适量酱油、盐、料酒腌制15分钟；

2.将平菇去根，用手撕成大块，冲洗干净；

3.在锅里烧水。水烧开后，将洗净的平菇在热水中捞出。

4.将葱和姜切丝。喜欢吃辣的朋友可以放几个小红辣椒；

5.锅里烧热油，放入准备好的葱、姜、小红椒，炒香，放入猪肉片翻炒；

6.待肉片近熟时，放入平菇，继续翻炒，加入少许水和食用盐，小火炖3-5分钟；

7.转火收汁。汁液浓缩后，美味的平菇炒肉出锅。

二、分享第二种做法:炒蘑菇(平菇)

1.将平菇去根，撕成小条，洗净，放入沸水中焯一下，将平菇的水沥干，放入盆中备用；

2.面粉和生粉的比例是2:1。加入两个鸡蛋和适量的水调成糊状；

3.冷锅热油，将香菇面糊均匀挂在锅里炸至金黄色；

4.把刚炒好的平菇放入锅中再炒，会更脆。

三、最后分享第三种做法:火锅菇(平菇)

1.在家里吃火锅的时候，可以尝试买一些平菇撕成小块放在火锅里煮；

这样吃起来更美味。

嗯，这就是我认为的美味蘑菇(平菇)法。希望能帮到你，互相学习。

蘑菇味道鲜美，含有大自然的精华，所以是非常健康理想的食物。高蛋白、低脂肪，富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素等营养成分。味道不错，吃多了也不容易胖。尤其是蘑菇，深受大家喜爱。经常食用蘑菇可以促进从其他食物中吸收营养。饮食上非常适合吃蘑菇补充身体营养，提高免疫力。如何让蘑菇又香又好吃？

配料:香菇、蒜苗、泡椒、泡姜。

练习:

1.香菇掰成小花，用清水冲洗干净；

2.将洗净的香菇撕成小块；

3.蒜苗切丝，辣椒腌制，生姜切片；

4.锅中倒入油，放入泡椒和姜炒出红油；

5.倒入蘑菇，搅拌均匀；

6.加入盐和蚝油搅拌均匀；

7.最后加入蒜苗，搅拌均匀，出锅。

蘑菇营养价值丰富，味道鲜美。喜欢可以试试这道菜！

经常有人说平菇是菌类，不知道是怎么回事；以前吃平菇，知道好吃，新鲜，好吃。但不知道平菇是怎么种出来的。后来隔壁老王同志捡了一大堆垃圾扔在角落里。天啊，是平菇。原来垃圾就是木头残渣挤在一起的废物。天哪，我学到了很多。

平菇怎么做才好吃？我最喜欢用平菇做配菜。因为够新鲜，用它做的菜也会变得好吃。比如用平菇煮汤就是很好的做法。

准备配料:

瘦肉一块，平菇适量，小葱适量，老姜一根，胡椒面少许，大蒜几瓣，盐适量，鸡精适量，酱油少许，红薯淀粉适量，香油少许。

烹饪做法:

这是最基本的汤。你也可以加入一些其他的配菜，如西红柿片和豆芽，这样做出来的汤更新鲜，味道更好。另外平菇炒肉片其实很好吃。

我是一个爱吃的小农场主，很高兴回答这个问题~

平菇又名平菇、糙皮侧耳、平菇和台湾省平菇，是一种常见的灰色食用菌。

中医认为平菇性温味甘。具有祛风散寒、舒筋活络的功效。可用于治疗腰腿痛、手脚麻木、经络不通。平菇中的蛋白聚糖对癌细胞有很强的抑 *** 用，能增强机体的免疫功能。

它还有很多做法，可以炒，可以炖！我们来看看吧！

1.将平菇根部切掉，分成小花。

2.洗完后沥干水，撕大花。

3.五花肉切片，姜、葱切丝，红辣椒、葱切丝备用。

4.取油锅，将猪肉煎至金黄色，取出肉片。

5.加入葱丝和姜丝调味。

6.加入香菇翻炒，料酒和生抽，加少许糖调味。

7.加入洋葱和红辣椒翻炒几次。

8.用盐调味。放入炸好的肉片拌匀后出锅。

平菇是平时市场上最常见的蘑菇品种，价格也比其他蘑菇便宜。属于四大食用菌之一。大家都知道平菇营养价值很高，经常食用可以降低体内胆固醇。据说还能减肥，有一定的抗癌作用。平菇的干蛋白含量是鸡蛋的三倍。简而言之，它有很多好处。

