秋茶是求插的意思吗(秋茶等于求插?)

#春日寻茶记#

文字：爱美丽

摄影：蟋蟀头

问你一个问题，请你凭直觉回答：普洱茶的“六大茶山”，都分布在普洱吗？

如果你回答“是”，那么恭喜你，回答错误。

不懂茶的人，极有可能望文生义地以为，普洱茶嘛，有名的茶山肯定是在普洱，要不怎么会叫普洱茶呢？

而事实上，不论古六大茶山，还是新六大茶山，除了景迈山属于普洱，其余都在西双版纳。

古六大茶山：

攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、易武

新六大茶山：

南糯山、南峤、勐宋、巴达、布朗、景迈山

这张图便是西双版纳傣族自治州的版图，可以很明显地看出，唯有景迈山在版图之外。不得不说，西双版纳实在是霸气！

有意思的是，古茶山全部分布在澜沧江以东，而新茶山全部分布在澜沧江以西。

风水，似乎轮流转。

所以，第二个问题来了：古茶山的茶树相比新茶山，树龄更老吗？

如果你第一个问题回答错误，就应该知道，这个问题一定也不是常规答案。

因为新古茶山的划分，并非根据茶树种植年代的先后，而是按茶山发现时间的先后。事实上，后发现的新茶山，种茶历史大多早于古茶山。比如，景迈山的古茶园，种茶史就已有2000多年。

对于“古六大茶山”的记载，最早出自清乾隆年间，进士檀萃在《滇海虞衡志》中写道：“普茶名重于天下，出普洱所属六茶山，一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰曼撒，周八百里。”

其中的曼撒，因为同治、光绪年间的几场大火，元气大伤，被之后崛起的易武茶山取代。清朝后期，易武已成为六大古茶山之首。

到了民国，特别是在新中国成立后，澜沧江西岸发现大面积的古茶树，不仅树龄更老，面积也更广，这便有了“新六大茶山”之说。

老班章村，便位于“新六大茶山”之一的布朗茶山。

这一天的行程路线如下：勐海县–贺开茶山–老班章村–南糯茶山–景洪。

别看翻越一座座茶山，实际上整条路线的自驾车程并不长，仅133公里，如果只是自驾一程，不下车喝茶，仅需4小时不到。

即使你不喜喝茶，只爱自驾，这也是一条不错的自驾路线，沿途森林密布，山野气息浓郁；如果你爱喝茶，那更建议你去一趟，绝对不虚此行。

贺开古茶山

贺开茶山并非我们的目的地，但要去布朗茶山上的老班章村，就绕不过贺开茶山。

沿盘山公路，一路上行。山很高，云很低，很多时候，我们似乎与云并驾齐驱。

如果不是路边立着的这个介绍牌，我们也不知早已翻过帕沙茶山，来到海拔在1400~1800米之间的贺开古茶山。

贺开的古茶树，树龄在300~600年之间。和景迈山一样，古茶树与森林完全融合在一起，不分彼此。

事实上，这里所有茶山，古树都是如此生长。

只能说，优秀的古茶树，成长环境都大同小异。

贺开古茶山的核心区为曼迈村、曼弄老寨和曼弄新寨三个拉祜族村寨，就这三个村便坐拥7240亩古茶园。

我们顺路经过曼弄老寨，见一个名叫“福元昌”的茶厂开着门，便下车，想去讨口茶喝。

店里没人，但店里的布置与陈设却出乎意料的好。

环绕的落地玻璃窗，让人身在店里，又似在林中。

“有人吗？”我们在店里转了一圈，仍不见人，便吆喝了一下。

这才从楼上走下来两个男人，还不待我们说话，年轻人便主动招呼，“来喝杯茶吧！”

我们四人便在窗边的长茶桌旁落座。年轻男子开始手脚利落地烧水、洗杯。

见他泡茶用的仍然是盖碗，我们好奇，“为什么用盖碗来泡茶，而不是茶壶呢？”

“因为盖碗的口大，蓬松的普洱散茶放进去比较方便。”

说到普洱散茶，我也就这次普洱之行，才第一次喝普洱散茶，以前喝的都是普洱茶饼或者沱茶这些紧压茶，需要用茶刀撬开，撬得不好的话，茶叶便零零碎碎。但散茶不一样，没有压制的茶叶，完全保留了它的原生态，不仅每根条索都紧致完整，冲泡出来的味道也特别清新。

