蒸螃蟹要多长时间（螃蟹要蒸多少时间才能吃）

今天我就来告诉大家，蒸螃蟹需要多长时间，吃螃蟹需要多长时间对应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个站点。

蒸螃蟹几分钟需要多久？

蒸螃蟹几分钟需要多久？

蒸螃蟹几分钟需要多久？记住两个数字，蟹肉嫩不柴。不清楚清蒸大闸蟹是冷水煮还是热水煮，更不清楚清蒸大闸蟹需要几分钟才算正确。先说说蒸螃蟹需要几分钟。

蒸螃蟹几分钟需要多久？

准备材料:螃蟹2000克，盐5汤匙，水适量。

一、之一步买螃蟹，把绑腿的橡皮筋去掉，清洗干净。

第二，第二步，上蒸笼蒸。破产的

三、第三步，撒盐，让蒸出来的食物有咸味。

四、第四步烧开锅蒸5分钟。

第五，最后一步，拿出来吃。

蒸螃蟹几分钟需要多久？

大闸蟹怎么选？

有几个关键点不会错:都是新鲜的，青背白肚，黄毛金爪，健壮有活力。

大闸蟹更好的吃法是清蒸，它的美味可以充分体现出来。大闸蟹蒸几分钟合适？是冷水还是开水？其实记住两个数字，蟹肉很嫩，不超级好吃。

很多人都不知道清蒸大闸蟹是冷水煮还是热水煮，更不知道要蒸几分钟才算正确。传统上，冷水和沸水都可以使用，但两种情况下的烹饪时间不同。冷水下锅大概需要18分钟，开水下锅大概需要12分钟。具体时间要根据螃蟹的大小来调整。所以，你不用担心水壶是什么。只要记住12和18这两个数字，清蒸大闸蟹的口感和味道就差不了多少。

大闸蟹不便宜，清蒸大闸蟹也要有仪式感。这种仪式感来源于对食材的尊重和对食材的正确处理。从大闸蟹的清洗到烹饪，再到蘸料的准备，我们都是有讲究的。让我们看看它是关于什么的。

大闸蟹怎么蒸？

蒸大闸蟹的之一步自然是清洗干净。清洗前，准备一盆清水，在水中倒入适量白酒，将大闸蟹浸泡十分钟。一是给他们绝育，二是尽快让他们呕吐。

然后准备一把旧牙刷。大闸蟹不用解绑，壳、胃、脚、嘴等部位都擦洗干净。

将擦洗干净的大闸蟹放入清水中，洗两遍，彻底洗净。

切姜片，放在蒸笼箅子上。生姜是用来去除大闸蟹的腥味的，可以祛寒。

把大闸蟹放在姜片上，壳在下面，肚子朝上，防止高温蒸的时候蟹黄流出来。然后每只大闸蟹的肚子上又多了一块姜。冷水蒸18分钟。

蒸大闸蟹时，用姜末和蟹醋蘸一下。因为螃蟹很凉，蘸酱里少不了姜末。

哪里不能吃大闸蟹？

清蒸大闸蟹有四个不能食用的部分，分别是蟹胃(位于蟹壳内，吃的是蟹壳内的‘蟹黄’，剩下的就是蟹胃)、蟹颊(蟹的呼吸和过滤器官)和蟹心(也叫蟹六角板)，蟹心位于蟹壳下方的中间位置，可以根据形状来识别。蟹心太凉不能吃)和蟹肠(位于肚脐)。

蒸螃蟹几分钟需要多久？

[清蒸蟹]

配料:蟹、姜、醋、蒜。

操作要点:

1.早上去海鲜市场挑新鲜的活螃蟹。螃蟹首先要选择生命力强、爬得快、吐得多、声音大的活蟹。用手摸摸蟹腿，能快速轻松翻身的蟹就是鲜蟹。虽然死蟹便宜很多，但是蒸蟹也有发酵的味道，味道不好。细菌繁殖非常快。我不知道我死了多久。吃了可能会拉肚子。

