据说有的地方会在七月十四过“中元节”，其实据我查资料了解，七月十四应该是上古时期流传下来的“祭祖节”，为何这么说呢？古人认为数字“七”是一个复生之数，意思说天地之间的阳气都灭绝后，经过七天就可以复生，“七”可以说就是一个轮回，故民间就把“二七”的七月十四这天拿来祭拜祖先，并把自己的收成，稻谷等作为贡品，奉献给祖先。
那么七月十五的中元节又从何而来呢？
中国道教中有天官大帝，地官大帝和水官大帝的“三官大帝”的说法，他们各自的诞辰之日就是正月十五，七月十五和十月十五，这3天的大日子被统称为称为“三元”，也就是“上元节”，“中元节”和“下元节”，这其中地官大帝的生日“中元”这天有赦免亡魂的罪，让他们安息的说法，人们在这天也会有祭祀的行为。所以中元节来自道教，祭拜祖先的行为则来自民间世俗，我想随着几千年的发展，这一些地方就把七月十四和七月十五这两天融合到了一起只过“中元节”。
搞清楚了中元节从何而来，再来聊一聊关于中元节的习俗，但凡农历的重大节日和节气都会有一些饮食和行为风俗，了解一下也很有意思，毕竟这也是文化的一部分。
中元节吃1肉
中元节也有很多吃的习俗，而且都有很好的寓意，比如广东东莞地区有吃“濑粉”，也是当地寿宴中必备美食，形似面条有长长久久的寓意，华北地区有吃“蒸面羊”的习俗，寓意“陈羊见新羊，年年有余粮”，还有晋北地区的“蒸花馍”，江苏的“吃扁食”等等，每个地区都不一样，都和当地的饮食习惯紧密联系在一起，但是有一种“肉”全国大部分地方在中元节这天都会吃，这就是“鸭肉”。
濑粉
有说法鸭子其实是中元节祭祀用的贡品，民间传说奈何桥上太过拥挤，用鸭子可以将贡品背着过河送给自己的祖先，待当天祭祀完毕后就要“散福”，也就是将剩下的贡品拿回家吃掉，所以这中元节吃鸭的习俗便流传下来。
以上一种人们想象出来一种美好的愿景罢了，其实我觉得更靠谱的说法是人们在四五月份养鸭子，到了八月份正是鸭肉最肥美的时刻，此时恰逢中元节，人们便杀鸭子作为贡品来祭奠祖先。
而且此时吃鸭肉也更适合季节，古人认为鸭子是水生动物，按照古代思想，只要是水生动物而且跑得慢的都属于寒性，故吃鸭肉可以消火去秋燥，可以滋润身心，平平安安过秋天。烹饪时可以搭配薏米或者冬瓜等食材效果更好，而且鸭肉比较腥，焯水后要和姜片、食用油煸炒一下，然后再下入开水锅中炖煮，这样鸭肉不腥更鲜美。
中元节要做2事
第一件事：祭祖
上文说过，现代的中元节是由“民间世俗的祭祖”和道教的“中元节”相互融合而来，体现更深的是“敬祖尽孝”的传统美德，所以在这一天告慰祖先的祭祖活动也是少不了的。祭祖活动切莫穿的大红大绿地，大呼小叫的，要心怀感恩虔诚敬畏的心态奉上纸钱和祭品，但是焚烧纸钱一定要注意防火哦。
第二件事：放河灯
河灯也叫荷花灯，放河灯活动起源于道教和佛教在七月十五这天的宗教活动，而后流传于民间，随水漂流的河灯寄托着人们对逝去先人的思念，也寓意着一切的不顺心和霉运都随水流去，并祈盼福运连连。
中元节要忌3样
一忌：吃鸡肉
有说法中元节祭祖的时候不能用鸡，民间认为鸡爪喜欢先后刨土，献给祖先的贡品会被刨出来，是对祖先的不敬，自然也就不会在这天吃鸡肉了，而鸭子就可以更好的替代鸡，这也是中元节吃鸭肉的一个民俗原因。
二忌：饭桌之上不讲究尊卑
中元节不单单是鬼节，更讲究的是“敬祖尽孝”，所以在当天更要尊敬长辈，尤其是在饭桌之上要讲究长幼有序，比如一定要等到长辈先入座，然后晚辈再上桌入座，吃饭的时候也要等长辈先动第一筷，夹菜时切莫翻来翻去，更不能将筷子直插在饭碗中。其实这些平时都有讲究，但是中元节这天更要遵守，也是一种“孝”的体现。
三忌：熬夜
中元节不要“熬夜”的说法，你应该可以想象得到是关于“鬼节”的，当然这样讲肯定是不科学的，但是让你不要熬夜又很科学，保持充足的睡眠，白天努力工作，这样先人看见了才会大呼“孺子可教，后继有人”，你说对不对！
——阿胡有话说——
明天就是中元节，又被称为鬼节，咱们可以不讲究那些迷信的东西，但是那种““敬祖尽孝”的传统必须遵守并流传下去，这是我们的文化一部分。以上讲的一些传统习俗不知你们当地可有讲究，有补充的欢迎在下方留言探讨。
我是阿胡，以上就是今天为大家分享的中元节美食和风俗习惯，喜欢的可以关注我，明天还有更精彩的内容等着你，感谢阅读，明天见。
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