不过，普洱散茶因为间隙大，与空气接触充分，所以氧化速度快，不易存放，为了便于运输和存放，这才有了饼茶。而且，紧压可以使茶叶紧贴，与空气接触面减小，不会过度氧化，转化缓慢均衡，茶饼不仅耐存，而且越陈越香。

所以，一般只有在普洱茶产地，才可以喝到原汁原味的普洱散茶。一旦远离产地，大多数时候只能喝饼茶。

喝了几泡后，观察仔细的蟋蟀头，又有了新问题：“为什么出了茶汤后，茶盖不盖着，而是放到一边呢？”

“因为茶也需要休息，每出汤一次后，要让盖碗里的茶冷下来，再泡下一次，味道才好。否则，一泡接一泡，不让茶喘气，味道反而不好。”

“第4~6泡是一款茶最好喝的时候，泡5、6秒就可出汤，不要闷太久。”

不得不说，跟这位小哥一起喝茶，我们学到不少茶知识。

老班章村

离开曼弄老寨，沿公路继续行驶13公里，便到了布朗茶山上的哈尼族村寨–老班章村。

在大多数人眼中，老班章普洱茶品牌–是个神秘的存在，从老班章的字面意思看，根本就是云里雾里。

老班章茶，其实就是老班章村产的茶。

普洱茶讲山头，一般都是以山头或者村名作为茶的名称。因为地理环境不同，普洱茶的口感也会有所不同。

那为何叫老班章呢？难道还有新班章？

还真有。1950年左右，因村里人太多，便迁出一部分人到一山之隔的地方，建了个新村寨，取名“新班章”，之前的老寨便称为“老班章”。新班章也有古茶园，但树龄远不如老班章那么古老。

老班章，到底有多出名呢？即使不喝茶的人，多多少少都知道它。基本上，它就是尊贵、品味与昂贵的代名词。

在普洱茶界里，历来把班章尊为“茶王”。前几年的说法是：班章为王，易武为后；最近几年，随着冰岛的逆袭，价格的不断攀升，已改成了：班章为王，冰岛为后。

虽说现在老班章的价格远远低于冰岛，为何老班章依然为王呢？

据说是因为老班章的味道豪放、霸气，入口苦涩，却迅猛回甘，茶气冲击感极强，甘润感可持续几个小时，极具王者之风。

我写“据说”，是因为我没喝过。价格昂贵，是其一；其二便是，市面上的假班章太多。

在路上时，我俩就在说，喝不起老班章，我们可以进村后去村民家里喝。想得还挺美！我俩幻想着，老班章村也和之前那些村寨一样，随时都有村民招呼我们进屋喝茶。

进了村，发现村里正大兴土木，处处都是尘土，却唯独不见人。

狭窄的土路，坑坑洼洼的路面，连找个停车的地方也不容易。最后，蟋蟀头索性把车开进了村委会的大院。在我们看来，这是全村最适合停车的地方。

我们准备先在村里逛一下，再去看茶王树。

同为布朗族村寨，老班章村和景迈山上的翁基古寨却迥然不同。

翁基古寨依然保持着原生态的干栏式建筑，全木结构的房屋，但老班章村基本汉化，全是新盖的或正在盖的砖房，而且至少两三层起。

我们以为是在造客栈，便问了一个建筑工人，他的回答吓我们一跳，眼前这栋4层楼，每层5米高的楼房，居然是某户村民的家。

“这户人家，一定人很多吧？！”我们问。

“人不多，就几个人。”

