银耳莲子粥的做法（银耳莲子粥的做法和功效与作用）

今天我就来介绍一下银耳莲子粥的做法以及银耳莲子粥的做法、功效、作用对应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

银耳莲子粥的做法

材料制备

银耳干15克，白莲干100克，冰糖80克。

工作方法

1.将干银耳、莲子用清水浸泡2小时，将银耳去老梗、杂质撕成小花，再用浸泡过的莲子冲洗干净，滤干备用；

2.将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅，加入半锅水，盖上锅盖，小火炖30分钟左右。

3.最后打开盖子放气。热食或风冷后，放入冰箱后再食用。冷食味道更好。

莲子粥的做法

莲子粥是一种常见的药膳。原料有粳米、莲子，其食疗作用是健脾补肾。以下是我给大家带来的莲子粥完整配方。希望对你有帮助。

一、银耳莲子粥的四种做法

练习1

食材:糯米60克:龙眼肉10克，去心莲子20克，红枣6克。

做法:1。先把莲子洗干净，红枣去核，圆糯米洗干净，泡在水里。2.莲子、圆糯米加水600毫升，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣，煮15分钟，加冰糖适量即可食用。

练习2

材料:大米半碗(更好是东北珍珠米)(小碗代替大碗)，猪骨1斤，花生(红衣花生)0.5斤，干柴3-4根，生姜一大块(去皮压平)。

做法:1。将大米洗净，然后用2汤匙油、2-3茶匙盐和少许水腌制半小时以上。2.猪骨洗净，放入开水中去杂质，洗去血沫。3.将干柴火切成拇指大小的块，花生洗净。4.烧开一大锅水，将大米(甚至咸饭)、猪骨、花生、干柴、生姜全部放入沸水中，大火煮20-30分钟，再转小火煮1-2小时。

练习3

配料:糯米、莲子、红枣、银耳、冰糖。

做法:1。糯米、莲子洗净，浸泡1小时。2.将无核金丝小枣浸泡半小时。3.将银耳洗净，去掉根部黄色部分，撕成小花，浸泡十分钟。4.把水放进锅里。水烧开后，将糯米、大米、莲子放入锅中，大火烧开，继续小火煮20分钟。5.加入银耳和金丝小枣煮20分钟，再加入冰糖煮至融化。

练习4

配料:绿豆、小米、薏米、大米、红豆、银耳、莲子、冰糖、枸杞。

做法:1。米粒洗净浸泡一晚，银耳洗净浸泡。2.将泡好的莲子对半切开，去掉里面的绿叶，否则煮出来的莲子会有苦味。3.泡好后倒入烧开的锅中，加入大米、银耳等杂粮加水。4.加入莲子，少许冰糖和枸杞一起煮。更好是晚上煮，第二天早上吃。

二、百合莲子粥的做法和功效

首先，配料

食材:百合食材:大米150g，百合干25g，莲子25g，枸杞2个。调料:冰糖30克。

第二，练习。

1.干百合用刀背磨成粉；莲子用热水浸泡至软身；将枸杞用热水浸泡；将大米洗净，放入冷水中浸泡半小时。

2.锅中放水，先放入大米和百合干烧开，再放入莲子，继续中火煮至熟，最后放入冰糖。

第三，提示

1.干百合在烹饪前应提前用温水浸泡。莲子大、饱满、无皱、整齐。

2、干莲子不好煮，可以选择鲜莲子，口感和功效更好，但要把紫莲子挑出来。

3.煮粥前将大米用冷水浸泡半小时，使米粒膨胀。

第四，效果

百合:具有补肺润肺、清心安神、消除疲劳、润燥止咳的作用。莲子:入心、脾、肾经，有养心安神、健脾补肾之功。这种粥更好在秋天吃。

性平，味甘涩，入心、脾、肾经；健脾止泻，补肾，收敛清化，养心安神。用于脾虚泄泻，遗精，心悸，失眠。

俗话说“要想皮肤好，就用红枣熬大米粥。”此粥特别适合贫血、肝炎、血小板减少、消化不良引起的面色憔悴、皮肤蜡黄的人食用。经常食用可使皮肤红润，有美容养颜的功效，对上述疾病有治疗或辅助治疗的作用。

主治:夜困、失眠、健忘、烦渴、腰痛、脚软、耳聋、遗精、淋证、久痢、虚泻、崩漏带下、胃虚。对秋季气候干燥引起的各种季节性疾病有一定的防治作用，还具有养心安神、润肺止咳的功效，对病后体虚者十分有益。

