秋天喝什么汤好（冬天煲什么汤好喝又有营养）

今天小编给各位分享秋天喝什么汤好（冬天煲什么汤好喝又有营养），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！

秋天喝什么汤？

1.【参丝汤】

所需食材:排骨2根、茯苓20g、莲子20g、薏苡仁20g、山药半个、枸杞1把、姜1片、葱1段、料酒2汤匙、盐、鸡精。

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1.将出血的排骨洗净，在盆中加入料酒和水，浸泡10分钟左右，让里面的血水析出，减少腥味。将枸杞子、莲子、茯苓和薏苡仁放入碗中用清水浸泡，将山药去皮洗净，切成小块，将生姜和大蒜切片。薏米性寒，可以不用水和油在锅里炒一下再煮。

2.锅中加入适量的水、姜片、葱和1汤匙料酒，将排骨放入冷锅中的冷水中，烧开，然后小火炖2分钟，然后取出，进一步减少排骨的腥味。

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3.砂锅加水2升左右，倒入排骨和姜片，大火烧开后转小火煮20分钟左右，加入泡好的薏苡仁、茯苓、莲子，煮20分钟左右。

4.加入山药继续煮10分钟。加入枸杞、盐、鸡精搅拌均匀。然后就可以出锅了，一碗香喷喷的沈四汤就做好了。

2.【蘑菇玉米鸡汤】

所需食材:老母鸡半只、玉米半根、香菇5朵、红枣5颗、冬虫夏草少许、姜1根、葱1根、盐适量。

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1.将鸡肉剁成大块，洗去表面血水，盆内加入无鸡水，倒入1勺料酒，浸泡10分钟左右，用手搓鸡肉让血水慢慢析出，玉米洗净，切成小块，香菇洗净，用刀切开表面，红枣和冬虫夏草洗净，浸泡5分钟，生姜洗净去皮切片，大葱切段备用。

2.将洗净的鸡块放入锅中，倒入清水，加入姜片、大葱、料酒，水开后撇去浮沫，焯水后取出鸡块。

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3.将煮好的鸡块倒入砂锅中，加入适量的水、姜片和葱段，大火烧开后盖上锅盖，转小火炖40分钟，加入切好的玉米和香菇，搅拌均匀，盖上锅盖炖15分钟左右。

4.玉米煮熟后，加入红枣、冬虫夏草和适量的盐，搅拌均匀，煮10分钟，让盐和配料充分结合，然后关火。一碗营养丰富的香菇玉米鸡汤就做好了。

3.【鸭菇汤锅】

食材:鸭肉半只、野生蘑菇适量、银耳适量；生姜1片、红枣5枚、桂圆4枚、山楂片5克、党参5克、当归5克、枸杞适量；盐和味精适量。

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1.将鸭子洗净，浸泡10分钟。将银耳和野生蘑菇浸泡备用。真菌可以选择自己的品种。

2、鸭子冷水下锅，加入几勺米酒、小葱、姜片，煮2分钟，捞出鸭子控水待用。

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3、锅中少许油，将鸭肉倒入锅中翻炒至表皮焦黄，倒入半勺白酒翻炒几下，倒出多余的油，加入没吃过鸭肉的开水，大火煮3分钟，汤汁变成乳白色。

4.加入辅料如银耳丝、野蘑菇、生姜、红枣、桂圆等。，盖上锅盖烧开，小火炖一个半小时，取出前加入适量的盐和味精调味，搅拌均匀后小火炖几分钟即可入味。

4.【山药菠菜蛋花汤】

材料:山药1个，鸡蛋1个，菠菜1根，盐适量。

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1.山药洗净，去皮，放在案板上，用刀背拍平，剁成颗粒状泥。山药剁成泥，汤会更浓更细腻，更容易消化吸收。菠菜去掉不好的部分，用清水冲洗干净，切碎。

2.锅中加入适量清水，倒入切好的山药泥，搅拌均匀，大火烧开后转中火，煮3分钟左右，至汤汁呈白色粘稠状。

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3.将一个鸡蛋打入碗中，用筷子打散，将清洗干净的菠菜倒入锅中，加入少许盐和鸡精调味，搅拌均匀后关火。

4.将打碎的蛋液顺时针倒入锅中，等待3秒，搅拌均匀。

5、【海带排骨润燥汤】

所需食材:排骨3根、海带适量、莲子1粒、百合1朵、冬虫夏草少量、生姜1根、大葱半根、枸杞1个、料酒2大勺、盐和鸡精适量。

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1.排骨买回后，可以用清水冲洗出血的水，在水中加入1勺料酒浸泡10分钟左右，减少排骨的腥味。百合、莲子、枸杞子分别洗净，然后用清水浸泡，冬虫夏草洗净。姜切片，海带切段，葱切段备用。

2.锅中加入适量清水，将1勺排骨、姜片、葱、料酒放入冷锅中，中火煮沸，转小火，小火焖1分钟左右，取出排骨。

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3.砂锅里加热水，放入排骨，煮熟。继续小火炖30分钟左右，加入泡好的莲子、百合、海带，待汤汁烧开后再小火炖15分钟。

