包子作为中国的传统美食，经常出现在人们的餐桌上，其丰富的营养价值更是早餐的首选。说到包子品牌，大家比较熟悉的是北京的庆丰、天津的狗不理。没有想到，包子界的新秀——包德客的创始人赵海居然上了央视奋斗栏目。随着节目的播出，包德客渐渐走入了人们的视线。
为了亲自验证，包德客的包子是否如节目所说那样营养美味。清晨7点，当我来到包德客加盟店，门口早已排起了长队。整齐有序的队伍里，有早起晨练的大叔大妈，赶时间上班的白领一族，还夹杂着学生的身影。面前是一筐筐刚出笼、热气腾腾的包子，还未走近，浓郁的包子香就飘然而至。
是什么原因，让包德客如此受欢迎?我排在一位大爷的身后，大爷正与旁边的邻居闲聊，一口一个“这里的包子好吃，馅儿新鲜，吃着放心!”邻居接过话茬：“关键是品种多，家里大大小小人多，口味多，都能满足……”听了这些话，再闻闻包子香，食欲顿起。这才想起来，包德客的培训总部离这家加盟店不算远，自从看了赵海参加央视的奋斗栏目，一直想亲自参观一下包德客培训学校。择日不如撞日，按照加盟热线拨通了包德客的电话，预约时间后就急忙往那边赶。
一个小时不到，我就站在了包德客总部的大门前。四周的墙上贴满各种荣誉称号，学习技艺的学员正在忙碌着，门外陆陆续续有人进来询问加盟事宜。赵海忙前忙后，不可开交。刚好有一位学员在老师傅的指导下，蒸好了一笼包子。老师傅递了一个给我，拿在手里，个大皮白。咬一口，鲜嫩多汁，松软回甘。还未毕业的学员做的包子都这么好吃，难怪加盟店的生意会这么好!
快到中午，赵海才应酬完加盟商。他甚至比电视上看起来还瘦，一副老实精干的模样，见我参观的差不多了。便走过来跟我闲聊。“我去过许多包子加盟总部，一上午就这么多报名的，还真不多见?包德客有什么秘诀吗?能够让这么多人加盟?”我好奇地问道。赵海咧嘴一笑：“现在做包子培训的公司太多了，很多都没有开过包子店，什么技术都没有就来骗取学费或加盟费。我们的流程是，学院到总部后，师傅现场安排做包子给学员品尝,感觉味道好才学。”
原来如此，我又紧接着询问：“除此之外，应该还有什么更吸引他们的吧?”赵海略微思索了一会儿，“如果说有什么特别的地方，应该是包德客的理念打动了无数加盟商。我们对面皮和馅料都是有很高要求的，首先面皮要有咬劲，还有就是松软，不能吃了硬邦邦的,包子就是皮软软的，其次包子颜色要白，和雪一样白，但是与允许不添加任何添加剂，要最大化的保证保证品质。”
他顿了顿，继续说：“我从1990年就开始专研包子技艺，长期与包子打交道，自己也积累了许多经验。比如在高峰期时很容易遇到供应不足的情况，包德客为了能保证制作效率却又不失品质，就发明了“冷冻发面”和“快速发面”，有了“快速发面”的方法，这样包括和面，到包子蒸熟需要四十五分钟。这样做的好处可以解决高峰时期包子供应不足，减少人员开资，节约成本。而且解冻后蒸好的包子鲜嫩多汁，并不会让人感到是速冻食品。”
原来做包子还有这么多学问，在我的连声感叹中，他告诉我，来这里学习做包子的学员，大多跟他一样，都是文化水平不高的人，他们不过是想学一门好手艺养家糊口，而他能做到的就是帮助他们用最低的价钱做最好的包子。
与赵海的愉快交谈结束后，我忍不住感慨起来。食品安全问题堪忧的今天，如果所有人都能用心做产品，用爱造品牌，世界就不会有那么多伤害。包德客培训公司一夜爆火，不是个意外，凭的是实力。
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