三、桂圆莲子粥的做法

一、所需配料

方法一:圆糯米60克，龙眼肉10克，去心莲子20克，红枣6克，冰糖适量。

方法二:主料:糯米50克，辅料:莲子15克，干枣10克，龙眼肉15克，调料:糖3克。

方法三:龙眼肉25克，莲子20克，红枣10枚，糯米40克。

二、生产方法

方法一

1.先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，用清水浸泡；2.莲子、圆糯米加水600毫升，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣，煮15分钟，加冰糖适量即可食用。

方法2

1.莲子去皮，去心，洗净；2.红枣洗净；3.糯米淘洗干净；4.龙眼肉洗净；5.将所有材料放入锅中，加入适量的水，大火烧开，然后用文火煮至熟。

方法3

先将红枣洗净，与糯米、桂圆肉、莲子一起放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，再用文火煮至熟，加适量的糖调味。

四、莲子的几大功效和作用

1.莲子可以养心安神。莲子对心脏有好处。经常食用可以使人精力充沛，变得开朗。莲子芯茶可以驱散心火，治疗心烦等症状，甚至可以缓解失恋带来的抑郁。这是一种非常有用的滋补食品。

2.吃莲子可以提高视力。经常吃莲子可以预防近视，对眼睛有好处。

3.治疗女性不规则子宫出血。莲子能收敛血液，对女性月经期长、淋漓不尽、子宫出血不规则有一定疗效，安全无副作用。

4.治疗男性遗精。不能收敛的男性也可以吃莲子治疗。

5.慢性胃病患者要谨慎饮食。莲子吃多了容易引起胃胀、嗳气等胃部症状。对于慢性胃病患者来说，吃莲子更容易引起胃部不适，建议慢性胃病患者谨慎食用。

6.莲子怎么吃？莲子为什么能做成荷花百合汤？婚礼上经常可以吃到这种甜水，寓意百年好合。莲子还可以做成莲蓉，用作各种糕点的馅料。用莲子煮饺子也是一种很好的吃法。莲子也可以用来煮汤。

银莲子粥的做法

浓郁香甜，甜润顺滑。此汤具有滋阴润肺、生津润肠、润肺养胃、美容养颜的功效，适用于鼻咽癌患者和流鼻血的女性朋友。

工作方法

练习1

材料:莲子50克，银耳30克，冰糖100克。

做法:先将莲子、银耳用清水浸泡后捞起。然后将莲子和银耳放入碗中，加入适量的水，半小时后将冰糖和红枣放入蒸锅中，大火蒸1小时。

练习2

原料:干银耳15g，鲜百合120g，香蕉2根，枸杞5g。冰糖100克，水3杯水。

练习:

1.将干银耳用水浸泡2小时，去除老梗和杂质，然后撕成小朵，加入4杯水，蒸半小时，取出备用。

2、鲜百合拔出洗净去老蒂。

3.香蕉洗净去皮，切成0.3厘米的小块。

4.将所有材料放入锅中，加入调味料，放入蒸锅蒸半小时。

练习3

1将红枣和莲子洗净，放入高压锅中煮20分钟。

2.银耳洗净，放入火中20分钟。

3.枸杞用开水浸泡2分钟，然后放入锅中拌匀。

4.加入冰糖搅拌。冷却后放入冰箱，口感会更好。

练习4

原料:银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。

方法:

1.银耳泡好后，除去根部的泥沙和杂质，放入碗中。红枣洗净，去核，放入碗中备用。

2、锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣煮熟。

3.银耳、莲子、红枣煮熟后，加入冰糖调味，放入碗中。

练习5

配料:干银耳和干白莲。

辅料:冰糖

1.干银耳15克，干白莲100克，冰糖80克；

2.将干银耳、莲子用清水浸泡2小时，将银耳去老梗，将杂质撕成小花，再用浸泡过的莲子冲洗干净，滤干备用；

3.将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅，加入半锅水，盖上锅盖，小火炖30分钟左右。

4.最后打开盖子放气。热食或风冷后，放入冰箱后再食用。冷食味道更好。

营养价值

营养分析

银耳:银耳是一种含有粗纤维的减肥食品。营养价值也高。每100克干银耳含蛋白质5克，脂肪0.6克，碳水化合物78.3克。

莲子:莲子的营养价值很高。李时珍在《本草纲目》中写道:“莲味甘、温、香，使其味如庄稼。

功效

银耳具有滋阴润肺、养胃生津、益气健脑、强心的作用。不仅适用于所有妇女儿童、病后体虚者，对女性也有很好的嫩肤美容效果。莲子性平，味甘，有益心、补肾、止泻、固精、安神的功效。大枣性温味甘，维生素含量是水果中更高的。每100g鲜枣中维生素C的含量是柑橘的8-17倍，香蕉的50-100倍，苹果的50倍，因此被称为活维生素丸。具有补气血、健脾和胃、养血安神、治疗虚弱、预防和治疗癌症的功效。银耳莲子糖汤具有很强的滋补健身功能，是传统的护肤美容佳品。