日本料理（日本料理都有什么菜）

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日本料理的分类

日本餐厅经常看到的菜单类别大致可以分为以下五类:(1)生鱼片:简而言之就是各种生海鲜，如鱼、虾、贝类等。(2)点菜:传统的日本料理通常以各种烹饪风格来区分，如油炸食物(烘烤品)、烧烤食物(烘烤品)、炖制食物(熟制品)、蒸制食物(蒸制品)、汤类食物(熏制品)和腌制配菜。(3)寿司:包括普通手卷寿司、手握寿司、花寿司。(4)火锅:常见的有火锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅。(5)套餐类:简餐、固定食品、正式套餐等。

日本料理配方

日本料理1:日本猪排饭

材料:猪里脊肉，洋葱和鸡蛋。

辅料:大米、盐、米酒、黑胡椒、香油、林味酒、酱油。

做法:1。先将猪里脊肉洗净切成大块，用刀背拍松肉再拍平；将洋葱切丝；把鸡蛋敲进碗里，然后打碎。

2.在准备好的猪里脊肉上撒上适量的酱油、调味油和五香粉，倒入蛋液，加入生粉，抓匀。

3.准备一个碗，倒入适量的酱油、调味油、香油和水调成酱，备用。

4.热锅放油，放入猪里脊肉，中火煎两面至金黄色，即可食用。

5.锅底留油，把洋葱炒软，浇上酱汁煮开，再把猪排煮熟。当汤变稠时，加入少许盐和胡椒，搅拌均匀放在米饭上。

日本料理怎么吃？

寿司为日本料理的传播做出了巨大贡献。日本的电视剧和动画片也非常宣传他们的传统美食。流传了这么多年，在全世界有很多粉丝。

如果你不喜欢芥末，你可以提前告诉店员。

用手抓寿司，用大拇指、拇指和中指夹住鱼片，把鱼片放在舌头上才是正确的吃法。用手抓的话，不会把酱油饭团弄碎，所以看起来很优雅。

天妇罗是日本料理中的油炸食品。它是通过将面粉、鸡蛋和水搅拌，然后在油锅中将新鲜的鱼、虾和时令蔬菜炸至金黄色制成的。吃起来甜而不腻。

天妇罗常搭配蘸酱，萝卜酱、姜酱可以更优惠的加入，让整体口感更清爽。从吃天妇罗的顺序来说，更好先吃一些蔬菜，然后再吃孔等味道浓郁的天妇罗。

乌龙面是日本的代表性面食。在外面和家里都很受欢迎。用筷子夹少量面条，蘸一点芥末和洋葱在酱里，拌匀送入口中。另一种吃法是把面条泡在蘸酱里，加点芝麻。这样更好吃！

日本料理是日本人开的吗？

日本料理不是日本人经营的。它来源于印度日式咖喱、法国日式蛋饭、意大利日式拿波里面食、中国日式拉面等等。这些叫日本洋食品，是从国外进口的。虽然它不是在日本发明的，但它被改造成了一种日本料理。

日本食物有什么好吃的？

日本料理是世界上公认的最细致的国际料理。自然风味是日本料理的主要精神，它的烹饪是精致的。

色泽自然，味道鲜美，造型多样，器皿精良。材料和调理* * *讲究季节感。寿司、油炸食品、烤章鱼和烤鳗都是广受大众喜爱的典型日本料理。

1.寿司

寿司是日本传统美食之一。它的主要材料是用寿司醋调味并保持在人体温度下的米粒。以鱼、海鲜、蔬菜或鸡蛋为配料，味道鲜美，深受百姓喜爱。

2.天妇罗

天妇罗是日本料理中的油炸食品。它是由面粉、鸡蛋和水制成的。新鲜的鱼、虾和时令蔬菜用淀粉包裹，在油锅中炸至金黄色。蘸了酱油和萝卜酱的汁，鲜香可口，香而不腻。

它不是某一道具体菜肴的名称，而是油炸食品的总称。具体类型有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗。

3.章鱼烧伤

章鱼炸丸子又称章鱼丸子，起源于日本大阪，原名“章鱼炸”。它的历史可以追溯到大正时代。它的创始人是日本著名美食家远藤龙二先生，他以皮嫩肉香而闻名，成为日本家喻户晓的国民小吃。

烤鳗鱼

烤鳗外嫩内香；鳝鱼汤软嫩，汤鲜浓。无论是烤的还是煮的，鳗鱼料理绝对让你大饱眼福，赞叹不已。

生鱼片

生鱼，又叫刺身，古代称鱼片、鱼片或鲢鱼。它是鲜鱼和贝类切片生吃和调味的总称。

6.朱冠东

关东煮，一种起源于关东地区的料理，可以作为正餐，也可以作为小吃。据说关东煮起源于“田乐味噌”，即豆腐或牡蛎用水煮熟，然后用味噌(面条和黑豆)调味后再吃。

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日本料理怎么吃？介绍日本料理的优雅吃法

1.用左手拿筷子。

拿筷子的之一步就是拿。其实接触筷子的是大拇指、食指和中指，但是无名指和小指也要靠近中指。首先右手水平握住筷子的中央部分，然后右手从下方握住，右手滑到筷子的右端。然后，把你的手掌翻过来，移到筷子的中心。当拇指移动到中心上方时，紧紧地握住，然后放开左手。

2.卫生筷要上下分开。

一般在招待客人时，经常使用卫生筷。比较正规的餐厅使用杉木筷子等木纹清晰的优质产品。要打开卫生筷，首先你需要在上面提到的正确水平握住筷子，然后用手上下逐渐打开卫生筷。应该不会太夸张。还有，除了极其简单的筷子之外，筷子打开后擦尖也是一个相当不好的习惯。

手里拿着碗怎么拿筷子

吃日本食物时，大多数人用碗吃。如果你手里有筷子，然后用同一只手端着碗或者放下，虽然不违反礼仪，但你手里没有筷子。可以把手指全部伸直拿碗，姿势会更优雅。如果手里端着碗，拿筷子的方式就不一样了。当你用左手中指和无名指之间(或者无名指和小指之间)夹住筷子的左端，然后用右手把它倒过来夹住。

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