干锅包菜的做法（包菜炒粉丝的做法）

今天给大家介绍干锅白菜的做法，以及白菜炒面做法对应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

干锅白菜有哪些做法？

干锅白菜丝

“平时因为工作原因，孩子们都在爷爷家吃饭。我真的很感激他们。儿子今年要中考了。老人很担心我们，也分享了很多。所以周末给家人做点好吃的很有必要。

我去市场买了一个流星包。其中一半做了闽南咸饭，另一半忍不住做了。想到冰箱里的五花肉，在餐厅做了一顿上座率很高的饭，满足感和米饭不一样。”

材料

调味品

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300克卷心菜

调味品

五花肉

100克

大蒜

4片花瓣

辣椒

五

精制糖

1茶匙

大豆

两勺

鸡精

1/2茶匙

烹饪酒

1茶匙

盐

1/2茶匙

香醋

1/2茶匙

干锅手撕白菜的做法

1.

将白菜撕成小块，用淡盐水浸泡，洗净。

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2.

五花肉去皮切片，大蒜切片，干辣椒洗净用剪刀切成两半。

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3.

热锅放冷油，把五花肉炒到刚好透明。

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4.

加入蒜片炒香。

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5.

将沥干水分的白菜和干辣椒放入火中继续翻炒。

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6.

然后加入除香醋和鸡精以外的所有调料，加少许水，炒至熟。

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7.

出锅前加入鸡精，沿锅沿煮香醋，拌匀。

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干锅手撕白菜成品图

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烹饪技巧

舞蹈语言:

1.经常食用对皮肤美容也有一定的作用，可以防止皮肤色素沉着，减少年轻人的雀斑，延缓老年斑的出现。此外，还能 *** 食欲，促进消化，防止便秘。也是糖尿病和肥胖症患者的理想食品；

2.手撕的好处是减少了与金属的接触，能很好的保留营养，更容易入味；

3、料酒和醋只要你放一点点，就会起到去腥增味的作用。

这是用干锅手撕白菜的常见做法。香脆可口，越吃越香。

你好，我是张大磊，之一厨师。关注我们，会有更多美食菜谱供你参考，让你的生活更加美味。

红烧卷心菜是当地的传统菜肴。吃起来香脆可口，配酒配菜都很好。今天给大家分享这道菜的家常菜做法其实很简单。如果你愿意，我们一起试试。

请看下面我们的操作:

1.准备一颗洗干净的白菜，然后把叶子分开，用手撕成小块。

2.提前切好的五花肉片，大概两两。

3.将一片姜切成姜片，两片蒜，半根葱切成斜片，三片干红辣椒切成段，一起放入锅中。

食材准备好之后，我们开始做饭。

5.炒锅烧热，加入少许食用油，放入肉片翻炒。

6.放入姜片翻炒几下，翻炒五花肉里的肥肉，放入葱片和红干辣椒，翻炒出香味。

7.加入几滴酱油上色，倒入白菜，快速翻炒。

8.加少许盐，适量酱油，从锅边煮少许料酒去腥，大火翻炒均匀，将白菜里的水炒出香味。

9.出锅前先往锅里倒一点香油，翻炒几下，然后关火装盘。

10.最后撒上白芝麻，点缀少许香菜。

11.好了，一口干爽香脆的干锅，手撕白菜就做好了。

如果你有不同的方法和建议，请在评论区留言。感谢您的观看。如果你喜欢我们的文章，请帮我们点赞，转发。请关注之一厨师。下次见。

干锅白菜的做法

练习1:

配料:大白菜、糖、醋、盐、鸡精、干辣椒、淀粉、油。

*** :

(1)将白菜洗净，剥去叶子。

(2)用手将叶子撕成5x5cm大小的碎片。

(3)炒锅烧热，放油，加盐和3-4个干辣椒，将白菜加热，翻炒，熟时加入醋和糖。倒入调好的水淀粉，然后不断翻炒，让汁液均匀地挂在菜的表面。

小贴士:白醋会更美。我喜欢用陈醋代替调味汁来吃它。)

练习2:

[原料和调味料]

大白菜、2根小葱、5个干辣椒、3瓣蒜、1 1/2汤匙蚝油、1茶匙醋、盐、鸡精。

[实践]

1.将卷心菜撕成碎片，洋葱切好。干辣椒切段，大蒜切片备用。

2.

锅里热油，放入干辣椒和蒜片翻炒出香味。

3.倒入白菜翻炒，迅速加入蚝油、醋、盐。

最后撒上鸡精和葱花，翻炒即可食用！！

如何用干锅煮白菜？

如何用干锅煮白菜？

大多数人不知道这三个关键步骤，导致水分过多，食欲不振，口感超级差。只要我掌握了这几个步骤，相信每个人都可以做出好吃的餐厅。

材料:大白菜300克，五花肉80克。

调料配方:蚝油10毫升，陈醋4毫升，盐2毫升，胡椒粉2克，姜末4克，干辣椒2克，胡椒粉2克，蒜末8克，糖2克。

练习:

1.先用手撕包菜，然后洗干净沥干水分备用。

2.将猪肉洗净，切块，然后放入锅中炸至金黄色。

3.锅底放500克食用油，油温七成热。放入沥干水分的白菜，让它过油锅1分钟，然后取出备用。

4.锅底放入食用油，油温七成热，放入姜末、蒜末、花椒、胡椒翻炒至香，再放入大白菜、五花肉、盐、蚝油、糖、胡椒粉翻炒20秒，加入适量醋出锅。

三个关键步骤:

1.一般家用燃气灶的火力是4.0kw，达不到我们酒店燃气灶的火力。这样会导致大家在家里炒白菜的时候水太多，会让白菜不脆，所以我们会先上油，这样会加快白菜的炒制速度，让白菜更滋润，更清淡，更脆。虽然我们是在餐馆里做的，但我们也会给它上油，只是为了加快上菜的速度。

2.加入蚝油和糖可以提高大白菜的鲜度和口感。我们在干锅里煮卷心菜。很多人会问，你加鸡精和味精了吗？如果我们用蚝油和糖来代替，味道会更好，更健康。

3.醋的选择，如果想让干锅里的白菜味道更浓郁，一定要选择陈醋。最后，锅里放陈醋会让干锅里的白菜味道更好，白醋味道更淡。

这是干锅煮白菜的方法。不需要很多调料，掌握这三个关键步骤就可以了。白菜不仅吃起来酥脆爽口，而且回味无穷。油炒白菜的步骤大家也很清楚。总之希望大家都能在干锅里做出正宗的白菜。

干锅白菜的做法

白菜是四川的传统地方菜，属于川菜。吃起来嫩滑，软糯可口。主要原料有大白菜、香菇、竹笋、猪肉等。手艺就是投机，不同地区有不同的做法。

具体做法如下:

1.五花肉切片，先加入2ML蒸鱼和酱油调味。

2.将白菜去皮切块，用淡盐水浸泡15分钟，用手撕成大小合适的片。

3.用盐和油(只需几滴)将撕好的蔬菜放入沸腾的锅中焯一下。菜一变色就拿出来，赶紧用冷水冲个澡。将水完全排干。

4.准备葱、姜、蒜、辣椒、花椒。

5.青蒜选好后，洗净，用斜刀切。

6.热锅放油冷却，放入辣椒，取出。

7.辣椒炒一会儿，葱姜蒜炒一下，五花肉炒一下。

8、五花肉略变色，料酒到锅边，待料酒香后，加入糖和蒸鱼酱油，继续翻炒半分钟。

9.加入控制水分的卷心菜，搅拌均匀。

10.加入香醋，翻炒1分钟。加入少量淀粉水，关火。

11.用盐和鸡汁调味，将蔬菜放入干锅中，加入固体酒精继续加热，边加热边食用。

干锅白菜属于哪里？干锅白菜的做法

水煮白菜是很多人喜欢吃的一道菜。煮白菜很好吃，在家煮也不会太麻烦。那么煮白菜的做法是怎样的呢？让我们看一看。

干锅里的白菜属于哪里？

红烧白菜是四川汉族的传统菜肴，属于川菜。口感嫩滑，入口绵软可口。主要原料有大白菜、香菇、竹笋、猪肉等。手艺就是投机，不同地区有不同的做法。

干锅白菜的做法

1.先用手撕包菜，把包菜切成两半，用刀把中间的硬核切掉，这样特别容易把包菜去皮，泡在水里，洗干净，然后放在盆里备用。

2、切五花肉，五花肉切片，五花肉可以再肥一点，今天的五花肉还不算太肥，说明你以后得多加点油才能又香又香。

3、大蒜可以切成大粒，烧久了，吃起来更香。将小米椒切成小块备用。

4、热油起锅，猪油是这里更好的油，如果没有，随便，油比平时炒菜多一点，这是一个重点，不然真的不香，如果五花肉很肥，那就减油。加入五花肉翻炒。

5.翻炒至五花肉出油，表皮微黄。加入大蒜翻炒一会儿。这时候把白菜撕了炒，让白菜沾了一点油。

6、开始调味，加入酱油，沿锅边。加料酒，增加油耗，加两勺糖，大概10g糖。糖对这道菜也很重要。不要觉得糖太多。这道菜又咸又好吃，很多都是白糖做的。

7.看辣的程度。如果你喜欢辣，现在就放。不能吃辣，以后放。将调料翻炒均匀，盖上锅盖，小火炖3-5分钟。

8.拿锅之前，沿着锅边倒一点香醋。这是另一个关键点。香醋里的酸味和香味特别好吃。在上面撒一点盐。这道菜还有一个特点就是够咸。你会在餐馆里发现这道菜是干的。越煮越咸。这意味着有足够的盐。最后考虑到刚开始不会太咸，煮久了会越来越咸。

各种白菜。

中国各地都有栽培。卷心菜来自欧洲地中海地区，是西方人最重要的蔬菜之一，属于十字花科。卷心菜大约有400个品种，包括菜心、茎甘蓝、裸甘蓝和卷甘蓝。

大白菜有哪些营养价值？

卷心菜含水量高(约90%)，热量低，但大部分卷心菜丝沙拉的热量比纯卷心菜高5倍。因为沙拉中往往含有油性调味料，所以想通过控制饮食来减肥的人更好使用低热量的调味料来 *** 沙拉。由卷心菜制成的泡菜与未发酵的卷心菜具有相同的营养价值，只是它们含有更多的钠。

以上是干锅白菜的做法和白菜炒米粉的介绍。不知道你有没有从中找到你需要的信息？如果你想了解更多这方面的内容，记得关注这个网站。