一、平菇的选择要看平菇的伞盖外缘是否平整、开裂、萎蔫。平菇的鲜伞盖外缘要向内包裹，伞盖要厚。

第二，我们把平菇翻过来看褶。褶的颜色应为白色或淡黄色，褶的排列应均匀。

第三，最后看梗。不要用太长的梗，一般4-7 cm，然后用手轻轻揉搓，看看里面有没有空现象。如果有，就不要用。

= = =软炸平菇= = =

[所需成分]

竖起耳朵

【所需调料】

淀粉、面粉、盐、食用油、鸡精、鸡蛋、孜然、辣椒。

-开始 *** –

之一步:平菇洗净，用手撕成条状。

第二步:准备一个小锅，加入淀粉、面粉、盐、鸡精、胡椒粉，然后敲入一个鸡蛋，加水搅拌均匀，做成油炸糊。

第三步:将切好的平菇丝放入炸糊中，让每一颗平菇都均匀沾上炸糊。

第四步:锅里的油烧开。油温五成热时，将炸好的平菇条放入油中，炸至金黄色，浮起取出。

第五步:将炒好的平菇放入锅中，然后撒上孜然粉，摇匀，装盘。

之一，为什么要软炸？

软炸是将食材加工成小条状或片状，放入油中炸制而成的一种烹饪方法，并不代表炸制的食材是软的。

二:为什么炒好的平菇条过一段时间会变软？

如果你想吃脆皮平菇，我也有个主意。之一种是用纯淀粉和浆糊代替油炸糊中的面粉；二是用蛋清代替鸡蛋；第三步，将平菇条炒熟。平菇炸条不会软，吃起来肯定很脆。

平菇炒制时如何控制油温？

平菇炒的时候，用50%油温的锅炒，保证慢炒。再炸的时候，可以把油温升到八成热，然后倒进去快速摊开，再炸30秒，取出油。

4.炒粉和淀粉的比例是多少？

炒粉和淀粉的比例可以保持在1: 1，淀粉大家可以用玉米淀粉或者土豆淀粉，这样成品的效果和口感都非常好。

炸蘑菇条还可以做成扣碗，也很好吃。

我觉得这种方法出的平菇更好吃，我觉得比炒的好。据说软炸平菇能尝到肉的味道，所以形象地叫软炸平菇“肉”我做不出来，还留了口水。我赶紧去买平菇吧。

虽然几乎所有的食材一年四季都可以吃，但中国人在饮食上一直讲究“时不我待”。饮食要顺应时令，什么时令食物就吃什么，对身体非常好。立秋后，天气变冷，相应的雨水增多。除了丰富的蔬果，种类繁多的蘑菇也悄然来到了最美味的一天。

一定是软炸蘑菇。素肉不仅仅是一个名字。

做法如下:

(1)将平菇用水焯一下，沥干水分。

(2)用盐、花椒粉、五香粉拌匀，撒上少许干淀粉。蛋清、淀粉和面粉与水混合成糊状。

(3)油五成热时，将香菇糊入锅内，炸至结壳，取出，待油温升高时再炸。其实炒一次就好吃了。蘸上自己喜欢的蘸料，用嘴吃空。

注意:

蘑菇要鲜嫩；

煮好的蘑菇水一定要挤出来，否则会影响口感；

不要太稀，太稀面糊不会挂；

油温要适宜，挂过糊的蘑菇放入锅内后会很快浮起，说明油温适宜。

记得小时候，学校门口有个炸串摊。炒平菇特别好吃，从此就爱上了。

平菇是我们日常生活中非常常见的一种蘑菇。不贵，好吃，肉多，嫩滑可口，特别好吃。

平菇的营养也很丰富，含有叶酸、胡萝卜素、膳食纤维、蛋白质、多种矿物质、维生素等对人体有益的营养成分。

平菇我喜欢做炒平菇，辣平菇，平菇青椒炒鸡蛋等。一切都很好吃，很容易做。你可以通过多次尝试熟练掌握它们。

下面我来分享一下平菇的这些做法，希望对你有帮助！

[油炸平菇]