2.把螃蟹身上的白丝和绑螃蟹的橡皮筋剪掉，这样蒸的时候就不会有橡皮筋味了，然后用牙刷在流水下刷洗蟹壳。

3.上锅蒸螃蟹。蒸锅加适量冷水，不要太多，与蒸锅保持3~5cm的距离。将蟹肚朝上，背壳朝下放入蒸锅，上面放一片姜去腥，使蟹受热均匀，蟹黄不流出。

4.根据螃蟹的大小，蒸笼内的气体开始计时，小的可以蒸12分钟，大的可以蒸15分钟。螃蟹吃之前一定要蒸，但不能蒸太久。时间长了，蟹肉会变老，变柴。最后准备一份姜醋汁，切适量的姜和蒜末，加醋做成姜醋汁，用姜醋汁吃蟹肉。好吃又有营养！

[厨房里的秘密]

1.蒸好的螃蟹要腹部朝上，后壳朝下摆放，防止蟹黄流出。

2、清蒸螃蟹不能用热水蒸，必须用冷水蒸。你用冷水蒸螃蟹，中国的温度会慢慢上升，螃蟹不会一下子觉得很烫，也不会因为挣扎过度而流出来或者断腿。而且用冷水蒸螃蟹，可以保持螃蟹的水分，锁住螃蟹的鲜味，蒸出来的螃蟹更美味！

蒸螃蟹需要多长时间？

蒸螃蟹的时间是20分钟左右。一般大火蒸5分钟再小火蒸15分钟。等水凉了，把螃蟹放在蒸笼上，等5分钟左右水开了，再转小火蒸15分钟。这段时间蒸的螃蟹新鲜可口。

需要注意的是，蒸螃蟹需要多长时间也和螃蟹的大小有关。比如水少于三盎司的螃蟹，可以水煮蒸10分钟，四盎司的螃蟹需要水煮蒸12分钟，四盎司以上的螃蟹需要蒸15分钟。一般每延长一两盎司需要两分钟。

吃螃蟹的时候，有一点很重要。吃螃蟹时，必须去除四种物质:蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠，其中含有细菌、病毒和污泥。

平时挑选螃蟹时，随着离开水时间的延长，螃蟹的生命力会逐渐丧失，口感会逐渐变差，甚至会产生有毒物质。所以保证螃蟹的新鲜度非常重要。

判断螃蟹是不是活的，可以摸摸螃蟹的眼睛，反应剧烈表示新鲜；也可以把螃蟹倒过来，看它能不能把自己翻过来，来判断它是否足够健康新鲜；也可以把手指放在蟹爪之间。如果蟹爪很有力，说明螃蟹足够强壮。看螃蟹吐不吐泡沫。螃蟹出水吐白沫。这是一只活螃蟹。

螃蟹蒸多久？

沸水蒸螃蟹大概需要10-15分钟，蒸的时间也和螃蟹的大小有关，以红蟹壳为蒸的标准。

3蟹两个及以下的蟹要蒸10分钟左右，蟹的重量要增加一两，蒸的时间要增加2分钟左右。以此类推，就能知道整只螃蟹要蒸多久。另外蒸蟹丁时间短，10分钟就能蒸好。

蒸螃蟹的小技巧:

1.蒸之前把蟹腿扎好，不然容易脱落；

3.烹饪时不宜开盖，宜一次性蒸熟，否则会影响蟹的口感；

螃蟹蒸多久？

螃蟹蒸多久？

螃蟹蒸多久？9月至次年1月，螃蟹上市，食用。另外，我们知道大闸蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。大家分享一下蒸螃蟹需要多长时间？

螃蟹蒸多久？

1.大闸蟹的更佳清蒸时间是多久？

大闸蟹的烹饪时间一定要把握好。一般蒸15-20分钟左右即可。蒸太久会把肉变成柴火，所以要想味道好，一定要注意煮的时间。大闸蟹虽然好吃，但是容易被寄生虫寄生，所以高温烹饪也能起到杀虫的作用。15分钟足以杀死所有寄生虫。这时候的肉刚刚好，不生不老。

二、大闸蟹怎么蒸才好吃？

1.选择中等大小的大闸蟹。

大闸蟹的 *** 方法有很多种，但能保持原味，属于清蒸大闸蟹。想要清蒸大闸蟹好吃，首先要选蟹。买大闸蟹的时候，可以选择中等大小的大闸蟹。价格适中，不贵。最重要的是中等大小的大闸蟹，肉质结实，口感更好。太小的话就不太好吃了。