4.加入虫草，煮10分钟左右。加入泡好的枸杞，用盐和鸡精调味，然后出锅。一锅鲜海带排骨汤。

6.【虫草花排骨汤】

所需食材:冬虫夏草3克，排骨2根，枸杞3克，桂圆2颗，当归1克，黄芪1克，党参1克，生姜1片，盐适量，小冰糖1颗。

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1.将排骨表面血水洗净，放入料酒中浸泡10分钟左右去除腥味，将冬虫夏草花表面的灰尘和杂质用水洗净，放入清水中浸泡10分钟，生姜切片，枸杞用水浸泡，当归、黄芪、党参用水洗净浸泡。

2.将排骨放入冷锅中的冷水中，加入1茶匙料酒和4片姜，大火烧开，转小火，焯1分钟左右。

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3.将排骨放入炖盅中，加入浸泡过的冬虫夏草、当归、黄芪、党参，用几片生姜、2颗桂圆、1颗小冰糖去腥提神，继续加入清水不加配料。

4.将炖锅放入养生锅内，盖上锅盖，小火炖一小时，加入适量盐调味，盖上锅盖，继续炖一小时。此时的排骨汤金黄清澈，排骨鲜嫩可口。放入枸杞中，小火炖5分钟左右。

7.[番茄鸡蛋汤]

材料:番茄1个、鸡蛋2个、蔬菜2个、酱油1汤匙、香油1汤匙、面粉半碗、胡椒粉少许、盐、鸡精适量。

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1.打开鸡蛋，将蛋黄和蛋清分开，在大碗中加入适量面粉，将蛋清倒入面粉中，用筷子朝一个方向搅拌，直到面粉结块成一团。将西红柿洗净，放入沸水中焯1分钟左右。去掉表皮，把它们切碎。打碎两个蛋黄备用。将蔬菜洗净，切成段。

2.在炒锅里加入适量的油。油热后，加入切碎的西红柿。煎好酱汁后，加入1茶匙酱油和适量开水，烧开。

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3.水烧开后，将准备好的面团倒入锅中，用铲子轻轻推动面团，防止面团粘锅或粘在一起，转小火焖3分钟左右。

4.锅里加点盐、胡椒粉、鸡精调味，关火，倒入打碎的蛋黄。3秒后用筷子搅拌打散，放入蔬菜，倒入香油，出锅。一锅美味的鸡蛋汤就做好了。

8.【菠菜豆腐鸡蛋汤】

材料:菠菜1把，内酯豆腐1块，鸡蛋2个，盐，鸡精。

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1.把菠菜的根部去掉，清洗干净。如果长，可以从中间切。只需将内酯豆腐洗净，切成丁，鸡蛋加盐加水，煮一锅开水备用。

2.锅中加入适量的水，水烧开后加入少许盐，可以增加菠菜的底味。菠菜焯水30秒取出，能有效去除菠菜中的草酸，口感好，有安全感。

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3.锅中加入适量油，油热后倒入蛋液，将鸡蛋煎至凝固，用筷子轻轻打散，提前倒入开水，用开水 *** 鸡蛋的香味，加入切好的豆腐片，大火烧开后转中火10分钟左右。

4.这时，汤的颜色已经变成了乳白色。此时加入焯水的菠菜，煮开后加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀即可食用。一碗营养美味的菠菜豆腐汤就做好了。

秋天喝水鸭石斛汤好吗？

秋天水鸭石斛汤味道不错。这样煮出来的鸭汤又香又甜，有石斛特有的清香和甜味，非常开胃，好吃又滋补。非常适合初秋饮用。很好吃，营养又好吃，三伏天也很有营养，适合全家一起享用。做法特别简单。一次煮一锅，一滴不剩。立秋喝它比鸡汤和骨头汤好多了。

孕妇秋天喝什么汤？

孕妇可以多喝鲫鱼汤、鸡汤、排骨汤、鸭血瘦肉汤等。补充秋季身体所需的营养元素。你也要注意多吃新鲜的水果和蔬菜，防止上火。孕期要注意饮食多样化，避免偏食，不挑食，根据自身情况及时补充钙和铁。

孕妇秋天喝什么汤比较好？

秋季孕妇可以喝羊肉萝卜汤、牛肉柿子汤、山药猪肉汤等。孕妇可以多喝些汤类食物，对气血有益。肉类食物富含蛋白质。孕妇应多吃水果，有利于各种维生素的吸收，如葡萄、苹果、梨等。孕期可以适当运动，尽量每天出去晒太阳。

什么时候喝牛肉汤更好？

牛肉非常适合做汤，因为牛肉汤不仅可以充分保留牛肉的营养，还可以将牛肉与各种食材混合，从而平衡饮食，充分发挥牛肉汤的功效。深秋喝牛肉汤对胃有更好的暖胃作用。牛肉中含有丰富的维生素B6和水溶性营养物质，经过长时间的炖煮后可以慢慢释放到汤中，它们可以参与胃酸的形成。所以每天喝一小碗炖肉比吃牛肉更能养胃。

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