平菇洗净后，用手撕成大小适中的条状。

取一个碗，碗中放一些面粉，打几个鸡蛋，加盐、五香粉、花椒粉，倒一点开水，搅拌成没有疙瘩的稀面糊。

锅内倒入宽油，加热至六成左右，将撕好的平菇放入面糊中，均匀的盖一层糊，然后一颗一颗的在锅内炸至凝固，取出。等油温升高一点，再放油锅里炸。这一次，炸至金黄色，然后取出沥干油。然后用厨房纸吸干炸好的平菇表面的油，装盘取出。

“青椒平菇炒鸡蛋”

拿一个碗，在碗里放一些鸡蛋，然后打蛋液备用。

平菇洗净撕成小条，青椒切片，葱切成葱花，蒜切末备用。

从锅里把油烧开，把油烧热，倒入蛋液，把蛋液炒到凝固，翻炒，然后捞出备用。

锅里再倒一点油，烧热，放入葱花和蒜末，炒香，放入平菇，炒至停止生长，放入鸡蛋青椒，翻炒一会，放入酱油，加盐和十三香，大火翻炒，将食材翻炒，放入少许味精，翻炒。

【麻辣平菇】

葱切葱花，蒜切末，干辣椒切小块，平菇洗净，沥干，撕成小条备用。

往锅里倒些油。油热后，放入葱花和蒜末。炒好后放入杏鲍菇翻炒片刻。将平菇放入水中翻炒，加入干辣椒，撒上盐和胡椒粉，倒入少许酱油，将平菇翻炒至干，加入少许味精和少许糖调味，大火翻炒均匀。

美味香辣的平菇做好了你可以自己试着做。

菌类营养丰富，日常饮食中要增加各种菌类的食用。平菇味道鲜美，对我们的健康有益。今天我要教大家如何用平菇和鸭子做的蘑菇做烤鸭。鸭肉和平菇的香气互相渗透，特别好吃。具体方法我写在下面。

一只手抓蘑菇的美味烤鸭，滋养润燥，是进补的佳品。

鸭肉怎么吃？估计很多人的之一反应是烤鸭、脆皮鸭、茶叶鸭、枇杷鸭。考虑到这些做法在餐厅是最常见的，在家里做到真的不容易。这不仅是手艺的问题，就连做出来的工具，家里也不一定有。

平时在家做红烧鸭块，做鸭的时候会放点五花肉一起烧。鸭肉吸收了猪肉的肉味，吃起来更嫩更香。今天，我要用平菇干做鸭肉。因为是之一次尝试，做的时候还是有点不放心。不知道最后的味道会是怎样的？在锅里炖的时候，能闻到从厨房飘出来的香味。除了鸭子的味道，干平菇也有助于这种香味。平菇独特的口感带来的嗅觉 *** 是其他任何食材都无法企及的。一盘红菇烤鸭端上桌，受到全家好评。鸭肉和蘑菇味的结合为这道菜增色不少。手里拿一只大嘴鸭吃就够了。吃完后满意地吮吸手指，然后把汤和米饭拌在一起。嗯！多么完美的一餐。

这种蘑菇烤鸭更好选择新鲜的鸭子。尽量不要买冻鸭。口感和味道会差很多。这次在超市买了半片鲜鸭，让工作人员帮我剁碎。回家后可以直接洗，泡。干蘑菇也是更好的。香菇干吃起来更香，煮鸭子或者鸡都好吃。如果家里没有平菇干，用其他干香菇也是可以的。浸泡前要清洗干净，洗去蘑菇上的污垢和污物，放入水中浸泡两个小时以上。让蘑菇充分吸收水分，这样泡好的蘑菇在煮鸭子的时候味道会更好，更容易吃。

鸭子的作用很多，养胃、补肾、消水肿。而且鸭肉性寒，有清燥的功效，特别适合内热外热的人。春夏多吃鸭肉对身体还是很有好处的。

生产方法:

配料:鲜鸭、平菇干、葱、姜、食用油、糖、料酒、酱油、盐、蒸鱼、酱油。

步骤:

1.将鸭子剁碎或向超市工作人员求助，然后用清水冲洗后浸泡半小时以上，再放入冷水锅中焯水。当锅里的水烧开后，用筷子夹起鸭块，葱切片，姜切成大块。

2.将晒干的平菇用清水洗净，在水中浸泡两个小时以上，用手擦干后再使用。

3.锅中加入油和糖，翻炒至糖色为棕色。当糖变成红棕色时，加入煮熟的鸭块翻炒。加入葱、姜片翻炒。

4.加入干平菇翻炒均匀，然后倒入料酒、生抽、老抽翻炒至香。

5、倒入开水，水量不要超过食材，待锅里的汤沸腾后，调最小火盖上锅炖。

6、炖半小时左右(如果喜欢更软的口味，可以多加一点时间)，开盖调中火收汁，加入蒸鱼酱油和适量盐，待锅内汤汁变浓后即可食用。

【来自肖伟的小贴士】更好选择新鲜的鸭子，尽量不要买冷冻的。口感和味道会差很多。干蘑菇也是更好的。香菇干吃起来更香，煮鸭子或者鸡都好吃。

平菇是我们餐桌上常见的一道菜，吃法有很多种。

我先举几个例子。

之一个:我们来做一个干炒香菇。首先我们把平菇洗干净，撕成条，放在锅里，加盐，放点味精，放点十三香，加个鸡蛋和淀粉，拌匀。最后我们加入一些面包屑，锅里的油加热，油温六成热的时候放入平菇，慢慢煎至凝固。我们把它拿出来再煎一下。

第二，我们来做一个平菇炖鸡。首先我们把鸡剁碎，把平菇洗干净，锅里加冷水，把鸡焯一下，撇去泡沫，然后把鸡捞出来，锅里加一点油和糖，小火煨成焦糖色，不要太大，否则容易炸出糖色，炸糊会变苦。翻炒糖。倒点料酒去腥，加水。如果糖没有炒好，可以加点酱油炖一会儿。我们可以把鸡爪炖到快开花了。这个时候，我们可以加盐。盐加得早，肉容易木。同时，我们也可以将平菇倒入锅中。炖一会儿，平菇炖鸡就出锅了，再配一碗米饭，味道真的不错。如果你喜欢清淡的食物，我们可以把鸡肉做成清汤。这汤很美味。

第三种:我们来做一个简单的。平菇也是一种菌类，有自己的风味。让我们做一个蘑菇汤。先把平菇洗干净，撕成条，放锅里煮，煮一会儿，加点盐撒点小葱，不加鸡精也可以煮，特别有味道。

好，我们今天就做这些。

平菇的做法

平菇的做法在日常生活中，我们经常会去超市，选择购买一些平菇的食材。当我们回到家，我们会做各种各样的菜。我们知道平菇无论怎么做营养价值都是很高的，所以说到平菇的做法，我们先来介绍一个平菇的做法。

1.平菇的做法其实是五花八门的，有炒平菇，凉拌平菇等等。所以今天我要介绍一种比较简单的平菇方法，叫做平菇炒肉，是一种非常适合家常菜的小炒。

2.平菇炒肉的之一步是准备食材。我们需要一定量的平菇和五花肉，然后还需要一些辅料，如葱、红辣椒、色拉油、葱、料酒、糖、红辣椒、食用盐、姜、生葱。

3.我们先把准备好的平菇清洗干净，切成小花，然后放在锅里焯一下，捞出来，控制好平菇的水分，再撕成小块。

4.将准备好的葱切段，准备好的姜切段，然后将准备好的红辣椒切段。

5.开锅，锅中加入适量的食用油。等一下。食用油加热后，我们会在锅里炒一会葱姜末。然后我们会把平菇放在锅里用大火翻炒。然后我们会加入一些料酒和酱油以及一点糖。

6.将剁碎的红辣椒和洋葱放入锅中翻炒均匀，加入少许盐，放入预炸好的肉片，翻炒均匀后出锅。

以上就是给大家介绍的平菇的做法，所以平菇的做法在日常生活中也是多种多样的。撒尿只是平菇在日常生活中的一个常见做法，是日常生活中可以在家做的一个小料理。

一种凉拌手撕平菇的方法

平菇是一种营养价值非常高的食物，日常生活中多吃平菇对自身也有很多功效和作用。有些哺乳期的妈妈和孕期的准妈妈也可以选择吃一些平菇，所以今天小平就给大家介绍一种用凉手撕平菇的方法。

