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什么是保护蔬菜？
设施栽培也叫保护地栽培，保护地蔬菜也可以理解为保护地蔬菜。
设施蔬菜生产又称蔬菜保护性栽培，是指在农作物不适宜露地生长的季节，利用保护性设备创造适宜的环境条件，对农作物进行栽培。比如在寒冷气候条件下，通过使用地膜栽培、小拱棚栽培、遮阳网栽培、温室、温床、冷床、塑料大棚等设备，，创造适宜的光照、温度、水分、通风等小气候环境，种植蔬菜、水果等高产高值作物，实现果蔬周年供应。
我国设施蔬菜产业主要集中在环渤海和黄淮海地区，约占全国总面积的60%；其次是长江中下游，约占20%；第三是西北地区，约占7%。主要分布在山东、辽宁、河北、江苏、浙江、宁夏、内蒙古、上海等地区。
保护地蔬菜生产设施设备是指为满足不同茬口蔬菜生产全过程的需要而人工建造的，适合并保护不同种类蔬菜正常生长发育的各类建筑物和设备。主要包括温室大棚、塑料大棚、防虫网、遮阳网、小拱棚、温床等设施，卷帘、滴灌系统等自动化设备，以及各种机具。人们利用这些蔬菜栽培设施和设备，在不同季节选择不同的茬口，生产四季蔬菜，更大程度地满足了国家对四季蔬菜供应的需求。
茄果类蔬菜在发展设施蔬菜生产和提高人民生活水平方面发挥着重要作用。茄子类蔬菜是指茄科的水果和蔬菜(以浆果为食用部分的蔬菜)，包括番茄、辣椒、茄子等。茄果类是我国蔬菜生产中最重要的果蔬之一。它们的果实营养丰富，适合加工，具有很高的食用价值。此外，适应性强，在全国各地广泛栽培，具有较高的经济价值。叶菜是指食用部位为嫩叶、叶柄或嫩茎的蔬菜。按栽培特点可分为普通叶菜、球根叶菜、麻辣叶菜三种。常见的叶菜包括油菜、生菜、芹菜、菊花、菠菜和韭菜。它具有适应性强、品种资源丰富、生长期短、生长速度快、播期和收获期灵活等特点，在蔬菜年供应量中占有重要地位。
什么蔬菜象征着保护？
在不同的国家和文化中，象征保护的蔬菜可能是不同的。以下是一些象征保护的常见蔬菜及其在某些文化中的意义:
1.白菜:在中国文化中，白菜象征着财富、幸福和好运，因为“白菜”和“百宝”(即财富)的发音相似。
2.大蒜:在中东和地中海地区，大蒜被视为神秘和保护。据说大蒜可以驱走邪恶的恶魔，保护人们免受疾病和灾难。
3.洋葱:在古埃及和古希腊文化中，洋葱被认为是神秘的和有保护作用的。据说吃洋葱可以保护人们远离疾病和邪恶势力。
4.豌豆:在英国文化中，豌豆被视为保护和稳定的象征。据说把豌豆放在床下可以带来好运和保护。
5.胡萝卜:在西方文化中，胡萝卜被视为保护和健康的象征。据说吃胡萝卜可以增强人体免疫力，保护人们免受疾病的侵害。
需要注意的是，这些符号在不同的文化和地区可能有所不同，其象征意义也没有科学证据支持。
如何保存新鲜蔬菜
绿叶蔬菜的保存* * *:绿叶蔬菜包括菠菜、韭菜、生菜、大白菜、甘蓝、油麦菜、蒜苗、空大白菜、胡萝卜。首先，把没有洗干净的绿叶菜放在干燥的地方晾干表面的水珠。如果是洗过的，一定要把水擦掉，然后用纸巾包好，放在保鲜盒或者保鲜袋里。保存叶类蔬菜时，尽量在冰箱的蔬菜室保持直立。在这种* * *，纸巾会在绿叶蔬菜放入冰箱保存的过程中吸收一些水分。这样叶子和茎就不会被湿水浸泡，也不会腐烂。因此，绿叶蔬菜的保鲜时间可以延长。正常情况下，几天没问题。【茄子】茄子不能用水洗。用保鲜膜包好放冰箱，避免磕碰发热。更好能尽快吃完。【青椒】青椒泡水后会变质。储存前不要用水清洗。直接晾干，装入保鲜袋，放入冰箱保存。
不适合存放在冰箱里的蔬菜:【西红柿】西红柿怕低温，在冰箱的低温下会结冰，容易软化、起泡、腐烂，或者容易出现黑斑，所以不宜存放在冰箱里。买回来放在阴凉通风处室温保存。【洋葱】把买来的洋葱晒干，放入网袋中，放在阴凉干燥通风处，可以长期保存。如果用塑料袋包好或者放冰箱里，很容易腻、变质、发芽。【土豆】土豆在冰箱低温下能促进内部淀粉分解成糖分，有沙感，影响土豆口感。把一个苹果放在土豆袋里可以抑制土豆发芽，用保鲜袋绑起来隔绝空气体可以防止土豆干燥腐烂发芽。土豆怕冻，要放在纸箱里，远离寒冷的地方。
保护蔬菜中维生素的* * *有哪些？
1.一般蔬菜的叶中维生素C含量高于茎，外叶高于内叶。吃茎类蔬菜和叶类蔬菜时，尽量不要丢弃茎类蔬菜中的叶子和叶类蔬菜中的外层叶子。
2.蔬菜要先洗后切，再切后炒。
3.维生素C在碱性环境下容易被破坏，但在酸性环境下相对稳定，所以烹饪时可以加一点醋，可以减少维生素C的损失。
做菜的时候要先把水烧开再放菜进去，这样既能减少维生素的流失，又能保持蔬菜原有的颜色。
蔬菜保护介绍到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了在这个网站上找到更多关于保护蔬菜的口号和信息。
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