蛋挞成本（蛋挞成本怎么算）

今天我就来介绍一下蛋挞的成本，以及如何计算相应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

街边的一元蛋挞真的能吃吗？

是

以前，这种神奇的“白嫖”蛋挞，在学校门口的路边摊、蛋糕店、面包店、地铁、广东茶餐厅、宿舍楼下的自动贩卖机里，都时不时能看到。只要商店门前挂着“一元蛋挞”的招牌，薅羊毛就会吸引人们排队。那么，这个蛋挞真的可以吃吗？

其实只要你在家做过蛋挞，就会知道蛋挞是用蛋挞皮和蛋挞液在烤箱里烤出来的，非常容易。甚至可以在网上买到。22元可以买51个蛋挞皮，每个只要四毛钱(当然不一定好)。

知乎做过一个实验，就是用传说中肯德基供应商的蛋挞皮和蛋挞液，只要1.90元。

一般来说，黄油的酥脆感很好，但是会遇到一个问题——黄油熔点低，酥脆效果差，不美观。棕榈油的酥脆效果不错，但口感略逊一筹。所以，要想做出正宗的32层皮酥脆口感细腻的蛋挞，就得花钱买油。

至于蛋挞液，也很有讲究。市面上蛋挞液的配方一般是牛奶、鸡蛋、糖。这个还是比较好的，几乎所有的水都会混进去，优秀的蛋挞液都会加鲜奶油——任何甜品一旦加了鲜奶油，成本就上去了。有些还添加了蔓越莓和红豆。

其实很多蛋糕店都采用类似自制的方法，使用半成品蛋挞皮和自制蛋挞液，蛋挞液中的奶油、鸡蛋、牛奶都选择优质品牌，保证口感。

然而，一块钱的蛋挞就不一样了。因为消费者可以买到四毛钱的蛋挞，批发蛋挞只会更便宜，如果店家自己做蛋挞，成本可以更低。

至于蛋挞液，可以简单一点。鸡蛋、水、糖和牛奶是更便宜的。用便宜的吉士粉代替鲜奶油。其他用于提味的炼乳全部 *** ，一个蛋挞的成本可以控制在五毛钱以内。赚一个蛋挞绰绰有余。

所以蛋挞可以低至一元赚钱，也可以卖到十几元，依然受到很多人的追捧。

可能有人会说，连五毛钱的净利润都低了。但这就是所谓薄利多销的秘诀。哪怕单次利润少，只要有盈余，哪怕是大盈余，只要卖够了，就一定会赢。

这种情况在专门做一元蛋挞的流动摊车上最为常见。摊主在家里购买设备和原料，自己 *** 蛋挞和挞，做完后用汽车拉出来，在学校门口、步行街等人流密集的地方售卖。几乎相当于一个 *** 卖家，省去了店铺租金、运费、流通等所有中间成本，卖多少就能赚多少。是不是很美？

开蛋挞店成本不是很高，开个小门面就行，加盟费可以低至一万元，典型的小生意。

这里你可能会问，这种一元蛋挞有没有食品安全问题？你能空腹吃东西吗？

根据我们之前的分析，蛋挞确实可以通过合法安全的方式将成本降低到1元以下，或者以较少的损失推动一元蛋挞成为 *** 名人中的顶级品牌。

这两种情况，一块钱的蛋挞都可以放心吃。但与此同时，市场上也不可避免地存在一些黑心商家。在购买面粉、鸡蛋、牛奶等基本食材时，购买劣质材料、使用隔夜过期材料的情况屡见不鲜， *** 时注意卫生的情况也屡见不鲜。

搜了一下，确实有很多关于蛋挞的食品安全事件。有厂家被发现用回收的月饼做蛋挞，月饼发霉发黑，长满绿毛。有人吃过超市自制蛋挞里的死苍蝇、头发、玻璃渣。…

所以，能吃什么就吃什么，但不要吃太多。

自己做蛋挞需要准备什么道具？

外面卖蛋挞真的很贵。如果在家里做，成本不会超过3块钱。另外，你要用比较好的进口淡奶油。其实蛋挞的成本很高。国际连锁快餐店卖的蛋挞现在都在7元左右，自己做很容易。我一般用，两个鸡蛋。特仑苏牛奶一盒(250mL)糖40克。买现成的蛋挞皮就行了。这个食谱我有13块，只要13块蛋挞皮就够了。下面是具体步骤。