2.选择冷水蒸锅。

蒸大闸蟹的时候，选择蒸水很重要。一般来说，用冷水煮比较好，因为大闸蟹的腿不容易脱落。做菜前，可以准备一盆冷水，加入少量白酒，将大闸蟹放进去10分钟左右，既能消毒杀菌，又能让大闸蟹从污垢中脱颖而出。最后用软毛牙刷刷遍它身体的各个部位，在水里洗2遍左右，就差不多好了。

3、酱料的调配

为了让螃蟹蒸的好吃，就要调酱。先准备一些姜片放入蒸锅，然后在大闸蟹上撒一些白酒，铺上一层紫苏。15分钟后，让我们混合蘸料。先放些醋，再放些水，加姜和糖，然后放在锅里煮一会儿。

可以根据自己的口味加入辣椒酱。因为大闸蟹是湖蟹或者河蟹，总会有一些土腥味，所以给它们调酱料可以有效去除腥味。

螃蟹蒸多久？

1.螃蟹蒸几分钟才熟？

一般螃蟹需要蒸20到30分钟左右才能熟。如果蒸的时间太短，蟹肉中会有一些寄生虫和细菌，会引起不适、腹泻或更大的危害。但是如果螃蟹煮的时间太长，它的肉就会变老，味道也不太好。所以我们一般蒸20到30分钟左右。

二、怎么蒸螃蟹比较好？

在蒸锅中蒸

我们可以把螃蟹洗干净，放在蒸笼上蒸。因为螃蟹很好爬，朋友们可以提前用稻草把脚和身体绑在一起，这样更容易把螃蟹一只一只的放到蒸架上。蒸出来的螃蟹味道会更好，里面还会有一些草香，味道会提升很多。

所以我们可以把新鲜的螃蟹洗干净，然后用稻草绑好，然后准备一个蒸笼，底部加水，上面放一个蒸架，把螃蟹一只一只的放在架上，盖上锅盖蒸半个小时左右。清蒸螃蟹很好吃。用醋和姜末蘸着吃。味道不错。

在蒸锅中蒸

现在有些家庭越来越好，会直接在家里安装嵌入式蒸箱。这种蒸锅比我们普通的蒸锅更省时省力，而且不需要任何人一直看着，只需要调节时间和温度就可以了。于是我们把新鲜的螃蟹洗干净，用稻草捆起来，直接放进蒸笼。

蒸锅火力大，只需要蒸20分钟左右。蒸好的螃蟹从蒸笼里拿出来，闻起来很香。加点醋酱拌螃蟹吃。味道不错。

以上是关于如何蒸几分钟的螃蟹。所以，如果平时喜欢吃螃蟹，在家里蒸螃蟹一定不能偷懒。一定要煮熟了再吃，不然会给我们的健康带来一些危害。所以任何食物都有它的两面性，朋友们在吃的时候一定要避免它的一些弊端，这样才能吃的健康营养。

螃蟹蒸多久？

吃螃蟹的禁忌

1.不要吃生螃蟹

有些人喜欢生吃蟹肉，这对人体健康有害。螃蟹是肺吸虫病的中间宿主之一。生吃螃蟹会感染肺吸虫病，而且螃蟹以腐烂的物质为食，胃里有大量的病菌和毒素，容易引起中毒。

2.死螃蟹是不能吃的。

中华绒螯蟹死亡后，僵直期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖，扩散到蟹肉中，引起呕吐、腹痛、腹泻。鲜蟹壳青黑色，有光泽，肚脐饱满，腹部白洁。但是快死的螃蟹的壳是黄色的，螃蟹的脚是软的，所以很难右转。

3、螃蟹要现蒸现吃，不要久吃。

万一吃不完，吃的时候一定要把剩下的放冰箱里蒸透。

4、注意清除杂物

把蟹的肚子去掉，蟹盖里面是一个三角形的骨包。先吃蟹盖，用勺子挖出中间的蟹胃，轻轻吸出外面包裹的蟹黄。注意不要用三角锥吸到中间的蟹胃。

吃螃蟹时，先用剪刀剪掉多余的蟹脚和蟹嘴；用勺柄在螃蟹中间挑出一块六角形的，就是应该丢弃的蟹心。

还有蟹肠，是从蟹胃到蟹肚脐的黑线；蟹腮，也就是长在螃蟹肚子里的两排像眉毛一样的软软的东西，要去掉。

5、少吃，蟹肉不要太多。

蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤其要注意不要多吃，以免引起腹痛腹泻。

6.不喝茶吃螃蟹。

吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会稀释胃酸，茶叶会使螃蟹的一些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛腹泻。

