杨梅怎么保存（杨梅怎么保存能放时间长）

今天就给大家讲一下杨梅的保存方法，以及如何保存相应的可以长期保存的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个站点。

如何保存杨梅可以做这些方法中的任何一种。

1、冰箱冷藏，新鲜杨梅不要洗，直接放入冷冻室。将冻好的杨梅洗净浸泡在盐水中，放入塑料袋中密封，然后将杨梅冻成冰。

2、通风保鲜，杨梅单独装在小碟中，存放在通风阴凉处，一般1至3天。

3、保鲜剂保鲜，适用于运输途中杨梅的保鲜，高温会导致杨梅变质，在杨梅上喷洒保鲜剂。

如何保存新鲜杨梅

如何保存新鲜杨梅

新鲜杨梅怎么保鲜？杨梅是很多人经常吃的水果。有健脾养胃的功效，味道香甜可口。但杨梅容易腐烂变质，一般不会长久。下面就来分享一下杨梅的保鲜方法。

如何保存新鲜杨梅1

一、杨梅怎么保存最合适。

室温保存

一般杨梅用小筐包装，放在通风处，可以保存1-3天，但常温下杨梅的保存时间最短。如果拿出来吃有明显酸味，可能已经变质，不宜再吃。

冰箱的制冷方法

杨梅在0-0.5℃、相对湿度85%-90%左右的条件下，可以在雕花的盒子或篮子里贮藏2-3天。需要注意的是，清洗后不能存放。

冷冻杨梅

将新鲜的杨梅清洗干净后，用少许盐水冲洗去除酸味，然后用糖水浸泡一段时间，装入袋中，密封后放入冰箱的冷冻室中，更好将杨梅冻成冰。

保鲜剂

比较专业的杨梅保鲜方法是将杨梅预冷，用保鲜剂保鲜，装袋，然后尽量从袋中挤出空气体，密封，放入篮子中，加入适量的冰袋或冰块进行保鲜。

*** 杨梅酒

杨梅保质期短， *** 杨梅酒是比较好的选择。作为杨梅酒的白酒，可以用普通的酒糟或者米焙白酒。杨梅用凉开水洗净，晾干。酒泡好后，可以密封保存。

*** 杨梅干

如果不需要保鲜水果，可以做杨梅干保鲜。简单的方法是:把糖和盐放在一个容器里，把杨梅放在容器里不断摇晃，让每个杨梅都粘上尽可能多的盐和糖，然后把杨梅放在袋子里，埋在土里，或者直接密封就好。20天后，取出杨梅晒干。

二、杨梅的清洗方法

杨梅的清洗方法

1.将杨梅放入一个大的广口碗中，然后倒水刚好盖住所有的杨梅，再加入适量的盐一起浸泡。足够浓度的盐水可以赶走杨梅中的虫子，杀死细菌。那么多少盐合适呢？如果倒一升水，至少放两勺盐，泡20-30分钟。浸泡后用清水冲洗干净。

2.准备一个果蔬清洗机，可以杀死杨梅上的细菌，方便快捷的降解农药。

3.使用果蔬清洗剂也是一种很好的杀菌除农药的方法。但是果蔬清洗剂难免会含有化学成分，所以杨梅用后一定要用清水冲洗干净。

4.用清水浸泡杨梅，然后用食指同向搅拌，让杨梅缝隙中密度较大的物质跑进水中。需要注意的是，搅拌的时候，不要搅拌的太用力，否则容易损伤杨梅皮，口感不好。

5.杨梅也可以用淀粉溶液或者小苏打洗。如果家里没有这两样东西，可以用面粉溶液代替。把杨梅全部泡在面粉溶液里，然后用手指搅拌，脏东西或者大虫子就出来了。然后过滤出杨梅，用清水冲洗干净。

