今天给大家分享一个关于蒸鸽子做法的问题(蒸鸽子的更佳做法)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
蒸鸽子的做法
鸽子是一种美味又营养的肉类食品。清蒸乳鸽是一道非常基础的烹饪菜肴，味道香嫩多汁，是家庭和宴会中的一道流行菜肴。下面，我们来分享一下蒸鸽子的做法。
材料:
鸽子一只
生姜适量
葱适量
料酒适量
盐适量
清水适量
步骤:
为工作做准备
将鸽子宰杀，去除内脏和杂毛，然后用清水浸泡半小时，去除血液和杂质。姜、葱切成粉备用。
淹死
将鸽子放入锅中，倒入清水，加入料酒、姜末、葱花，大火煮沸后撇去浮沫，转小火焖10分钟。焯水可以去除鸽子的异味和油腻感。
蒸汽
取出煮好的鸽子，放入蒸锅，倒入1杯水左右(可根据锅的大小调整)，加入适量的盐，大火蒸20分钟左右。蒸鸽子的时间一定要把握好，时间太长容易造成味道老。
修饰
把蒸好的鸽子放在盘子里，还可以加入香菜、葱花、蒜泥等美味调料，味道更加丰富。
小贴士:
如果厨房里没有蒸锅，可以用家常锅或平底锅代替。做法是将锅底放两块砖头或便条，放入适量水，等水开后，将用铝箔包好的鸽子放入锅内，盖上盖子，大火蒸20分钟。
焯水的鸽子可以用冷水冲洗干净，然后再蒸，这样蒸出来的鸽子更鲜嫩。
鸽子的肉比较小，烹饪时可以加些银耳、香菇等配菜，增加口感层次。
总结:
清蒸乳鸽是一道简单营养的家常菜，其鲜美的味道深受人们的喜爱。通过这篇文章的介绍，你可以很容易地学会如何蒸一只美味的鸽子。赶紧试试吧。
以上是关于蒸鸽子(蒸鸽子更好的方法)及相关问题的回答。希望关于蒸鸽子(蒸鸽子更好的方法)的问题对你有用！
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