准备好所有的材料，把蛋白和蛋黄分开。我们只用蛋黄。把馅饼从冰箱里拿出来，解冻后备用。一定要等到馅饼完全解冻否则烤出来的蛋挞容易受热不均准备原料。 *** 蛋挞时，人们主要需要准备以下材料:牛奶、糖粉、低筋面粉、淡奶油、鸡蛋、蛋挞皮、糖粉、淡奶油、蛋挞皮，在外面的超市可以直接买到。今天教大家零失败做葡萄牙蛋挞，真的是零失败。今天给大家分享一个用料最少的最简单版本的全蛋挞。

家里可以做蛋挞，当然网上买现成的蛋挞会更容易，自己做蛋糕会有点麻烦。而且网上购买的蛋挞皮这个牌子性价比很高。蛋挞液还是自己做比较好。一次加40克糖到3个鸡蛋里。以前开小吃店，做烤饼，所以买了烤箱。如果烤箱只用来烤蛋糕，我觉得没有充分利用，就想到烤点蛋挞一起卖。

做法:将牛奶用淡奶油和糖浓缩，加水加热，使炼乳和糖融化，加入一个蛋黄搅拌均匀，加入第二个蛋黄，加入玉米淀粉搅拌均匀，用筛子过滤，将蛋挞液倒入解冻的蛋挞皮中8分钟。

自己做蛋挞容易吗？怎么会？

自己做蛋挞容易吗？怎么会？我的回答是:蛋挞主要指的是葡萄牙蛋挞，家里做蛋挞是最简单的烘焙品种。怎么会？蛋挞皮卖半成品，用一个蛋挞汁烤出来很简单。

蛋挞简单明了，但不简单不简单。什么是简单？上面说了，买半成品蛋挞皮，自己调汁，很简单。自己做蛋挞皮，不简单，费时，技术含量高。费时是因为蛋挞皮需要冷藏冷冻，蛋挞皮卷成筒状后要完全冷冻才能切片。测试技术是因为蛋挞皮的 *** 需要酥脆，这是西点 *** 中的一项测试技术。好的饼需要分层，厚薄均匀，不能漏油，不能分离。可以说，没有一定的练习，很难一次做出完美的蛋糕。开饼的时候也要注意水油皮和麦麒麟黄油硬度的一致性。

外面卖蛋挞真的很贵。如果在家里做，成本不会超过3块钱。另外，你要用比较好的进口淡奶油。其实蛋挞的成本很高。国际连锁快餐店卖的蛋挞现在7元左右。我好久没吃东西了。不知道现在涨价了没有。它卖的蛋挞太甜太油腻，不能吃。自己煮的话可以少放点糖，既经济又健康。其实保健不是很全面，因为蛋挞的外壳是麦麒麟，也就是糕点油，是氢化植物油。不要经常吃，也不要一下子吃太多。还有一点，蛋挞绝对是高热量食物。胆固醇含量也比较高，因为蛋挞液里要放很多纯蛋黄。下面给大家分享一下如何在家做蛋挞。

= = =葡萄牙蛋挞= = =

【配方】:蛋挞汁:淡奶油250克，纯牛奶50克，白糖40克，蛋黄50克，全蛋30克，蛋挞壳适量。

【方法】:1。将纯牛奶和糖搅拌在一起，直到糖融化，加入整个鸡蛋和蛋黄，搅拌均匀。最后，倒入鲜奶油。倒入鲜奶油后，不要搅拌。直接用面粉筛过滤两次液体。将液体过滤两次后，用橡胶刮刀将液体混合均匀。小心不要激起泡沫。

2.将蛋挞壳均匀的放在烤盘上，将搅拌好的蛋挞汁倒入量杯中，然后倒入蛋挞壳中，直到8-9分满，自己多倒一些。开店的话6-7分钟就满了。烤箱预热到200度，加入蛋挞，烤20分钟左右。放在烤箱底部，表面有黑点，在烤箱里泡一下就好。

