从入不敷出到一月净赚3万,小小烧烤店靠这三步,完美逆袭!

原本罗老板的烧烤店生意挺好,后来随着越来越多竞争对手的加入,客流被严重分流。为了增加客流,罗老板开拓了外卖服务。

外卖行业发展迅速,现在人们的用餐习惯已经发生了改变,很多人喜欢直接在线上下单,送餐到家。所以罗老板也跟随大流,加入了外卖平台。

加入外卖平台后,客流是增加了,店里的生意也有显著提升,可是罗老板后来算了一下账,不但没赚,还亏了不少。最主要的原因在于外卖平台的抽成太高,去掉抽成,算上门店租金和人工成本,两个月亏了5万!

眼看着烧烤店的经营越来越吃力,可用资金日益减少,罗老板急出了白发,用过各种经营办法还是不见起色,后来通过朋友介绍找到我们寻求帮助。

从入不敷出到一月净赚3万,小小烧烤店靠这三步,完美逆袭!

经过沟通交流,了解了他目前的困境和问题所在之后,我们给他提供了一些策划方案。

下面来看看具体是怎么做的。

第一步,转发送生蚝,加微信成会员

顾客只要进店消费,罗老板都会让点单的服务员跟他们推荐店里的活动:转发店里的活动海报到朋友圈,集满10个赞就可以送一份特色烤生蚝,一桌限一份!另外加老板微信,留下联系方式,就能成为本店会员,本次消费立刻享受8折优惠。

第二步,拉进会员群,每天秒杀促销

罗老板把这些会员都拉进会员群,每天在群里发布秒杀活动:周一9.9元秒杀双人烧烤套餐,周二9.9元秒杀10瓶啤酒,周三1元秒杀特色烤生蚝,周四9.9元秒杀烧烤小龙虾,周五19.9元秒杀全场饮料无限畅饮,周末两天10元秒杀十荤十素烧烤大拼盘!秒杀产品必须当天使用,并且仅限堂食。

从入不敷出到一月净赚3万,小小烧烤店靠这三步,完美逆袭!

第三步,老带新,双方奖励红包

会员带新顾客进店就餐,如果邀请新顾客也加了老板微信,成为本店会员,新老会员都可获得本店的10元无门槛代金券,可叠加其他活动使用。并且本店会员每月初都可获得5张9折优惠券,邀请的新会员越多,还可升级会员,获得更多的优惠。邀请成功5个,可以从一级会员升级为二级会员,每月可以领取5张85折优惠券;邀请成功10个,可以升级为三级会员,每月可以领取5张8折优惠券。

罗老板按照这个策划方案执行之后,过了两个月,店里收益就有了明显的提升,现在店里每天顾客如云,一个月的纯利润达到了3万。

案例总结

第一步,先用免费生蚝吸引顾客转发朋友圈,为店里打广告,然后用会员打折的诱惑,让顾客主动加老板微信,为下面持续做营销铺路。

第二步,每天进行秒杀活动,既可以达到活跃群的目的,又可以用秒杀产品刺激顾客到店消费,带动店铺营业额。

第三步,用红包、折扣优惠刺激老会员拉新会员,鼓励会员产生裂变,不断增加新客源,有了源源不断的新客源,老客户又持续进店消费,店铺业绩自然扶摇直上。

所以,商家一定要建立自己的私域流量,不管做什么生意,只要把客流攥在自己的手里,形成私域流量池,才能把单客价值做到最大化。

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