杨梅可以放冰箱吗？

杨梅可以存放在冰箱里，这是杨梅更好的归宿。因为杨梅的保鲜期比较短，不适合保存，而冷柜的温度比较低，可以对杨梅起到一定的保鲜作用。

新鲜的杨梅可以放在零下零摄氏度的冰箱里保存，相对湿度为85%-90%。如果冰箱不能再保护杨梅。杨梅可以泡酒，榨成汁，难度不大。

杨梅保鲜最重要的是千万不要先洗。杨梅洗净后，储存时间大大减少，会很快发酵。所以，为了延长杨梅的储存时间，吃的时候更好洗干净。

如何保存新鲜杨梅2

一、冰箱制冷(不清洗)

很多朋友买了太多杨梅，想保鲜。最简单的方法就是直接把它们放进冰箱。需要注意的是，你千万不要清洗它们！因为杨梅本身含有虫子和细菌，清洗只会让它们繁殖的更快。

2.冷冻杨梅(清洗后)

还有一种把杨梅放在冰箱里保存的方法是做成冷冻杨梅，但和冷藏不同的是，杨梅要清洗干净，用盐水浸泡，这样取出后就可以直接吃了。我们把新鲜的杨梅洗干净，放在食品塑料袋里。然后密封，放入冰箱的冷冻室。更好把杨梅冻成冰。

第三，通风保鲜。

如果条件有限，没有冰箱，可以把杨梅单独放在一个小碟里，然后存放在通风阴凉的地方。一般来说，这种杨梅只能存放1 ~ 3天，时间最短。吃饭的时候要注意。如果杨梅明显酸腐，说明已经变质，不适合食用。

第四，防腐保鲜。

这种方法非常专业，适合杨梅在运输过程中的保鲜。因为高温会导致杨梅变质，所以要在杨梅上喷洒保鲜剂，然后装袋，用种子挤出空气体，然后密封，再加入适量的`冰袋或冰块，这样可以长期保持杨梅的鲜美。

5.杨梅果酒的 ***

当然，家里买的新鲜杨梅，吃不完也可以用来做杨梅酒。杨梅与白酒和冰糖的比例为4: 5: 1。将酒和杨梅直接放入容器中密封。做杨梅酒的白酒，需要酒精度高，酒精度要在45度以上。

6.杨·

有些朋友喜欢吃杨梅干，那么新鲜的杨梅干也可以做成杨梅干！这个可以保持很久！方法也很简单。将杨梅放入一个大容器中，然后加入大量细盐和少许糖，一直摇动容器，使杨梅完全被盐和糖覆盖，然后取出放入食品包装袋中埋在地下。一般20天后就可以吃了！

七、杨梅果酱

至于如何保存杨梅， *** 杨梅果酱也是一个非常好的保存方法。杨梅洗净后切去果肉用糖腌制，然后倒入锅中用白糖煮。不需要一直加水，保持沸腾搅拌，然后少加麦芽糖，挤成半个柠檬汁，冷却后装瓶食用。

八、杨梅冰糖水

无尽的杨梅还可以用来做冰糖水叫杨梅，炎热的夏天来一杯也是很惬意的。方法也很简单。先将杨梅洗净，然后用清水浸泡，再往锅里加盐，加入适量冰糖，大火煮开，转小火10分钟，取出放凉。

九、杨梅不适合空肚。

虽然杨梅的好处很多，富含各种营养物质，可以补充人体所需的营养物质，但是多吃并不容易，更别说空吃到肚子上了。因为空严格的腹耗会导致体内胃酸增加，甚至形成慢性胃炎。

如何保存新鲜杨梅3

杨梅怎么保存？

杨梅很好吃，但是保存时间很短。杨梅不能吃怎么保鲜？这里有两个保存杨梅的小技巧！

扬美客冰箱冷藏

杨梅成熟期多雨潮湿，容易腐烂掉果。杨梅可以在常温下短时间保存，不需要任何处理。业内有句话叫“一天坏，两天坏，三天坏。”所以，为了保证杨梅的品质和风味，延长其保质期，你可以将杨梅存放在零至五十摄氏度的冰箱中，保持在相对湿度为85% ~ 90%的环境中。