我们太惊讶了，几口之家，要住这么大的房子？

“一个KTV，一个家庭影院，一个台球室，一个乒乓球室，一个室内高尔夫练习场。。。”蟋蟀头开始自作主张，帮这户人家给这栋大房子进行功能规划。

看来，到了老班章村，我们必须得更新一下自己的一般认知了，毕竟这不是普通村子，这可是“老班章村”！

而且，这些楼房都是村民自己的家，并非客栈。因为老班章的村民太有钱了，坐拥老班章普洱茶，哪里还需要开什么客栈？

出村，去寻老茶王树。虽然没有村民可以问路，但好在高德导航上有“老班章茶王树”的定位，跟着导航走就可以。

从村里去茶王树的这条路，是2018年1月才修好的混凝土水泥路，名字就叫“老班章茶王路”。

公路两边，是茂密深邃的森林，连绵延展，夹杂在其中的古茶树，粗壮挺拔，枝虬叶茂。

本以为景迈山的大平掌古茶林已经很厉害了，但见了老班章的古茶林，方知什么叫树外有树。

为什么茶王是老班章？只要见了树，马上懂了。随便一棵茶树，都比景迈山几百年的古茶树更高更粗，树龄可想而知。

那棵2018年拍出每公斤68万元天价的老班章茶王树，树龄更是长达1400年历史。

只是，我们眼前的茶王树，看上去奄奄一息，只余枝头极少的叶片，四周搭着支架，甚至还给它撑了一个遮阳棚。而我们，更是只能站在5米之外的栅栏外远观。

2016年4月21日，在上海做生意的潮汕人杨尚燃，用每公斤32万元的价格，签下茶王树2017年的头春茶采摘权，当时轰动整个普洱茶圈。

（杨尚燃与茶王树拥有者杨永平签协议）

（网络资料图）

2017年3月30日，茶王树的拥有者杨永平，亲自上树采摘。在天上无人机，树下摄像机的全程监控拍摄下，当天采摘的全部鲜叶，制成晒青毛茶2公斤，卖得64万元。

（网络资料图）

茶王树2018年更是拍出每公斤68万元的天价，但春茶采摘后，茶王树就开始萎靡不振。2019年，茶王树没有发芽。人们这才慌了，让它休养生息，不再采摘。

我在网上随便搜了一下，便看到这样的照片，在茶王树下进行的茶艺表演：

我好像明白了，茶王树为何会生病？

在景迈山时我们便了解到，原始森林的自然生态系统，可以为喜湿耐阴的茶树提供良好的生长环境，所以茶山上的古茶树并不需要人为干涉，便可自在生长。这也是为何，我们这一路看到的古茶树，都和其他草木混长在一起。

只是，这么多人在茶王树下走动踩踏，甚至做秀，地上早已是光秃秃一片，哪有什么矮小的灌木与草木。没有掉落地上的树叶，茶树所需的营养又从何而来？

所幸，距离茶王树几米远的茶皇后，一切安好。

我们远远地凝视着茶王树，讨论着，如果不是因为茶叶拍出天价，人们也许不会这样打扰它，或许它就不会变成现在这样。

疯狂的采摘让这棵老树不堪重压，终于，秃头了。

祈祷着，茶王树可以早日康复，王者归来。

我们是2022年2月去的老班章村，不知今年茶王树的健康状况如何？是否有所改善？

如果有今年去探访过老班章茶王树的朋友，麻烦告知一下吧。

继续我们的老班章村经历。

回到村里，走另一条路去取车。一路上，见到的依旧是关门闭户。

突然看见一户人家，门开着，一位大妈正在收拾茶桌。

我直接走过去，问她：“阿姨，我们可以进来喝口茶吗？”

“你们自己来弄吧，我搞不来。”大妈倒也干脆。

这几天跟不同村寨的村民相处，知道他们热情淳朴，我们便不把自己当外人，直接坐在了茶桌前，烧水洗杯，准备泡茶。

桌上的竹盘里正好放着一些茶，我们眼睛一亮，老班章？

大妈说了句，“你们自己弄啊”，便离开房间，只剩我俩。这感觉，自然得我俩就像她家人一样。

第一泡，我并没有品尝到传说中猛烈的苦涩，甚至感觉有点清淡。也许是第一泡的缘故吧！

蟋蟀头嫌我泡茶的手势不标准，换他到泡茶位，让我好生学习。他刚坐下，这家的男主人恰好走进来，我们便招呼他过来喝茶。

见我们两个外人坐在他家喝茶，叔叔不仅不惊奇，反倒回了一句，“好，我正想喝茶。”叔叔一边说着，一边就在茶桌的客位坐下。蟋蟀头递给他一支烟，并帮他把火点上。

“叔叔，这茶是老班章吗？”我仍然不相信，我们这么容易就喝到昂贵的老班章。

“是老班章，不过是果花茶。”

