今天我想和大家分享一些关于鹿肉做法的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
鹿肉做法大全
鹿肉是一种营养价值很高的肉类，被誉为“草原上的海鲜”，是很多人喜爱的食物之一。以下是几种常见的鹿肉做法。
蒸鹿肉
1.鹿肉切片，葱姜切末，在鹿肉片上撒上葱姜末，加入2勺葱姜汁，适量生抽、料酒、酱等调料，腌制20分钟以上。
2.锅中加入适量的水，大火烧开后加入盐、姜片、料酒，将鹿肉从原料中取出，放入盘中，蒸10-15分钟左右即可。
3.鹿肉蒸好后，滗一下汤，把留在上面的香味煮开，最后浇在鹿肉上。
油炸鹿肉
1.鹿肉洗净，切成薄片，腌制20分钟以上。
2.在锅里加热油。油热后，放入姜蒜末炒香。加入鹿肉片，翻炒约1分钟。加入胡萝卜丝、青椒和洋葱翻炒，加入适量盐和酱油调味。
3.鹿肉和蔬菜略熟后，加入少许水，再加入适量水淀粉勾芡。
烤鹿肉
1.将鹿肉切成小块，用盐、黑胡椒、姜粉、蒜等调料腌制1小时。
2.将鹿肉块放在烤纸上，放入烤盘，放入预热好的烤箱，烤25-30分钟。
3.烤鹿肉时，可以在肉上涂上特制的烤肉酱，味道更鲜美。
鹿肉汤
1.将鹿肉切片，用水冲去血沫，加适量水煮沸。
2.加入料酒和姜片，烧开撇去浮沫，再焖1-2小时至鹿肉酥烂，用适量盐和胡椒粉调味。
红烧鹿肉粥
1.将生米洗净，加适量水煮沸20分钟，再加入鹿丝继续煮半小时以上。
2.大锅加入10多碗水，烧开后放入一大块熟猪油，再放入葱丝、姜片、鹿丝。
3.汤烧开后，转小火慢炖3小时左右，再加入时令蔬菜和适量的盐、胡椒粉。
摘要
鹿肉营养丰富，风味独特。可以蒸，炸，煮多种方式。购物时，更好选择颜色鲜艳、血量少的生鲜产品。
以上是关于鹿肉做法大全及相关问题的回答。希望关于鹿肉做法百科的问题对你有用！
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