海底捞这次可是真摊上事儿了！
就在昨天，中消协发布了《"十一"消费维权舆情分析报告》，其中点名批评了海底捞等商家的"付费插队"现象。报告中称，候餐抢号插队软件破坏排队秩序显失公平、线下餐饮住宿虚假宣传预定平台束手无措等，都让新技术新业态参与消费生态环境构建中少人性、没温度。
事情的起因是假期期间，有网友公布了在海底捞排号就餐，花40块钱可插队的视频，引发了广大网友关注。在网友公布的视频中，他在淄博万象汇海底捞就餐时，前面排了217桌，但在支付40元的费用后，前面等餐的桌数就从217桌变为1桌。
截至目前，该视频播放量已破千万，评论数过万。网友感叹：万万没想到，海底捞竟然还有这种操作！
媒体暗访遭实锤 海底捞股价受牵连
海底捞真有这样的服务吗？
俗话说的好，凡事都要讲证据。有媒体记者以顾客的身份通过淘宝询问"海底捞官方旗舰店"客服，客服否认了有这样的插队服务，并表示网络上的插队视频、图片应该都是经过剪辑过的。
然而根据网友的爆料，在淘宝上搜索"海底捞免排队或插队"即可插队。经过记者的暗访也发现，花钱可插队也确有其事。但海底捞随即表示，确实有些漏洞让倒号贩子有机可趁。
同时海底捞方面还表示，目前的问题主要是由于滥用黑海会员的权益导致的。海底捞会员一共有4个等级，根据成长值的不同，分别是红海、银海、金海和黑海会员。而海底捞对最高级别的黑海会员，可以提供优先安排位置的权益。这也就导致了很多人利用这个规则，在网络上公开叫卖插队服务。
作为餐饮行业龙头企业，以服务著称的海底捞此举确实有些打脸，口碑也受到了很大的影响，关于"VIP优先权"也引起了网友的广泛争议。有网友认为，这样的行为侵犯了普通等餐数小时的顾客的权益，但也有网友认为，一个付出时间，一个付出金钱，这也是一种公平。
而同时受此消息影响，海底捞股价连续两日下跌，今日才有所回升。
饱受争议的海底捞 能否续写辉煌？
近些年海底捞市值不断创新高，开店量也在快速增长。
数据显示，2019年，海底捞共开设新店302家，其中286家在中国大陆，16家在中国大陆以外，全球餐厅总数达768家，相比去年增长64.8%。
但值得一提的是，海底捞开店量增长的背后，其翻台率却在下降。
2019年，海底捞一线城市餐厅的翻台率为4.7次/天，同比下降8%；二线城市餐厅的翻台率为4.9次/天，同比下降7.6%；三线及以下城市的翻台率为4.7次/天，同比下降2%。由此可见，在消费水平最高的一线城市，翻台率却下降的最为明显。
不仅翻台率有所下降，近年来，用户对海底捞的吐槽声多了起来，而且食品安全问题也频频发生。
7月12日，有消费者反映在山东济南一家海底捞用餐时，在乌鸡卷中吃出硬质塑料片。消费者还表示用餐当天下午出现了胃部痉挛和便血。8天之后，海底捞才在官方微博发布道歉启事。
这也并不是海底捞第一次发布公告，在今年上半年就已发布了四次食品管理公告，仅6月的食品安全检查处理公告显示有16起违规。
对于一直以服务著称的海底捞来说，频频受困于食品安全危机，无疑会消耗其多年培养起来的良好口碑。
不过，海底捞并没有打算放慢扩张脚步，下半年还将开业303家餐厅。随着规模的不断扩大，食品安全隐患或将进一步放大。如果海底捞后续没有任何改善，那么等待海底捞的，也不仅仅是辉煌不在。
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