老班章的村民都是哈尼族人，老叔叔说的普通话，我们不太听得懂，只能半听半猜。“果花茶”，是我根据他说话的发音来写的。他边说边比划，我们猜测，是用老班章古茶树的枝条插种的小树茶。不管怎么说，也是老班章的茶树嘛！

和老叔叔聊天是件愉快事，解答了我们心中的许多疑问。

老班章村有132户人家，从老班章1号到老班章132号，每个编号后面对应着某个山头上的某块茶园。

老班章村民的茶园，是根据每户的人数来分的，基本上是12亩/人。家里人越多，分到的茶园越大。相同人数的人家，再来抓阄。所以，能分到哪个山头的茶树，完全凭运气。如此看来，分到茶王茶后的62号村民家，上辈子一定拯救过银河系。

老叔叔家的茶园有100亩，至于有多少棵树，他就数不清了。

村里有两个茶厂，向村民收购新鲜茶叶，鲜叶的收购价1000元/公斤，4公斤鲜叶可以炒1公斤毛茶。但大多数村民都是自己炒茶自己卖，赚得更多点。

老班章只采春茶这一季，不采秋茶。只有春季采茶制茶的时候，村民才会回来。其余时候，村民有的住勐海县，有的住景洪市，所以村里不太看到人。

老叔叔有两个儿子，在勐海县开了公司，负责卖茶叶。他家的茶，最便宜的卖8000元/公斤，最贵的2万~3万元/公斤。有稳定客户，根本不愁销路。

事实上，老班章春茶出来，从来都是一抢而空，许多都是老客户提前预订好的，村民自己都留不下来。所以，真正到了老班章村，即使在村民家，也很难喝到老班章普洱。最多像我们这样喝喝小树茶。

但能在老班章村喝到茶，已经心满意足。与老叔叔告别，回到车上时，我问蟋蟀头，“为什么我们没要老叔叔的联系方式呢？”

“对呀，为什么没要呢？”

怀着复杂的心情，开车离开老班章村。

直到看见路边上一片片茂密的甘蔗林，心情马上转换。

我迫不及待地跳下车去拍照，长这么大，走过这么多地方，居然是第一次看见甘蔗林。紫红色的杆，唯独杆顶留着绿叶。

我那大惊小怪的样子，被蟋蟀头嘲笑没见过世面。

“你说得对，所以才要去旅行嘛！”

南糯山

新六大茶山，除了景迈山，其余5座都在勐海县境内，而南糯山又是其中最容易抵达的一座，距离勐海县城仅24公里。

不过，因为我们是从布朗茶山一路自驾过来，几乎感觉不出不同茶山之间的差别。

路边仍然随处可见茶树。

如果透过路边，再向远处眺望，便是连绵不绝的山林，一望无际的清幽。

我把导航定位到山顶的丫口老寨，据说那儿离茶王树最近，沿小径向下走1公里即到。

谁知将车开到一较大的观景平台时，导航却显示我们早就过了丫口老寨，只好去向村民问路。

当听说我要去找茶王树时，他问我，“你想看老茶王，还是新茶王？”

我很惊讶，南糯山居然还有新老两个茶王？向他打听详情，这才知道，800年树龄的老茶王1994年便死了，衰亡原因据说是树老心空；2002年，云南茶科所的专家在半坡老寨发现一棵大茶树，经推算，树龄同样为800年，从此定为南糯山的新茶王树。

不过，在云南的茶王树传统中，老茶王死后，会有新茶王加冕，这很正常。

突然没心情再去寻茶王树了。就到这儿吧。

我们站在观景台远眺，对面山坡上，一片密密麻麻的建筑嵌在绿色的丛林里，看上去非常扎眼。

我猜测是酒店和民宿，便在携程上搜了一下，那幢带泳池的白色建筑，是5星级的匠庐·南糯山半山酒店，但从酒店的官方照片看，只有这家酒店在山林中，并非现在这般周围全是房子。明明只开业1年而已，变化就这么大？

在酒店泳池拍的照片，的确令人无比向往。

只是，我却沉默了。

茶山发展旅游，没有错，可以促进地方的经济发展；

但是，可以不破坏环境吗？

发展与生态，可以彼此兼顾吗？

多么希望，各茶山的茶王树们，都可以寿比南山。。。

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