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淀粉是被面粉洗出来的吗？
淀粉是被面粉洗出来的吗？是的，用来做凉面的淀粉是用面粉洗的。你在一块面团上放点盐让它变软变硬，给他揉一揉。揉好后，给他 *** 一会儿，拿个盆放在他揉了很久的面筋上。里面有清水就好，这样淀粉水就洗干净了。静置几个小时，然后把里面的水清掉，下面的淀粉就可以做成凉面了。
淀粉是白面吗？
故障
淀粉不是面粉。淀粉和面粉原料不同，成分不同，用途也不同。
1.
原材料不同。淀粉是从种子和块茎植物中提取的。面粉是由小麦制成的。
2.
不同的成分。淀粉是一种高分子碳水化合物，由葡萄糖分子聚合而成。面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。
3.
用途不同。淀粉通常用于煲汤或烹饪时增稠。
淀粉只是面粉吗？
1 No
2淀粉是一种多糖化合物，是一种白色粉末状的物质，可以从很多植物中提取，包括玉米、土豆等，而面粉是一种粉末状的物质，由谷物研磨而成，主要用于 *** 面食、糕点等。
虽然淀粉可以用来做蛋糕，但它也广泛应用于其他领域，如造纸、纺织和医药。
所以，淀粉和面粉是两种不同的物质。
面粉是淀粉吗？
自然一些
小麦或其他谷物去皮后直接磨成面粉；
淀粉是从面粉中剥离蛋白质等物质得到的多糖物质。不溶于水，在热水中会吸水膨胀成粘稠的半透明胶体溶液。
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面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。味甘性凉，有补心肾、健脾厚肠、清热止渴的功效。
淀粉是面粉的一部分，主要成分是80%以上的碳水化合物和10%以上的水分。
出现
与淀粉相比，面粉略黄；
淀粉很亮很白，颜色更纯。
4、手感
手指沾一点面粉，再揉一揉，会很滑；
淀粉会有一种涩涩的感觉，用手搓淀粉的感觉和不用藕粉用手指搓的感觉很接近。搓的时候感觉有点翻跟斗。
烹饪
面粉主要用于 *** 馒头和油炸(油条、里脊、肯德基的炸翅等。);
淀粉通常用来做汤。用淀粉做的汤，比如紫菜蛋花汤、明澈，又粘又滑，口感和视觉都很好。
影响
淀粉有很强的糊化作用，烹饪时可以挂在食物外面，可以保持食物内部的营养和味道；
因为面粉里有蛋白质，没有保养作用。
有用
面粉的用途更广，除了增稠，还可以用来 *** 细长、馒头、面包等食品；
淀粉不仅可以食用，还可以用来制造糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等。还用于制备印花糊料、纺织上浆、纸张上浆、压片等。
面粉和淀粉有什么区别？
作用不同:因为面粉含有蛋白质，不能保护食物的营养和口感。淀粉有很强的糊化作用，烹饪时可以挂在食物表面，可以保护里面食物的营养和味道。
用途不同:面粉用途更广，可以用来做面条、馒头、面包等食物。相对来说，淀粉的用途相对有限。比如淀粉可以用来做凉粉，做酥肉，但是面粉不能用来做凉粉之类的食物。
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