【提示】:家里做蛋挞汁的食材都不能送走。蛋挞壳需要冷冻。做蛋挞的时候用冷冻的蛋挞壳，不要软化。

在家怎么做蛋挞？需要准备哪些材料？

吃过蛋挞的人都不会忘记它的美味，香而不腻。蛋挞的做法看似很复杂，其实操作起来很简单，成本也低。自己动手也能获得一种 *** 。今天，我将教你五种美味的蛋挞。一份美味的蛋挞，一杯热腾腾的奶茶，会让你有家的浪漫！

酥脆的蛋挞层层之间夹着精致美味的鸡蛋布丁。咬起来又脆又软，但不甜不腻，容易消化。这就是蛋挞的诱惑。在肯德基买一个蛋挞要4块钱，自己做的话一个蛋挞不到1块钱。其实蛋挞的做法很简单。让我们来学习五种蛋挞。

一种蛋挞的 *** 方法

材料:蛋挞皮6张，蛋黄1个，糖40克，低筋面粉7克，淡奶油45克，牛奶140克。

练习:

1.准备蛋挞、淡奶油、纯牛奶、炼乳、软糖、蛋黄、低筋面粉、芒果备用。芒果洗净，从中间切开。

2.用刀在果肉上画个十字，然后用手往上推，用刀去掉果肉，放入冰冻的蛋挞皮中。将果肉均匀放入所有蛋挞中，将淡奶油、牛奶、软糖、炼乳倒入金属容器中。

3.一边加热，一边搅拌，直到糖完全融化，加入冷水，加入两个蛋黄。筛入低筋面粉，拌匀。蛋挞水过筛，倒入蛋挞皮，8-9分钟填满，烤箱220度预热20分钟，烤倒数第二层。

直接买成品做蛋挞皮更方便。烤蛋挞时，蛋挞液不要倒得太满，以免影响蛋挞的美观。蛋挞不要烤太久，直到蛋挞表面焦糖化，以免烤焦蛋挞，影响口感。

自己做的蛋挞卫生健康。只要食材准备好了，价格也不贵。在家掌握技巧，可以做出好吃的蛋挞。而且 *** 起来也比较容易。以上步骤相互关联，简单易学。有兴趣就自己做！

十块钱四个蛋挞赚钱吗？

赚钱。 *** 蛋挞的基本原料有蛋挞皮、低筋面粉、淡奶油、牛奶、蛋黄、糖。这些原材料可以在批发市场大量购买。从长远来看，买家可以与商家协商更低的原料采购价格。换算下来，一个蛋挞一元，十元四个能赚钱。最重要的是保证蛋挞的质量，留住顾客。

孩子们喜欢吃蛋挞。如何在家 *** 它们？

蛋挞真的是一种很好吃的甜品，大部分小朋友都喜欢吃。但是一个小蛋挞现在蛋糕店卖5~6元，真的不划算。蛋挞的 *** 方法也很简单，只要家里有烤箱就可以轻松 *** 。所以今天我就教大家一个小朋友很喜欢吃的蛋挞教程，像一些蛋糕店。

蛋挞液的加工工艺

脆皮也是网上买的。蛋挞吃起来很香很软，也有牛奶的味道。大多数孩子都喜欢。首先我们准备一些纯牛奶，还有淡奶油，蛋黄，糖，炼乳，蛋挞皮。蛋挞皮网上可以买到很好的。我们把纯牛奶、鲜奶油、炼乳和准备好的糖放在碗里搅拌。搅拌时间有点长。在搅拌的过程中，直到我们觉得糖不存在，这个蛋挞的材料就做好了。

可以加入自己喜欢的干果。

搅拌好之后，我们把准备好的蛋黄放进去搅拌，因为蛋液很难搅拌好。而且可能还会剩下一些蛋清，所以我们需要用过滤器再过滤一遍。然后我们可以加入我们喜欢的食物，如蜜豆或蔓越莓干。家里做蛋挞的话，想加什么就加什么，葡萄干也可以加。

蛋挞的烘焙时间

蛋挞通常需要提前解冻。蛋挞解冻后，我们将蛋挞液倒入蛋挞中，放入烤箱烘烤。在烤箱中以210度烘烤23分钟。每个烤箱的大小都不一样。也可以根据家里的烤箱来设定烘烤时间。如果蛋挞是家里做的，一个蛋挞的成本不到两块钱，比外面买划算多了。

以上是蛋挞的成本以及如何计算的介绍。不知道你有没有从中找到你需要的信息？如果你想了解更多这方面的内容，记得关注这个网站。