另外，如果吃了螃蟹后感觉肠胃不适，可以用几片生姜煮水，趁热喝，有暖胃的作用。

螃蟹蒸多久？

1.吃螃蟹的正确方法

(1)你适合吃螃蟹吗？

中医认为，蟹肉性寒咸，有舒筋活络、益气和胃、促进消化的功效。但有些人不适合吃螃蟹，会导致上吐下泻，加重病情。

脾胃虚寒的人尽量少吃或不吃螃蟹，以免引起脾胃不适。想吃的话，建议一次吃一个。吃螃蟹时，更好用姜、葱、蒜、辣椒、花椒等作为等温调味品，以中和寒性，减少对脾胃的伤害。自己蒸螃蟹的话，下面可以放新鲜的紫苏叶。紫苏性温，解表，能除蟹寒。如果买不到新鲜的紫苏叶，也可以用药店卖的紫苏叶干代替。

对海鲜过敏的人、痛风患者、感冒发烧的人、肠胃有问题的人、胆囊炎、胆结石、肝炎、腹泻的人都不适合吃螃蟹，否则会加重病情。

(2)螃蟹彻底煮熟最安全。千万不要生吃。

螃蟹生长在淡水湖中，通常以水生植物和腐殖质为食。它的体表、鳃和胃肠道被细菌、病毒等病原微生物覆盖。如果生吃或经常吃醉蟹，可能会感染一种叫做肺吸虫病的慢性寄生虫病。吸入肺部可 *** 或破坏肺组织，严重时可引起咳嗽，甚至咯血。

煮螃蟹的时候要注意，水至少要煮20分钟，煮透了才有可能杀死蟹肉的病菌。

(3)螃蟹要活吃，死螃蟹不能吃。

螃蟹一定要新鲜吃。当螃蟹快死或濒死时，螃蟹体内的蛋白质会分解产生一种叫做组胺的有毒物质。死亡时间越长，螃蟹体内积累的组胺越多，毒性越大。即使煮熟了，这种毒素也不容易被破坏。

2.如何挑选螃蟹？

选蟹要“五看”:看颜色；第二，看个人；第三，看肚脐；第四，看蟹毛；第五，看动作。蟹的颜色应该是青背白腹，金爪黄毛；个人要大，要老，要健康；肚脐要向外突出；蟹脚要有毛；保持敏捷和活跃。如果你选择的螃蟹不符合上述标准，它可能会变坏。螃蟹要现蒸现吃。尽量不要储存它们。其余的必须保存在干净、凉爽、通风的地方。吃的时候一定要煮熟蒸透。

(1)吃螃蟹时，开盖后清洗四次。

你能吃掉螃蟹的每一部分吗？吃螃蟹要做四件事:蟹胃是蟹盖里面的三角形骨袋。先吃蟹盖，用勺子挖出中间的蟹胃，轻轻吸出外面包裹的蟹黄。注意不要通过中间有三角锥的螃蟹的胃来吸。里面有脏沙子，应该扔掉。

吃完蟹盖和蟹身后，先用剪刀剪掉多余的蟹脚和蟹嘴；用勺柄挑出螃蟹中间的六边形。这是螃蟹的心脏，应该丢弃。

还有蟹肠，是从蟹胃到蟹肚脐的黑线；蟹腮，也就是长在螃蟹肚子里的两排像眉毛一样的软软的东西，要去掉。

这四样东西都含有较多的毒素和病菌，如果在烹饪过程中不彻底清除，可能会造成健康问题。

(2)黄酒蟹是好搭档，好吃又健康。

很多人吃螃蟹都喝黄酒。有什么意义？黄酒富含氨基酸和酯类，能暖胃。酒精可以去除鱼腥味，增强甜味。螃蟹的鲜与黄酒的甜是绝配。

从中医的角度来说，螃蟹属于寒性食物。胃虚怕冷的人，吃螃蟹后经常腹痛腹泻。如果配以活血散寒的酒，吃螃蟹后的不适感可以减轻或消除。俗话说“黄酒蟹是良伴”，要健康吃蟹，边吃边喝点温和健康的黄酒，和凉凉的螃蟹形成“绝配”。

