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鸡汤的常见做法是
准备:土家鸡、瓦罐、小米。
*** :将瓦罐放入清水中，1/2上下，冷水中依次加入鸡肉、小米、正宗瓦罐鸡汤，不加任何调料。放在烧柴火的厨房里，用残火围住瓦罐，慢慢煨。不是明火，而是像木炭一样的暗火。随着香味越来越浓，大概90-120分钟就熟了。可以适当放点姜，喜欢重口味的可以放点盐。
鸡汤的家常做法
原材料:
半只鸡、5-6个青椒、3-5个干红辣椒、2个八角、1个桂皮、2片香叶、2汤匙生抽、1汤匙老抽、葱、姜、料酒、盐、食用油、开水。
准备工作:
鸡肉洗净剁成鸡块，青椒切块，姜块拍匀，准备其他食材。
山东农家炖土鸡的做法和步骤:
1.在火上加热炒锅，加入油。将凉的八角、桂皮、香叶、干红辣椒放入炒锅，小火慢炒至香，再放入鸡块。
？2.用中高火翻炒鸡块至变色微焦。将料酒翻炒至干，用酱油翻炒均匀，继续用甜面酱翻炒均匀。
3.加入葱姜炒出葱姜的香味，倒入适量开水，大火烧开，撇去浮沫，小火煨约1-2小时，待鸡肉熟时转大火收汁。
4.收汤后放入青椒块，翻炒至青椒块碎，加盐调味，出锅。
白水鸡汤的家常做法
1/6
姜、葱、香菜洗净切段备用；
2/6
将鸡肉洗净，切块，用血水浸泡；
3/6
将鸡块捞出，沥干水分，放入高压锅中，加入生姜，多加水；
4/6
煮沸后，小火煨20分钟；
5/6
待鸡肉熟了(以筷子插入鸡肉为宜)，取出晾凉，然后全身涂油，使鸡皮发亮。
6/6
吃的时候，把煮熟的带骨头的鸡剁成5cm的方块，放在盘子里，配上一小碟红花油。
鸡汤的家常做法
材料:鸡肉500克，枸杞适量，西洋参15克，红枣6颗，盐适量，姜2片。西洋参红枣炖鸡汤；
1.准备材料。将鸡肉剁成大块，红枣和枸杞略冲洗干净备用。
2.先用开水烫一下鸡肉，去血水，2分钟后捞出。
3.将除枸杞和姜片外的所有材料放入锅中，加入适量的水，通过选择炖煮功能炖煮45分钟。
4.然后揭开盖子，用盐调味。
炖鸡汤的家常做法
锅中加入清水，将洗净去内脏的鸡肉放入其中，再加入杏仁、桂皮、八角、红枣，将锅烧开。
然后小火炖四五个小时。
加入油和盐调味。香浓的鸡汤做成功了。
黑水鸡汤的自制方法
材料
乌鸡半只、红枣30克、桂圆肉30克、枸杞15克、生姜20克、盐适量。
工作方法
1.乌鸡洗净切块，与姜、红枣、龙眼肉一起放入锅中，煮50分钟。
2.加入枸杞，继续炖30分钟。
3.关火10分钟，加入少许盐。
草鸡汤的做法，如何让草鸡汤好吃，草鸡汤的常见做法
主料:草鸡，半水面筋，8个辅料:火腿，盐，料酒，姜片，小葱。
干净的草鸡
2.对半切开，剁成小块，鸡胸肉切好备用。
3.锅里放凉水，把鸡块放进去。
加入姜片和葱
5.等水烧开，撇去泡沫，加入料酒。
6.加入一些火腿片和盐调味。
7.我们的土特产——水面筋(就是里面有肉末的油面筋)
8.鸡汤快熟的时候，加入水面筋，煮。小贴士:水面筋煮熟，最后放进去。
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