1.这是一道很简单的家常菜，而且特别是夏天，很多人不喜欢把菜放在锅里用热油加热，所以在炎热的夏天吃起来没有味道。所以在夏天，人们一般喜欢吃凉拌啤酒，也很惬意。在做这道菜之前，把配料准备好。

2.做凉拌的时候，不需要准备很多主料，但是需要准备很多辅料。我们需要准备的原料主要有一定量的平菇、红椒、柿子椒、盐、酱油、醋姜、蒜香油、糖。

3.先将平菇彻底清洗干净，然后将平菇撕成条状，再将这些平菇放入锅中加水煮熟。这里的平菇要注意煮，不然接下来凉了就不好吃了。

4.取出平菇，用生姜沥干水分。

5.找个锅把煮好的平菇放进去，然后加入适量的葱姜、糖盐、醋、酱油、香油，再找根筷子，把这些材料充分搅拌均匀，如果可以的话，再加点胡萝卜，然后装盘食用。

以上是凉拌手撕平菇的方法，也很简单。要做好这道菜，最重要的是准备足够的辅料，因为这些辅料可以帮助调节口味，让这道菜更加美味。

平菇干罐栽培技术

平菇是一种营养价值很高的蘑菇。作为一种富含蘑菇的平菇，它还具有很多功能和作用，所以平菇在日常生活中的热量极低，所以很多人会选择平菇作为食物。在这里，我要介绍一种平菇的干燥方法。

1.孩子介绍的这种平菇的 *** 方法也很简单。一般大家都可以尝试在家里做。做这道菜之前，还是需要准备一定的材料。我们需要准备材料。平菇有一定量，需要准备一些辅料。这些辅料是食用油、盐、葱、鸡精、豆瓣酱、姜、蒜、红辣椒、葱。

2.先把准备好的平菇洗干净。因为平菇是一种生长在野外的食物，可能会有很多沙渣，所以建议你用淡盐水洗。

3.将洗净的平菇撕去，将准备好的青椒、红椒切成细丝，然后将大葱切成葱花，将姜、蒜切成最后的形状。

现在，一切都准备好了，所以这个时候，我们会在锅里加入一定量的食用油，等一会儿，等食用油热了，开始崩的时候，加入一定量的豆瓣酱炒香，然后把沥干水分的平菇放入锅里不断翻炒。

5.在锅中加入一些红辣椒丝和青椒丝，再次搅拌均匀，在锅中加入一定量的盐和鸡精，撒上少许葱花即可食用。

以上是干锅平菇的简单介绍，所以如果在日常生活中这道菜能做好的话，会非常好吃，所以建议一些家里有这些现实的人也可以选择做一些干锅平菇。

椒盐平菇怎么做

平菇是一种营养价值很高的蘑菇。蘑菇类似于日常生活中的平菇，这样的蘑菇有很多，比如内蒙特产的口蘑。但这种菇因为产量小，价格很贵，所以平菇价格不一样，平菇价格还是适中的。今天教大家椒盐平菇的做法。

1.椒盐平菇是我们日常生活中非常适合年轻人的一道菜。不过这道菜需要上油，所以热度还是比较高的。建议你适量食用。那么我们需要先准备好原材料。还有一定量的蘑菇、蛋黄盐、干蛋淀粉、面粉和椒盐粉。

2.先把准备好的平菇洗干净。建议我们这个时候用淡盐水洗。我们建议在烹饪这道菜之前，将准备好的平菇用水焯一下，以便更好地去除平菇的腥味和沉淀物。

3.把超级好的平菇里的水擦干，撕成小条。

4.找个盆，把撕好的平菇放进盆里。这个时候在平菇上放一个鸡蛋或者两个鸡蛋，具体用量由大家决定。然后，在鱼缸中加入适量准备好的调料，与鸡蛋和平菇一起搅拌均匀。此时加入一定量的面粉、干淀粉和椒盐粉，搅拌均匀，使每一颗平菇都粘在上面。

5.开锅，锅中加入适量的油，将平菇放入锅中炒熟。

以上就是给大家介绍的椒盐平菇的做法。这种做法好吃又香。所以我建议你也可以准备一些干料，等着调味，1点吃完再撒，这样味道会更好。

延伸阅读:平菇

平菇的介绍到此结束。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了在这个网站上搜索更多关于家常菜蘑菇汤和平菇的信息。