今天给大家分享一个关于黄鱼(清蒸黄鱼)日常做法的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
黄花鱼的家常做法
1.红烧黄鱼
红烧黄鱼是我们日常做法中最经典的一道菜。味道鲜美,汁浓味美。* * *起来不难。
材料:
黄花鱼
油葱
姜
蒜
料酒
生抽
老抽
盐
白糖
清水
练习:
将清洗干净的黄花鱼沥干水分,用刀在鱼身上分别斜切2-3刀,淋上料酒、生抽拌匀,放入保鲜袋中腌制15分钟左右。
油葱、姜、蒜均切末备用。
锅中加油烧热,将腌制好的黄花鱼放入锅中,两面煎至金黄色,捞出备用。
锅中留少量底油,放入葱姜蒜末爆炒,倒入适量清水,加入适量生抽、老抽、盐和白糖搅匀,再将煎好的黄花鱼放入小火慢炖,约20分钟至黄花鱼入味即可。
2.清蒸黄花鱼
清蒸黄花鱼是一道味道鲜美、方法简单、营养丰富的健康菜肴。
材料:
黄花鱼
姜
蒜
料酒
盐
清水
练习:
将清洗干净的黄花鱼放入盆中,加入料酒和盐稍微腌制一下。
锅中加水烧开,将腌制好的黄花鱼放入锅中,加入姜蒜丝。
将锅盖盖紧,煮约10-12分钟即可取出。
在一个小碗里调成汁,用水淀粉搅拌匀,浇到煮好的黄花鱼上即可。
3.酸辣黄鱼
酸辣黄花鱼是一道很有特色的菜,味道酸辣,适合夏天吃,也适合晚餐吃。
材料:
黄花鱼
豆瓣酱
醋
盐
白糖
生姜
大蒜
料酒
淀粉
青蒜
花椒粉
食用油
白醋
酱油
清水
练习:
将黄花鱼去鳞、去内脏,洗净切块,放入盆中加入淀粉、盐、料酒搅拌均匀,腌制10分钟左右。
将腌制好的黄花鱼块下油锅,炸至表面金黄色捞出备用。
锅中倒入适量油,加入豆瓣酱、姜蒜末煸炒,再倒入适量清水,加入白糖、白醋、酱油、盐、花椒粉等调味品煮沸,倒入炸好的黄花鱼块中小火煮5分钟即可。
最后加入青蒜末翻炒,出锅装盘即可。
总之,黄花鱼是我们日常生活中经常食用的一种食材,可以用来做很多不同的菜肴,无论是红烧、清蒸还是酸辣黄花鱼,都是营养丰富、美味可口的佳肴。希望大家也可以在家中尝试一下这些黄花鱼的家常做法。
以上是关于黄鱼(清蒸黄鱼)日常做法及相关问题的回答。希望关于黄鱼(清蒸黄鱼)日常做法的问题对你有用!
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