(3)吃螃蟹不能和这些食物搭配。

螃蟹和茶吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内尽量不要喝茶。因为开水会稀释胃酸，茶叶会使螃蟹的一些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

螃蟹和梨。梨味甘，微酸，性寒。因为梨凉，螃蟹也凉。一起吃对人的胃有伤害。

螃蟹和冰镇饮料。很多人在吃螃蟹的时候喜欢喝冰镇啤酒和冷饮，但这导致肠胃温度急剧下降，非常容易引起腹泻。

因此，只有合理正确地吃螃蟹，才能享受美味，正确吸收营养，避免健康受损。

3.螃蟹效应

清除热量和有毒物质

螃蟹性寒咸，属肝胃经；具有清热解毒、散结化瘀、利尿退黄、养肝阴、健胃的功效，清热、治胃气、通经络、消食化积。

但注意:蟹肉性寒，不宜多吃，尤其是脾胃虚寒者。

2.放松肌肉，促进血液循环。

中医认为，螃蟹具有养筋活血、疏通经络、壮骨生髓的功效。对损伤、淤血、腰腿痛、类风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。特别适合跌打损伤、骨折、肿胀的人群。

3.提高免疫功能

螃蟹富含蛋白质和人体必需的营养物质，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A和B等。，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复和合成，提高免疫功能。

4.治疗各种疾病

1.近年来发现螃蟹中的一些成分具有抗结核作用，吃螃蟹对结核病的康复大有裨益。

2.螃蟹含有较多的维生素A，对皮肤角质化有帮助。

3、儿童佝偻病，老年人骨质疏松也能起到补钙的作用。

4.因为螃蟹有疏通经络、养筋活血的功效，对外伤引起的淤血、淤血有很好的治疗作用。

对抗癌症

螃蟹中硒的含量可达每100克56、7微克。硒是我们人体需要的重要微量元素。科学研究发现，硒含量高的食物可以提高人体免疫力，尤其对预防肿瘤和癌症有很好的效果。

蒸螃蟹需要多长时间？

蒸螃蟹需要多长时间？

蒸螃蟹要5分钟。蒸螃蟹的具体方法如下:

提前准备的材料有:螃蟹6只，盐6g。

一、之一步用刷子将准备好的螃蟹清洗干净，放在一边备用。

第二，把洗好的螃蟹放入蒸笼，摆好，面朝上。

第三，然后撒点盐，撒均匀。

第四，盖上锅盖，蒸5分钟，开盖散热。

5.然后把螃蟹拿出来，这样就已经蒸熟了，可以品尝了。

谁知道蒸螃蟹要多久？

蒸螃蟹需要多长时间？蒸螃蟹需要多长时间_

2007年10月8日蒸螃蟹要多久？急！！！蒸64 2006年9月15日？微波炉蒸螃蟹需要多长时间？蒸螃蟹需要多长时间？二零零六年十一月三十日

螃蟹蒸多久？

2007年9月26日，普通大小的螃蟹被煮熟，水被允许再煮20分钟。你可以杀死里面所有的寄生虫。但如果遇到特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间(中心温度上升)

怎么蒸螃蟹？蒸螃蟹需要多长时间？- –

2008年10月3日更佳答案:雕花蒸蟹主菜食材:青蟹1只、雕酒50克、糖175克、味精175克、盐1克、鸡油5克、姜2片辅料:干红辣椒1个、小葱2根。

蒸螃蟹要多长时间-

2007年10月20日，大火蒸3分钟，直到螃蟹变红，再小火蒸5到7分钟。蛋清和豆浆更好一起蒸，会更美味，蛋白质也更丰富。

蒸螃蟹需要多长时间？

Google/书签/url？URL = SVCs。t % 0刀60。c % 0 DOM/m/kw/7250/1755163

螃蟹要蒸多久才能吃？

蒸螃蟹一般需要15-20分钟。

锅底放适量水，入蒸笼蒸15-20分钟。烹饪时不宜开盖，应一次性蒸透，否则会影响螃蟹的口感。小贴士:蒸的时候可以把姜剁碎放在醋里。蒸好后可以蘸醋。

扩展数据

蟹肉味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质和脂肪，钙、磷、铁、维生素等物质较多。每500克螃蟹含蛋白质49.6克，脂肪9.3克，糖27.2克，磷1.088毫克，铁33.6毫克，维生素A适量等。既是滋补品，又是美味佳肴，深受人们的喜爱。这通常是婚宴的主菜。但不适合孕妇。