警告:杨梅不宜清洗和储存。

杨梅可以酿造杨梅酒。

因为杨梅保质期短，所以做杨梅酒是个不错的选择。对杨梅酒的陡度没有严格要求，用普通酒糟或大米烧白酒即可。浸泡前，用凉开水将杨梅洗净，晾干。泡的时候酒不如杨梅，所以密封保存。

杨梅酒的酿造时间可以根据个人口味来定:喜欢用酒泡杨梅酒的人，不要泡杨梅酒太久，一周左右就可以品尝到了。如果喜欢喝的话，杨梅可以泡很久，然后等酒很深，有很浓的杨梅香气的时候再喝，但是这个时候杨梅就不太好喝了。在炎热的夏季，杨梅酒是一种独特的夏季果酒。烈日下喝几口杨梅酒，既能解渴，又能 *** 食欲，让人心情舒畅，神清气爽。

如何保存新鲜杨梅

一般来说，杨梅吃了会马上腐烂，很难保存。那么如何才能保存新鲜的杨梅呢？在这里，我将介绍杨梅保鲜的方法。欢迎阅读。

如何保存新鲜杨梅

冰箱制冷

为保证杨梅的品质和风味，延长其货架期，杨梅可在0-0.5℃，相对湿度85%-90%的冰箱中贮藏。

提醒:杨梅一定不要清洗存放。

酒浸杨梅

新鲜杨梅洗净后，等水渍自然晾干，再按照1斤杨梅兑4-5斤白酒的比例，将酒和杨梅一起放入容器中，然后密封。要做杨梅酒的白酒，必须是高度酒精。一般来说，酒精含量要在45度以上。

杨梅和白酒放在密闭的容器里可以吃20天左右。酒可以直接喝，泡在酒里20多天的杨梅也可以直接吃。杨梅酒新鲜的时候味道更好；用了半年多的陈杨梅酒还有一个好处。杨梅酒中的杨梅可祛暑，治泻。

冷冻杨梅

将新鲜的杨梅洗净，放入食品塑料袋中。然后密封，放入冰箱的冷冻室。更好把杨梅冻成冰。

杨梅干

在一个大盘子或者脸盆里，放很多细盐和一点糖，放干净的杨梅在里面，不停的晃动盘子，让每一个杨梅都尽可能的被盐和糖覆盖。

然后把放了盐和糖的杨梅放在厚厚的食品包装袋里，埋在土里。少则20天，多则30天，然后拿出来晾干——一般来说，如果温度和湿度高，埋在土里的时间可以少一些。

一种杨梅干 *** 方法

原料配方:鲜杨梅50公斤，糖27公斤，甘草粉1.5公斤，柠檬酸25克，胭脂红10克，苯甲酸钠50克，盐7公斤。

工艺流程:选料→腌制→晒干→漂洗→糖渍→晒干→包装→成品。

生产方法:

1.选材:选用新鲜杨梅为原料，果大肉厚。

2.腌制:将鲜杨梅放入缸中，加入7公斤盐与鲜杨梅混合均匀，并在杨梅表面留少许盐，然后用竹签盖好，压上石头，腌制5-7天。

3.晒干:取出杨梅坯，沥干盐溶液，晒干，收好备用。

4.漂洗:将腌制不好的杨梅坯取出，用清水浸泡，10分钟换一次水，连续做三次，然后洗净沥干。

5.糖渍:取清水18公斤，加入白糖22公斤，加热液化后，将沥干的杨梅坯浸泡在热糖液中，杨梅坯加入白糖5公斤。静置24小时后，取出杨梅，将糖液煮至粘稠，加入甘草等辅料，再次加入杨梅坯中，搅拌均匀。放置48小时。其间要多搅拌几次，让杨梅吸收足够的糖液。

6.晒干:取杨梅坯，放在太阳下晒至微干，即得成品。

关于如何保存杨梅的介绍就到此为止吧。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了搜索更多关于如何长期保存杨梅以及如何保存杨梅的信息。