螃蟹不仅好吃，还是一种药。常见的大闸蟹，大闸蟹，海蟹，湖蟹，河蟹，河蟹。螃蟹主要用于食用，多为河蟹。《珍珠胶囊补》说螃蟹能治热缚胸，黄能化漆为水，爪能破血堕胎。《雷公壶药解》中记载，螃蟹负责散血破结，益气养精，除胸热烦闷。冲压漆疮可用于治疗跌打损伤、断筋骨折、淤血肿痛、产后淤血腹痛、难产、胎衣不下。蟹爪60克，辅以黄酒，水煎，再加阿胶，为人工流产之药。

鉴于以上药性，孕妇分娩时如果给宝宝哺乳，不宜多吃螃蟹，也可能对宝宝有影响。习惯性流产的孕妇应忌食。

搜狗百科-螃蟹

螃蟹蒸多久？

大火烧开，再蒸15-20分钟。

蒸螃蟹需要7个小步骤。

[材料]

螃蟹1500克，葱1根，姜1小块，蒜4瓣。

[练习步骤]

1.用刷子洗螃蟹。

2.用清水洗两遍。

3.将洋葱切成段，将一半的姜切丝。

4.蒸锅里放入适量的水，把葱和姜丝铺在蒸锅上，蟹肚朝上。

在每只螃蟹的肚子里放适量的盐，这样吃起来很好吃。

6.烧开后蒸15分钟。

7.将蒜末、醋和酱油混合成汁。

蒸螃蟹需要多长时间？蒸螃蟹需要多长时间？

清蒸蟹是最原始最有营养的吃法。用绳子把螃蟹的前爪和后八脚绑起来，卷成一个球。锅煮好后，蘸醋、糖、姜。它们真的很好吃。螃蟹要蒸多久才能吃？这里有一些你应该注意的事情。

蒸螃蟹的时候，一定要往锅里放冷水，不然蟹脚会断，导致营养流失。因为螃蟹生活在淤泥中，体内有一些微生物，所以在蒸螃蟹的时候，你一定要把蒸的时间控制在15-20分钟。螃蟹洗净放入蒸笼时，一定要低着头，这样蟹黄和营养成分才不会流失，保持新鲜度。看到螃蟹呈红色后，蒸5分钟就金黄了。如果你感到不安，这些是煮熟的。原文转载:ychdzx/news_c？N_Id=413

蒸螃蟹需要多长时间？

清蒸是螃蟹最美味的吃法。选一只又大又壮又有活力的螃蟹，用清水洗净，用绳子或草把螃蟹的两个夹子和八条腿紧紧地绑成一个球，放在锅里蒸，蘸上醋、姜末和糖，吃起来很好吃。那么螃蟹要蒸多久才能吃呢？下面分享一下螃蟹烹饪的注意事项。

煮螃蟹的时候，一定要在锅里放冷水，这样蟹腿就不容易脱落了。因为螃蟹生长在淤泥中，所以体内往往会携带一些毒素。为了防止这些致病微生物入侵人体，你必须将螃蟹蒸透煮熟。根据蟹的大小，水开8-10分钟为宜，肉熟但不要太烂。

三

此外，由于青蟹的风味独特，烹饪时一般不需要添加调料，即使用水蒸也是香味十足，但有时会伴有一股鱼腥味。

1.蒸螃蟹前，先用小刷子把蟹壳和蟹腿清理干净，放在清水里泡半天，把肚子里的脏东西排掉。小贴士:蒸之前，在活蟹上倒适量白酒，稍微腌制一下，味道会更好。

2.蒸之前用绳子把螃蟹的爪和脚绑好，防止蒸的时候爪和脚脱落，蟹油流出。

蒸螃蟹需要多长时间？

螃蟹洗干净后，放入蒸笼蒸熟。确保外壳朝下，腹部朝上。这是为了防止汤的流失，保持汤的新鲜。盖子朝下蒸的水，会一直留在盖子里，不会流失营养。然后把盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖子大火蒸。水烧开后可以看到螃蟹全身都是红色的。中火煮10分钟就好了，小螃蟹8分钟就好了。更好买活的或者新鲜的螃蟹，死螃蟹要煮很久。如果你感到不安，可以用最简单的测试来看它是否成熟。打开螃蟹的盖子，看到盖子里的肉已经凝固了，说明已经完全熟化了。

不要敲盖子看熟了没有。敲门只是为了检查螃蟹的重量和新鲜度。

我来自大连，对海鲜很了解。吃的时候一定要提前切好姜沫，加入陈醋和料酒，少放糖。不要放味精，会破坏螃蟹的鲜度。边蘸调料边吃，别的不要放太多。清洁口腔，防止腹泻。

大闸蟹需要蒸多久？

蒸大闸蟹需要多久？蒸大闸蟹需要多久？清蒸大闸蟹最新鲜，吃起来最有营养。

做什么比较好？今天我就来教大家怎么蒸好吃的大闸蟹。挑选一些生命力强、头大、四肢全的大闸蟹，先用清水清洗干净，再用蟹绳或草药捆绑，放入蒸笼蒸熟。

那么问题来了，蒸大闸蟹的更佳时间是多久？我来详细告诉你做大闸蟹要注意什么:蒸蟹之前，我先告诉你一个小窍门。锅里的水一定要凉，因为凉了蟹腿就不会掉了。大闸蟹是在淤泥中长大的，体内或多或少都有一些病菌或者毒素。为了我们的健康，蒸大闸蟹的时候一定要蒸透，煮透。在高温下，我们可以杀死大闸蟹体内的病菌或毒素。

蒸需要多久？根据大闸蟹的大小，水烧开后更好继续蒸9-11分钟左右，让蟹肉熟透，不要太烂。蒸螃蟹的时候，螃蟹的摆放也很有讲究。蟹壳必须放在下面，腹部朝上。这种放置也是有原因的。蟹壳朝下，可以保证蟹汤的营养不会流失，保存大闸蟹的新鲜度。

水开后，继续蒸约9-11分钟。如果你不确定螃蟹是否成熟，我可以教你一个测试方法。可以把大闸蟹的后盖弄坏。如果看到盖子里的蟹肉已经凝固，说明已经蒸过了，才可以品尝到美味的大闸蟹。

详细介绍了清蒸大闸蟹的烹饪方式和功效。上海菜蒸大闸蟹的 *** 材料如下:淡水蟹2500克，绵白糖150克，葱花和姜末50克，香醋和酱油100克，香油20克。蒸大闸蟹的特色:上海名菜。

大闸蟹是长江下游胡泽的特产，在螃蟹中名列前茅。清蒸大闸蟹主要突出螃蟹的原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富，被誉为“蟹肉上桌无味”。

教你怎么做清蒸大闸蟹，怎么做清蒸大闸蟹才好吃。1.把螃蟹一只一只洗干净，长时间放在水里，让它们把肚子里的脏东西排出去，然后用绳子把蟹爪和蟹脚绑牢；2.将葱花、姜末、醋、糖混合作为蘸酱，放入十个小盘子中；3.将螃蟹放入蒸笼中，取出，解开绳子，整齐地放入盘中，用小盘子蘸一下，用特制的餐具盛出。消费者会边吃边打碎它。每只九雌十雄的大闸蟹应该在250克左右。煮螃蟹时，用细绳将蟹钳和蟹脚扎紧，避免加热时螃蟹挣扎、蟹脚脱落、蟹黄、蟹油流出，影响口感和美观。

螃蟹有时是季节性食用的。“九雌十雄”会在9月份吃雌蟹，此时雌蟹饱满厚实，10月份吃雄蟹，此时雄蟹满身肉酱。唐代诗人李白曾对螃蟹赞不绝口:“蟹爪是金液，坏山是蓬莱。

而你要在月亮旁边的平台上喝酒，喝得酩酊大醉。”

蒸螃蟹一般需要多长时间？

十五到二十分钟是更好的。

如果不到十五分钟，生蟹肉含有大量寄生虫和致病菌，对健康有害。时间太长会使味道变差，肉也会变老。

蒸螃蟹前，先用盐水浸泡至少半小时。盐水可以 *** 螃蟹把体内的脏东西吐出来，保证蒸出来的螃蟹干净卫生。

以上是关于蒸螃蟹要多久，吃螃蟹要多久的介绍。不知道你有没有找到你需要的资料？如果你想了解更多这方面的内容，记得关注这个网站。